• 17 ноября 2009, 13:53
  • 4693

Кокосовые маффины с корицей

Рецепт: Кокосовые маффины с корицей

Вкусные маффины с приятной кокосовой ноткой, быстрые в приготовлении и не менее быстрые в поедании :-) Рецепт с Джазкука.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кокосовые маффины с корицей»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4617.14 ккал
белки
34.775 г
жиры
224.618 г
углеводы
615.203 г
Порции
ккал
384.76 ккал
белки
2.9 г
жиры
18.72 г
углеводы
51.27 г
100 г блюда
ккал
390.95 ккал
белки
2.94 г
жиры
19.02 г
углеводы
52.09 г


Рецепт «Кокосовые маффины с корицей»:

Духовку разогреть до 200 градусов.
Смешать в миске сухие компоненты: муку, кокосовую стружку, соль, сахар, разрыхлитель, корицу. Я корицу не добавляла, т.к. муж ее не особо жалует.

К сухим ингредиентам добавить йогурт, яйца, масло...

... и легонько все перемешать.

Выложить тесто в смазанные формочки. Сверху посыпать сахаром. Я не посыпала, т.к. замоталась и забыла про это )))

Выпекать 20 минут до золотистого цвета.
Я посыпала готовые маффинчики сахарной пудрой...
Приятного чаепития!

Вот так маффины выглядят внутри



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовые маффины с корицей
Описание: Вкусные маффины с приятной кокосовой ноткой, быстрые в приготовлении и не менее быстрые в поедании :-) Рецепт с Джазкука.


Фотографии «Кокосовые маффины с корицей» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня вечером испекла эти кексы...йогурт брала греческий 2% ОЧЕНЬ ГУСТОЙ...выпекала минут 35 при 180...ЭТО ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!!...буду печь ещё сотни тысяч раз!...спасибо огромное автору!
Всегда пожалуйста! Рада, что Вам понравилось)
У меня одной судя по комментариям не получились Все делала по рецепту. Йогурт брала Чудо 2,5 жирности. Мука правда новой марки была, ни разу не использовала ее.
Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина. Кексы не до конца поднялись и внутри как не пропеченые. После положенных 20 минут они были совсем сырые внутри. Я держала ещё 20 минут на температуре 160. И все равно получилось, то что видите на фото.
Частенько все проблемы как раз из-за муки,она везде разная.Наверное,стоит выбрать одного производителя и стараться печь только с этой мукой.
Ответ для kolole
Очень жаль, что маффины не получились((
Мне сложно назвать точную причину неудачи, их может быть несколько: 1) подвел разрыхлитель 2) подвела мука 3) долго вымешивали тесто 4) излишек "химии" в йогурте, либо он был перекисший.
Спасибо большое за ответ. Поменяю составляющие и буду пробовать еще раз.
Надеюсь, все получится. Удачи!
Леночка, кексы просто сказка! Завтра улетаем в отпуск, времени совсем нет свободного, но сегодня у нас с мужем годовщина свадьбы и надо же что то друзьям неожиданно нагрянувшим к чаю 😁 поэтому твой рецепт просто находка, просто, быстро и вкусно! Ещё и на дорожку дала (готовила сразу двойную порцию)
На доброе здоровье, Танечка! Рада, что гости остались довольные
Поздравляю с годовщиной! Любви вам, взаимопонимания и счастья!
Ответ для блю перл
Танечка,с годовщиной тебя,солнышко,любви и взаимопонимания!Чудесного вам отпуска!!!
Пс.кексики прелесть!
Очень вкусные,отзыв я оставляла ранее,теперь фото!Спасибо большое,Лена!
Всегда пожалуйста, Наташа!
Высоконькие какие получились)
я ж в личку слала в каком то году это фото ну искала потом по всем трём годам комментариев чего кому отсылала)))
Очень понравились ваши кексы, получились румяные и влажноватые! И как раз пропадало две баночки йогурта, правда кокос мы не добавляли, зато черничный йогурт дал им оттенок фиолетоватый, а ванильный запах спасибо
Всегда пожалуйста!
Большое спасибо за рецепт! Вкусные, ароматные, пышные маффины. И тесто готовится легко и быстро. Добавила изюм по просьбе мужа))
На здоровье!) Приятного чаепития!
Замечательные кексики! Нам очень понравились! Корицу не стала добавлять, чтобы не перебивать вкус кокоса. Спасибо, Леночка, большое за чудесный рецепт!
КРасотища, просто чудо!
Танечка, сердечное спасибо, моя дорогая!
Ответ для lina0710
Просто частичка солнышка на тарелке!!!
Лилечка, мне очень приятно! Спасибо тебе огромное!
Ответ для lina0710
Какие кексики,Линочка,у тебя солнечные!
Иринушка, от души благодарю за внимание и похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, нет слов! Роскошные красавцы у тебя на фото!
Оленька, как же мне приятно! Спасибо тебе, моя хорошая!
Ответ для lina0710
Всегда пожалуйста, Линочка) Чудесные маффинчики получились!
Ответ для lina0710
Чудесные красавчики, особенно тот, что на переднем плане
Галочка, сердечное спасибо, дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка, прелестные кексы! Красота!
Светочка, милая, огромное спасибо тебе за похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка! Какая у тебя цветочная поляна, прелесть!!!
Линочка, спасибо тебе за добрые слова и внимание!
Действительно просто, делала по рецепту)) получились пышные и мягкие!!! Единственное, что они у меня коричневые и сверху и в разломе... Не знаю почему?! Может корица сделала свою работу)))
Рада, что понравились маффины)
Почему окрасились - не знаю, корица не должна повлиять))
Вчера испекла под покровом ночи эти кексики но не отведала-выдержку тренировала
Очень вкусные!я правда решила корицу свою любимую не добавлять,что бы кокос свой так же любимый чувствовать...побоялась,что вкус забьётся коричкой))
Тесто делается тааак просто!поднимается-тааак высоко!огого!Аромат-супер!
единственное-мне показалось,что туда необходимо добавить чего-то кисло-сладкого в виде кусочков...не знаю-то ли изюм...то ли цукаты...то ли курагу...Но что- то, лично на мой вкус,туда просилось
Но они конечно зашибенские...внутри мягкие...моей любимой текстуры...не сухие...мммм...
Спасибо за рецепт!
Если хотите-могу в личку прислать фото готовых кексиков
Приятного чаепития!
Добавьте, почему нет?) Но если именно кисло-сладкого, то лучше именно курагу, конечно, изюм и цукаты слишком сладкие все-таки. Хотя можно попробовать все варианты, если тесто разделить на три части
ну в следующий замес добавлю)))
раз фото не желаете узреть -то придержу для своего пользования его
Фото можно выложить у себя в альбоме или на форуме в специальной теме, для Вас это будет плюсик в карму
мне это не нужно,я Вам ,как автору хотела показать...думала заинтересуетесь.)Но раз нет,так на нет и суда нет
Почему же не нужно, активность на сайте всегда хороша) Но раз не хотите, давайте в личку, я не против)
я не хочу никакой активности здесь.Просто готовлю и показываю авторам рецептов,если они этого желают,в личке
Понятно)
Ответ для Рыжая Лиса77
Да,Наташенька,видела я твои кексы-красавцы!Это что то необыкновенное! Румяные,пышные,воздушные! Уверена,что и на вкус просто супер!
Ой...Неожиданная встреча
Спасибо Юлечка)))жаль не могла тебе их выслать,что б ты отведала
Я насладилась виртуально
Ну вот они-кексики на ананасовом йогурте.Пудрой не стала присыпать.Вкусные,ароматные кексы.Ещё раз спасибо за рецепт,Ляночка!
Всегда пожалуйста! ))) Приятного чаепития!
Проводила я сегодня ревизию в холодильнике и обнаружила два просроченных ананасовых йогурта по 1,5%.Собралась уж было выкидывать.Но решила обратиться к поварятам..а тут Ляночка-спасение моё!!! Немного усилий и вот уже по квартире витает кокосовый аромат.Маффины "а-ля Пина Колада" Единственное,что я не учла-йогурт сам по себе сладкий, а я сахара забабахала по рецепту )))))но правда сверху не стала сыпать.В общем ждём-с.
Ну, удачной пробы, Оксана ))) Надеюсь, что все будет как надо
Леночка, спасибо за вкусные маффины! Легко и быстро готовятся, очень ароматные. К чаю - просто замечательно!
Жанночка, на здоровье! Приятного чаепития!
А вот и фото! В разломе крапинки оттого, что я не снимала тёмную оболочку с кокоса перед измельчением. На мой вкус, так даже красивее. ))
Светик, красивее, ага )) Спасибо, что приготовила! Приятного чаепития вам!
Вкусно! Вместо стружки брала свежий измельченный кокос. Хорошо поднялись, правда высокой шапочки как в рецепте не получилось, пошли вширь.
Леночка, спасибо!
Мерси, солнце!
Ленусик, приветик! Принимай отчетик! Нежно, ароматно и очень вкусно))) Отличные маффины! Чудесный рецепт!
Привет, Наталочка Прелестные маффинчики у тебя получились!
Спасибо, что приготовила и оценила!
Так часто пеку, что думала, маффины без крема, начинки или глазури это скучно) Совсем нет))) С шариком мороженого - сказочный вкус!
А я люблю маффины сами по себе )))) Особенно шоколадно-банановые! Просто обожаю их, и глазурь к ним очень редко делаю, попробуйте при случае
Обязательно испеку)))
Леночка, принимай отчёт.Увидела твою рекламу на форуме, и сразу решила испечь. Ничего раньше не пекла с кокосовой стружкой, а так хотелось. Ещё бы больше добавила, чем в рецепте, но нетУ . И корица предала аромату. Очень легкие, нежные маффины слегка с хрустящей корочкой. Прекрасны в теплом виде с холодным молоком. Однозначно, буду печь ещё!!!!Спасибо ![x]13:26 06.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Машуля, на здоровье! Мне очень приятно, что тебе понравились маффины ))
Спасибо за рецепт!
На здоровье )))
Спасибки )))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки