• 14 ноября 2009, 13:35
  • 70131

Старорусская тыквенная каша

Рецепт: Старорусская тыквенная каша

Все-таки нет в жизни случайностей! Конкурс "Яркое настроение" подходит к концу. А у меня больше месяца на журнальном столике проболтался старый журнал "Хозяюшка". И вот вчера его открыла, а на второй странице блюда из тыквы старой русской кухни! Все-таки умели на Руси кашу варить! Порадуйте своих домашних этой деликатесной кашей.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Старорусская тыквенная каша»:



Рецепт «Старорусская тыквенная каша»:

Рис отварить. Мякоть тыквы порезать кубиками. Натереть цедру половины лимона.

Кусочки тыквы залить горячей водой, накрыть крышкой и варить минут десять. Добавить молоко. Тем временем, на разогретую с маслом сковороду кладем промытый изюм, даем набухнуть, обжаривая на маленьком огне.

Соединяем с рисом, натертой цедрой, сбрызгиваем соком лимона (1-2 ст. л.) и, на маленьком огне, помешивая, обжариваем в течение минуты.

Добавляем к тыкве, доводим до кипения, через 3-5 минут снимаем с огня.
Добавляем мед в готовую кашу.

И наслаждаемся вкусом этого блюда. Я даже не ожидала, что будет так вкусно! Молоко впитывается, и каша получается не жидкая, а влажная, с чуть цитрусовой кислинкой. Сверху можно посыпать толченными орехами. Все-таки умели на Руси кашу варить!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Старорусская тыквенная каша
Описание: Все-таки нет в жизни случайностей! Конкурс "Яркое настроение" подходит к концу. А у меня больше месяца на журнальном столике проболтался старый журнал "Хозяюшка". И вот вчера его открыла, а на второй странице блюда из тыквы старой русской кухни! Все-таки умели на Руси кашу варить! Порадуйте своих домашних этой деликатесной кашей.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт интересный, надо будет попробовать, но вот по поводу "Старорусской..." сильно сомневаюсь. Рис завезли в Россию всего 250-300 лет назад, как впрочем и лимон, так что на Руси про этот рецепт не знали.
Игорь, ну, это если уж очень старорусская, тогда да! Думаю, что в этом журнале подразумевали не такое старое время, а большая статья о тыкве, очень занимательная. Что удивило - оказывается гурманы-французы сейчас тыкв выращивают в 3 раза больше, чем популярной цветной капусты. И еще оказывается "тыква является бесценным ингредиентом для производства цукатов, пастилы и зефира"! О как! Спасибо за отзыв!
Вам спасибо за популяризацию тыквы! Я, в этом году, как раз собрал урожай тыквы с 27-ми гектаров Кстати, рецепт уже и попробовал, каша понравилась.
Здорово! Остается пожелать только удачи!
Вкусная каша. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте Елена, у меня вопрос, а когда и куда добавлять мед? Что-то нигде не видать его а рецепт понравился, буду готовить
Большущее спасибо автору за рецепт! Первый раз делала кашку с тыквой, получилось очень вкусно Непременно повторю
Спасибо Вам за рецепт! Вчера приготовила, вкуснятина получилась - с корицей, мммммммммм....
Леночка, замечательная каша! Яркая и полезная!
Ленчик, спасибо, что заглянула. Рада, что понравилось!
И что я тыкву не ем???? Ведь какая прелесть!
Танюшка, как я рада тебя видеть!!!!! А у меня, вообще, тыквенный беспредел начался: мало того, что я ее везде сую ко всем овощам, так еще и сырую хрумкаю, как морковь. Во дела!
Ленчик, вкусно и полезнооо!!!! ++++++++++++
Юльчик, рада тебя видеть! Каши и правда - вкусные получились, даже не скажу какая лучше
И я очень-очень рада!!!!
см. ниже
+
Дашуля, спасибо за оценку!!!
+++++++++++
Викуля, спасибо! Тебе от меня
Спасибо Вам за оценку! Очень приятно!
Да вкусненько и красиво смотрится.++++
Наташа, спасибо!
Ну прям овощной плов!
Вкусно и полезно!+++
Свет, ну точно, сладкий овощной плов!
Ленок, спасибо за чудесную идею... А крупа, думаю любая пойдет: рис, манка или пшено! Дело в тыкве!!!
Ленчик, точно, тыква - это весчь! Я ее для себя года два, как открыла. У нас сейчас столько сортов этой тыквы продавать стали, есть где разгуляться. А крупа может быть любая - по предпочтениям (или по наличию в доме ), ето ж каша! Ленчик, спасибо за отзыв и оценку!
У нас тыквы наверно сортов 5-ти прямо у дороги на телегах еще до конца октября лежали! Красиво!!! Подъезжаешь, выбираешь, в бочку денежку бросаешь! И никого рядом!!!Коммунизм!!!
У нас тоже, в станицах или хуторах, напротив частных домов, вдоль дороги стоят столики и там по чуть-чуть того, что они продают. Но надо покричать - "Хозяева!" и тогда кто-то выходит и продает что ты хочешь. А, конечно, вот так - телега... в бочку денежку! Супер!
Ой, каша с тыквой - это и полезно и вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо и Вам за отзыв!!!
Очень вкусно, я уже оценила предыдущий рецепт, но, да ладно, Хорошего мало не бывает. Спасибо
Ой, спасибо Вам большое за фото! Как приятно, что понравился рецепт!!! От меня
Обожаю такую кашу!!!
Ларик, вот и мне так понравилась, что я сразу поскакала ее делать!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки