• 16 ноября 2009, 22:30
  • 45139

Котлеты рыбные по-мексикански

Рецепт: Котлеты рыбные по-мексикански

Рыбные котлеты ели все. В каких только вариациях не встречается этот рецепт. Я их никогда не любила до поры до времени. Но в этом году довелось съездить с палатками на реку Ахтубу, что под Волгоградом и там мы делали рыбные котлеты из свежепойманной щуки. Честно, первый раз в жизни ловила рыбу. Мало того, она ловилась! Первую свою щуку запомнила навсегда, первую свою котлету из своей первой щуки - тем более :))) Дома нашла в одном из кулинарных журналов рецепт рыбных котлет по-мексикански. Сделала - попробовала. Скушала сама 3 штуки, сын заточил еще 2 разом.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-мексикански»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1069.2 ккал
белки
98.9 г
жиры
40.5 г
углеводы
77 г
Порции
ккал
133.7 ккал
белки
12.4 г
жиры
5.1 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
121.5 ккал
белки
11.2 г
жиры
4.6 г
углеводы
8.8 г

Рецепт «Котлеты рыбные по-мексикански»:

Лук и чеснок очистить, измельчить.

Обжарить в 1 ст.л. масла до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику, тмин - перемешать, переложить в миску.

Хлеб измельчить в блендере. У меня черствого хлеба не было, мы вообще белый хлеб почти не едим, а значит и черстветь нечему. Поэтому я поджарила свежий в тостере, а потом уже перемолола.
Треть крошек перемешать с луковой смесью, остальное отложить для панировки.

Из рыбы удалить оставшиеся косточки, если есть. Порубить в блендере до состояния пюре.

Кинзу вымыть, обсушить, порубить (прям как у Вовки в Тридевятом царстве - нарубить и замесить :-D)

К рыбе добавить смесь из лука и хлеба, яйцо, мелко нарезанный острый перец, лимонный сок, соль и половину зелени. Тщательно перемешать.

Остальную половину зелени смешать с хлебными крошками, предназначенными для панировки.

Из фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочной смеси.

Обжарить котлетки в оставшемся масле по 3-4 минуты на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Затем убавить огонь и готовить, периодически переворачивая, 15 минут. Приятного аппетита!




нормуль, есть можно
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные по-мексикански
Рецепт: Котлеты рыбные по-мексикански

Рыбные котлеты ели все. В каких только вариациях не встречается этот рецепт. Я их никогда не любила до поры до времени. Но в этом году довелось съездить с палатками на реку Ахтубу, что под Волгоградом и там мы делали рыбные котлеты из свежепойманной щуки. Честно, первый раз в жизни ловила рыбу. Мало того, она ловилась! Первую свою щуку запомнила навсегда, первую свою котлету из своей первой щуки - тем более :))) Дома нашла в одном из кулинарных журналов рецепт рыбных котлет по-мексикански. Сделала - попробовала. Скушала сама 3 штуки, сын заточил еще 2 разом.

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-мексикански»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня приготовила котлетки по вашему рецепту, получилось вкусно. спасибо.
вкусные, сочные котлетки.
вкусно!
Забираю..спасибо за рецепт!!!
Котлетки действительно чудные, моим очень понравились. И маська оценил.
Настя, котлетки-класс! А три последние фотки-вАЩЕ тема!
Необычный набор специи,надо попробовать приготовить!пасибо за такой эксклюзив!
Интересно!
Котлетки -отпад!!!!!!++++++++++++
++++++++
Когда мальчишки были маленькими, я пыталась готовить рыбные котлеты, но что-то не прижилось у нас это блюдо, старший всегда говорил-хочу рыбу,а не котлеты. но вот попавшийся рецепт заинтриговал и захотелось вспомнить былое...Пусть теперь попробует сказать так же! Спасибо!!!
++++ прелесть! и дегустатор такой замечательный++++++
Надо попробовать обязательно!
Очень аппетитно!
Настенька,твой сынуля ,не оставляет сомнений,стоит только на него посмотреть и сразу ясно =очень вкусно.Ему бы в рекламе сниматься,талант несомненный.
+++ С корицей, и впрямь, должно получиться очень необычно... Попробуем!
Вот рыбу не люблю,но рыбные котлеты обожаю!!
А с такими специями-СУПЕР!!!+++
по глазам масюньки вижу, вкуснооооооооооооооооо
интересные котлетки, свинину с корицей люблю, а вот в рыбу никогда не добавляла
рада за ребенка - котлетка перепала, а то уж подумала, что ему только хлебные корочки достаются
сейчас новый рецепт выложу - иногда и похуже корочек бывает, ждите обновления но он сам, все сам выбирает
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1186 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки