"Мечта рыбака - поймать рыбу величиной с лодку", - подумала я, тестируя очередной рецепт Джейми Оливера. В оригинале рецепт назывался "Паприка с начинкой из лосося под лимонно-тимьяновым соусом", но мне показалось, что надо придумать что-нибудь более звучное. Так или иначе, предлагаю вам невероятный горячий закусончик или основное блюдо, если вы подберете к нему гарнир типа картофельного пюре или риса. Заранее извиняюсь за качество снимков, поскольку у меня в наличии была только камера для подводной съемки (не шучу)!
molohovezПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2009, 23:21
- 29747
Закуска "Мечта рыбака"
Ингредиенты для «Закуска "Мечта рыбака"»:
- Соус (песто зеленый)
- Тимьян (свежий или сухой)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Специи (для соуса: соль, перец по вкусу; сахар-1 ч.л.)
- Лимон (для начинки и сок для соуса) — 2 шт
- Перец болгарский — 4 шт
- Лосось (филе или филе другой рыбы) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.6 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
86 г |
углеводы
30.2 г |
| Порции | |||
| ккал 142.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Закуска "Мечта рыбака"»:
-
Взять филе лосося (или любой другой рыбы на ваш вкус).
Нарезать его тонкими полосками толщиной примерно в 1 см. -
Паприку вымыть, разрезать пополам, удалить семечки, еще раз промыть.
Лимоны ошпарить кипятком. Один лимон нарезать тонкими колечками. Потом еще пополам.
Со второго снять цедру. Цедру нарезать полосками. Из этого лимона выжать сок.
Сделать соус: смешать сок лимона со специями и тимьяном (сухим или свежим) и оливковым маслом. От меня: если нет тимьяна, возьмите сухую смесь "Итальянские травы". -
На 5 минут замариновать кусочки рыбы в соусе.
Вложить по 1 полоске филе рыбы в каждую половинку перца, как в лодку (!!!) и украсить полукольцами лимона. Сверху выложить нарезанную цедру.
Залить соусом полоски рыбы (внутри перцев).
Завернуть плотно в фольгу каждую перчинку и положить под горячий гриль на 15 минут или поставить в духовку (гриль) на 25 минут. -
Аккуратно выложить на блюдо и украсить сверху ложечкой зеленого песто.
-
Я решила снять пробу с куском черного хлеба. И поняла, что это самый вкусный вариант.
И вообще, это "Мечта рыбака"!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4868
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2022 года dlatehktopishet #
29 января 2022 года alenanat #
31 января 2022 года coffee29 #
31 января 2022 года alenanat #
29 января 2022 года марина-майре нымме #
8 апреля 2013 года Таш #
7 апреля 2013 года asesia2007 #
6 апреля 2013 года СНежк_а #
7 декабря 2011 года barska #
6 декабря 2011 года Демоника #
1 декабря 2011 года Nika #
18 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)
7 августа 2010 года molohovez # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года Umka10 #
А еще, я не заворачивала в фольгу перчинки и даже не накрывала, готовила в самой обычной духовке на малом огне, мне кажется, что сок от перчика+от рыбки+соус не дали ей засохнуть
Еще раз спасибо за рецепт этого восхитительного блюда
25 февраля 2010 года molohovez # (автор рецепта)
25 февраля 2010 года molohovez # (автор рецепта)
30 января 2010 года Umka10 #
Просто умопомрачительная рыбка,гости в восторге,блюдо стало хитом на праздничном столе
Спасибо Вам огромное за вкуснейшую рыбку и пусть Ваши мечты сбываются, сначала самые заветные, а потом и все остальные
30 января 2010 года molohovez # (автор рецепта)
30 января 2010 года molohovez # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Arin4ic #
10 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года tatka77 #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года Людмила_Sv #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года татуся1805 #
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года Роман Алексеев deleted #
24 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года Абюл deleted #
24 ноября 2009 года Агнес #
24 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года Танюша10 #
24 ноября 2009 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: