• 17 ноября 2009, 15:10
  • 88035

Печень в сметанном соусе

Рецепт: Печень в сметанном соусе

Ничего сверх необычного. Но печень получается очень мягкой и нежной на вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в сметанном соусе»:



Рецепт «Печень в сметанном соусе»:

Пошаговых фото не делала, их качество оставляет желать лучшего. Да и фоткать особо нечего.

Приступим. Печень разморозить, очистить от пленок, слегка отбить (через пакет).

Масло раскалить, печень обвалять в муке и выложить на сковородку. Обжарить с обеих сторон, в конце жарки посолить и посыпать перцем. Отдельно обжарить лук, порезанный полукольцами.
Соединить лук с печенью.

Смешать сметану, воду, майоран и шафран, вылить эту смесь к печени с луком. Тушить 20 -25 минут. Хорошо, если сковорода с высокими бортами. Или все переложить в другую посуду, где можно протушить, без страха, что соус "убежит". Например, в чугунке.
Подавать с картофелем или рисом.

P. S. Вычитала на пакете с майораном, что он особенно хорош для тяжелоперевариваемой пищи, например, слишком жирных мясных блюд. К печени это, конечно не относится, но как памятка пригодится.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Печень в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Светик, очередная благодарность тебе за этот замечательный рецепт! Часто его готовлю, спасибо еще раз!
Ирушка!Только на здоровье!Очень приятно,что рецепт понравился!!!
Светик, искала что-нибудь новенькое из печени, набрела на твой рецепт. Вроде, ничего нового, но купилась на шафран и майоран в соусе. Очень вкусно получилось! Фотку прикрепила. Спасибо! 5+
Ириша,на здоровье!Очень рада,что тебе понравилось.
Я тоже именно на специи и повелась.
+++ просто и елегантно
Большое спасибо!!!
++++ отменная печеночка
Огромное мерси,Дашуль!
Светкин, по такому рецепту, получается самая вкусная печень!!!
Я тоже пришла к такому выводу!
Спасибо,Лорик,за отзыв!!!
Я тоже так делаю,очень вкусно.
Эт точно!Спасибо за отзыв!
Светуль,печёночка вкусненькая и полезненькая,молодец!+++++++++++++++++
Спасибо,Леночка!!!
Попробуем!
На здоровье!!!
Света! Как говорится-все гениальное просто!
Это точно!Спасибо,Катюнь!
Светка-а-а-а,привет!И где ж ты так долго пропадала?Рада тебя видеть!Ты вернулась,да еще и не с пустыми руками,а с такой вкуснятиной!Ура!
Иришкин,ПРИВЕТИЩЩЩЩЕЕЕЕ!!!!!
Я тоже рада со всеми встретиться!!!
Так соскучилась!
Работаль Я,работаль!Вот временная передышка!
Спасибо,солнце,за отзыв!!
Люблю печеночку! Хороший рецепт!
Спасибо огромное!
У меня на ужин сегодня тоже была печень в сметанном соусе, на гарнир - рис.Немного по другому приготовила я.Но суть одна.Это вкусно.+
Спасибо за отзыв!
Отличная печеночка!
Большущее мерси!
Благодарю!
СПАСИБОЧКИ!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки