Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Madmyazel deletedПоваренок 3 уровня

13 ноября 2009, 17:13
21252

Уха рыбная одесская

Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:

Рыба (обязательно 3 сортов) — 1 кг
Картофель — 500 г
Вода — 3 л
Перец черный (горошком) — 7 шт
Соль
Сельдерей черешковый (корень) — 1 шт
Лист лавровый
Водка — 4 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1703.3 ккал	белки 196.2 г	жиры 22.2 г	углеводы 154 г
Порции
ккал 340.7 ккал	белки 39.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 30.8 г
100 г блюда
ккал 31.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Уха рыбная одесская»:

В кастрюлю наливаем 3 литра воды, бросаем нарезанную рыбу трех видов. Я взяла щуку, пеленгас и толстолобик. Лучше взять кости и немного мякоти. Поставить на медленный огонь.

2 луковицы разрезать на 4 части и бросить в суп. 1 морковь нарезать крупными кубиками и бросить в суп. Туда же добавить лавровый лист, черный перец горошком и корень сельдерея.

Посолить и довести на медленном огне до кипения.

Когда прокипит минут 20 добавить водку.

Выключить и дать постоять минут 20.

После этого процедить бульон, поставить его на огонь, в него бросить мелко нарезанную морковь и лук.

Через 10 минут добавить картошку.

Через 15 минут можно есть!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое суп

Вкусы: соленый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35094/]Уха рыбная одесская[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35094/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2315/231588.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!

Ингредиенты: Рыба, Картофель, Вода, Перец черный, Соль, Сельдерей черешковый, Лист лавровый, Водка, Лук репчатый, Морковь.
Тэги: первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уха рыбная одесская
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2315/231588.jpg" alt="Рецепт: Уха рыбная одесская" title="Рецепт: Уха рыбная одесская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уха рыбная одесская

Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:

Рыба Картофель Вода Перец черный Соль Сельдерей черешковый Лист лавровый Водка Лук репчатый Морковь

Тэги: первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

182

Суп с рыбными тефтелями

41
182
15515

146

Уха

32
146
21224

123

Уха с фрикадельками

39
123
10198

Уха рыбная одесская

37
73
17717

Кремовая уха

33
66
7365

Суп-пюре с рыбой и зеленым горошком

29
34
2360

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

2354

Суфле из хека

253
2354
94637

401

Салат "Гренадер"

72
401
60940

2020

Детская вареная колбаса

153
2020
103731

Фотографии «Уха рыбная одесская» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 июня 2020 года ole44ka k #

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а рыба не переварится за 40 минут варки (итого) плюс 10 мин настояться? Или я неправильно поняла рецепт?

12 октября 2019 года lelika # (модератор)

+16

[+3]

Вкусно!
Спасибо за рецепт!

8 октября 2014 года Лев-Хилл #

А еще столовую ложку соевого соуса и немного сливочного масла добавляю

15 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #

15 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

Спасибки!!!!

15 ноября 2009 года Келли #

Уха - это вкусно, но лучше варить на костерке!

15 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

Это само собой! Но сейчас на костерке уже холодновато.....

14 ноября 2009 года Elca #

Обожаю уху! Забираю в КК.

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

на здоровье!

14 ноября 2009 года Финиковая пальма #

Хочу "одесскую" уху!

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

так вперед!

14 ноября 2009 года DeAnna #

Класс! Люблю уху!

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

попробуйте и эту

14 ноября 2009 года Lill #

хороша ушица!

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2009 года Lzaika45 #

Хороша уха!!!!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо!!!!

13 ноября 2009 года ирина66 #

Хорошая ушица,только мы еще молоки со снегом перетираем и туда,ну это уже зимний вариант.

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

у каждого свой вариант.... в Одессе снега давно не было.....

13 ноября 2009 года руська #

Вкусненько!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2009 года Тополь deleted #

Давно уху не делала...

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

так вот и повод сделать...

13 ноября 2009 года Тополь deleted #

Надо мужа в командировку сначала отправить!

Ато он рыбу не любит!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

так вы ему просто в тарелку рыбу не кладите....

13 ноября 2009 года Тополь deleted #

Не пройдёт номер, к сожалению...

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

жаль.....

14 ноября 2009 года Тополь deleted #

.....

13 ноября 2009 года timoxa #

Отличная уха, зелень еще в тарелочку и в путь!))))

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

да на здоровье!!!!

13 ноября 2009 года begi #

Замечательный рецепт! Спасибо!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

на здоровье

13 ноября 2009 года smirn deleted #

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

Очень заманчиво!!! Только акулу-то точно я не достану.

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

а это и не обязательно! возьмите любую рыбку, какую найдете!

13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

13 ноября 2009 года SVIETA889 #

надо попробовать

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

попробуйте. это очень вкусно!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Уха рыбная одесская

Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уха рыбная одесская»:

Другие варианты рецепта

Суп с рыбными тефтелями

Уха

Уха с фрикадельками

Уха рыбная одесская

Кремовая уха

Суп-пюре с рыбой и зеленым горошком

Похожие рецепты

Рыбный суп с эстрагоном "Доктор Ливси"

Суп для любимого

Суп из форели с вином

Суп с кальмарами, рисом и брюссельской капустой

Рыбный суп из консервов

Суп с рыбой

Сливочный суп с сeмгой

Рыбный томатный суп-лапша

Суп с морской капустой и сайрой

Попробуйте приготовить вместе

Суфле из хека

Салат "Гренадер"

Детская вареная колбаса

Фотографии «Уха рыбная одесская» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!