• 7 апреля 2008, 21:11
  • 15213

Безе

Рецепт: Безе

Сладкие, вкусные

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Безе»:

Время приготовления:



Рецепт «Безе»:

Взбить белки до густой пены миксером, добавить постепенно сахарный песок и взбивать до получения массы, чтобы она не падала с ложки. На противень положить бумагу для выпечки, на неe выложить ложечкой получившуюся массу. В холодную духовку поставить противень и выпекать на маленьком-маленьком огне 2 часа (это в случае, если хорошая духовка, если духовка не очень, то время выпекания может увеличиваться до 5 -ти часов).
Безе должно подняться и образоваться жeсткая корочка.
Приятного аппетита.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Безе
Описание: Сладкие, вкусные
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Ингредиенты: Белок яичный, Сахар.
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

606

Безе

324

Меренги

175

Безе

122

Меренги

94

Безе

Комментарии и отзывы

У меня лучше получаются безешки, когда духовку предварительнонагреваю до 180*, а когда ставлю безе в духовку, сразу убавляю температуру до 80-100*, ввремя приготовления значительно уменьшается, пироженки получаются просто супер.
не получились.взбивала взбивала - ничего
почему не получилось??? я делаю у меня всегда получаются.только бывает сахар выделяется и немного жуются.а иногда рассыпчатые.причину не могу понять. а у вас оседают мокрые становятся или как ?может технология взбивания белка неправильна??
Ответ для Хэлли
мало взбивали
засеките 15 минут - не ошибетесь.

автору спасибо,обожаю безешки
У меня вот тоже редко когда получаются. Воспользуюсь в следующий раз вашими советами, Спасибо!
Удалено создателем комментария
Обожаю безе, но делать самой на получается.
Почему-то опускаются они у меня :oops:
может нужно лучше взбить,я обязательно сегодня размещу это же блюдо по шагам
Ага, большое спасибо
А можно поточнее на счет температуры выпикания? Отзовитесь те кто уже делал безе на какую температуру ставить духовку?
есть три секрета
масса должна быть до такой степени взбита чтобы не падала с ложки при переворачивание
второе нужно ставить в холодную духовку
и третие температура должна быть самой минемальной какая имеется в духовке,у меня газ так я ставлю так что огонёк еле горит,желаю удачи
А можно поточнее на счет температуры выпикания? Отзовитесь те кто уже делал безе на какую температуру ставить духовку?
Безе у меня никогда не получалось. Не знаю почему, но вместо пышной красотищи получалось непонятно что. Может, по этому рецепту попробую еще раз?
Такие печем и мы, по-болгарски "Целувки" Т.е. "Поцелуи", потому что получаются нежные и легкие пирожные как нежный поцелуй!
я люблю безешки, они такие вкусные и хрустящие
Вкусненькие!
Какие симпотяги!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки