• 17 ноября 2009, 15:10
  • 87924

Печень в сметанном соусе

Рецепт: Печень в сметанном соусе

Ничего сверх необычного. Но печень получается очень мягкой и нежной на вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в сметанном соусе»:



Рецепт «Печень в сметанном соусе»:

Пошаговых фото не делала, их качество оставляет желать лучшего. Да и фоткать особо нечего.

Приступим. Печень разморозить, очистить от пленок, слегка отбить (через пакет).

Масло раскалить, печень обвалять в муке и выложить на сковородку. Обжарить с обеих сторон, в конце жарки посолить и посыпать перцем. Отдельно обжарить лук, порезанный полукольцами.
Соединить лук с печенью.

Смешать сметану, воду, майоран и шафран, вылить эту смесь к печени с луком. Тушить 20 -25 минут. Хорошо, если сковорода с высокими бортами. Или все переложить в другую посуду, где можно протушить, без страха, что соус "убежит". Например, в чугунке.
Подавать с картофелем или рисом.

P. S. Вычитала на пакете с майораном, что он особенно хорош для тяжелоперевариваемой пищи, например, слишком жирных мясных блюд. К печени это, конечно не относится, но как памятка пригодится.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Печень в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Светик, очередная благодарность тебе за этот замечательный рецепт! Часто его готовлю, спасибо еще раз!
Ирушка!Только на здоровье!Очень приятно,что рецепт понравился!!!
Светик, искала что-нибудь новенькое из печени, набрела на твой рецепт. Вроде, ничего нового, но купилась на шафран и майоран в соусе. Очень вкусно получилось! Фотку прикрепила. Спасибо! 5+
Ириша,на здоровье!Очень рада,что тебе понравилось.
Я тоже именно на специи и повелась.
+++ просто и елегантно
Большое спасибо!!!
++++ отменная печеночка
Огромное мерси,Дашуль!
Светкин, по такому рецепту, получается самая вкусная печень!!!
Я тоже пришла к такому выводу!
Спасибо,Лорик,за отзыв!!!
Я тоже так делаю,очень вкусно.
Эт точно!Спасибо за отзыв!
Светуль,печёночка вкусненькая и полезненькая,молодец!+++++++++++++++++
Спасибо,Леночка!!!
Попробуем!
На здоровье!!!
Света! Как говорится-все гениальное просто!
Это точно!Спасибо,Катюнь!
Светка-а-а-а,привет!И где ж ты так долго пропадала?Рада тебя видеть!Ты вернулась,да еще и не с пустыми руками,а с такой вкуснятиной!Ура!
Иришкин,ПРИВЕТИЩЩЩЩЕЕЕЕ!!!!!
Я тоже рада со всеми встретиться!!!
Так соскучилась!
Работаль Я,работаль!Вот временная передышка!
Спасибо,солнце,за отзыв!!
Люблю печеночку! Хороший рецепт!
Спасибо огромное!
У меня на ужин сегодня тоже была печень в сметанном соусе, на гарнир - рис.Немного по другому приготовила я.Но суть одна.Это вкусно.+
Спасибо за отзыв!
Отличная печеночка!
Большущее мерси!
Благодарю!
СПАСИБОЧКИ!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2818 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки