Увидела их в ЖЖ Иры Чадейской и моментально попробовала! Очень люблю ГОСТовские рецепты – никаких современных улучшителей, загустителей и красителей. Все самое вкусное – ГОСТовское.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2009, 16:41
- 1312342
Кексы с изюмом
Ингредиенты для «Кексы с изюмом»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 175 г
- Сахар — 175 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (среднее яйцо – 55-60 г, я положила 2 крупных яйца) — 140 г
- Изюм (без косточек) — 175 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Ваниль
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3580.4 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
167.8 г |
углеводы
480.7 г |
| Порции | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 40.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Кексы с изюмом»:
-
Взбить масло и сахар в пышную массу. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.
Изюм промыть и обсушить (я брала замоченный в ликере заранее изюм – очень вкусно!). Добавить в тесто изюм, ваниль и соль.
Просеять муку с разрыхлителем.
Всыпать в масляную смесь и смешать на низкой скорости.
-
Выложить массу в одну стандартную форму-кирпичик или в маленькие формочки (у меня вышло 12 маленьких кексов) на 2/3 объема формочек. Верх обязательно разровнять мокрой ложкой.
Если выкладываем в большую форму, то верх надрезаем вдоль формы одной линией. Кекс будет трескаться, поэтому мы делаем 1 аккуратную трещину посередине, а не несколько хаотичных ломаных, которые образуются натуральным образом.
-
Выпекать при 160 С около 80-100 минут (на 1 большой, маленькие - 30-45 минут). Готовые кексы остудить на решетке.
-
И еще теплые посыпьте сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2023 года List Stil #
4 июля 2023 года Himbeeren #
Очень вкусный, не сухой, пушистый и пористый кекс. Съели моментально.
Брала четыре мелких яйца и чайную ложку разрыхлителя, остальное по списку.
Автору большое спасибо за рецепт!!
7 января 2022 года oksi 84 05 #
5 октября 2021 года jannasimf #
18 июня 2021 года Людмила Козеева #
19 февраля 2021 года lina0710 #
18 апреля 2020 года eliseeva olya #
Единственное - пришлось добавлять ещё одно яйцо, тесто получилось густым, видимо от муки зависит, нужно смотреть по факту
5 декабря 2019 года Dama-Lorik #
19 июля 2019 года Валентина Коленченко #
11 июля 2019 года madam marina orlova #
26 июня 2019 года акчуч #
14 мая 2019 года Людмила Лукиян #
19 апреля 2019 года migga #
20 декабря 2018 года alexbor15 #
21 декабря 2018 года helena1961 #
4 декабря 2018 года jully07 #
9 ноября 2018 года katerina lando #
29 сентября 2018 года elena koshkarova 77 #
25 июня 2018 года Febei #
12 июня 2018 года ecaema #
11 апреля 2018 года fialkaXY #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: