• 24 ноября 2009, 3:02
  • 70847

Рулетики из индейки с красной смородиной

Рецепт: Рулетики из индейки с красной смородиной

Рулетики из индейки с красной смородиной и сыром "Филадельфия". Индейка - героиня Рождественского праздничного стола. Предлагаю Вам элегантные мини-рулетики, фаршированные красной смородиной и домашним сыром "Филадельфия" с зеленью.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Рулетики из индейки с красной смородиной»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Рулетики из индейки с красной смородиной»:

Приготовим сыр "Филадельфия", желательно, днём раньше.
Молоко доведём до температуры 40°С. Добавим сок лимона и как только увидим, что молоко начинает сворачиваться, выключим огонь и отставим в сторону на 5 минут. Хочу добавить, что по этому рецепту свёрнутая масса не похожа на обычный творог с крупными гранулами, а будет как "хлопья"!
Я взяла специальное сито для приготовления сыра в домашних условиях, но Вы пользуйтесь марлей, свёрнутой в несколько слоёв и дуршлагом. Откидываем массу на марлю и даём стечь сыворотке.

Через 30 минут (даже через 20 минут) творожно-сырная масса станет в два раза меньше.

Выложим эту массу в блендер, добавим сливки, порубленную зелень, соль и чеснок. Хорошо взбиваем до однородной массы.

Выложим сыр в пластмассовую баночку с крышкой и поставим остывать в холодильник.

Перейдём к нашему главному блюду!
Хорошо промоем смородину. Несколько ягод отложим (штук 10). Остальные ягоды смешаем с сыром (см. выше).

Мясо отбиваем, солим.

На каждый кусочек отбитого мяса обильно намазываем сырно-смородиновую массу.

Свернём рулетиком...

... обвяжем нитью.

Выложим рулетики в смазанную растительным маслом форму. Оставшиеся ягоды смородины (те, 10 штук) немного раздавим и тоже выложим в форму к рулетикам.
Поставим форму в заранее разогретую духовку на 1 час 15 минут при температуре 150°С.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3665


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулетики из индейки с красной смородиной
Описание: Рулетики из индейки с красной смородиной и сыром "Филадельфия". Индейка - героиня Рождественского праздничного стола. Предлагаю Вам элегантные мини-рулетики, фаршированные красной смородиной и домашним сыром "Филадельфия" с зеленью.


Фотографии «Рулетики из индейки с красной смородиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Добрый день! Вкусный рецепт рулета. Быстро и просто! Спасибо, что поделились рецептом! Делала с клюквой. В следующий раз попробую с красной смородиной. Добра и исполнения желаний!
Оксан, привет! Собиралась приготовить эти рулеты как только ты опубликовала этот рецепт)) Прошло почти 6 лет) И вот)) Очень вкусно, спасибо! Вот только с фото не задалось.. Вот так для отчёта.. Спасибо тебе еще раз!
Неожиданное сочетание, но очень вкусно! Спасибо! Единственное что, так на утро после холодильника индейка была уже суховата, но с "Мимозой" и помидорчиком тоже залетела в желудок на "Ура!" =))))))))
Оксана, спасибо большое за рецепт!!!
Очень вкусные рулеты!!!
Раздразнили девчата на форуме в "Кулинарной неделе". Распечатала рецепт. Клюквы у меня нет, думаю, что с брусникой должно быть тоже вкусно.
Раздразнили девчата на форуме в "Кулинарной неделе". Распечатала рецепт. Клюквы у меня нет, думаю, что с брусникой должно быть тоже вкусно.
Оксана! Я очень довольна таким блюдом, летом заготовлю красной смородины, чтобы не было так фиолетово!
Спасибо, забрала в КК
Забирайте конечно, но в следующий раз меняйте хотя бы местами слова в Ваших комментах "Копья-Вставил"!!
Собиралась делать по этому рецепту только сыр Филадельфия, но как раз искала рецепт с индейкой, сделала и не пожалела. Очень вкусное мясо, хотя я индейку не люблю. Даже ребенок съел с удовольствием, обычно индейку ему блендерить приходится и ест он её без особой радости У меня те же замены, что у irina vip: филе бедра и клюква. Оксана, спасибо! (Фотками завалила )
Спасибо тебе, Катя, что поверила и сделала! Фото очень даже хорошие получились!
Еще напишу, может, кому пригодится: на 700 г филе у меня ушла примерно половина сыра.
Ответ для Oxana_71
вчера 2-й раз конфеты делала из филадельфии по этому рецепту. Вкусно, пойду туда твой сыр рекламировать https://www.povarenok.ru/recipes/show/14912/
Спасибо большое, Кать!
Красота, вкуснота, да ещё и полезно!!! Только +++++!!!!
Красота, вкуснота, да ещё и полезно!!! Только +++++!!!!
Спасибо
Оксана, я со спасибом!
Оценили с мужем на высший балл! Рецепт сыра ошеломил простотой приготовления!
Я даже без термометра обошлась - поискала, не нашла и плюнула!
Вынужденно произвела две замены - филе было с бедра (у нас вообще проблемы
с мясом этой птицы, хорошо, хоть это нашла), и ягода - клюква!
[x]22:39 01.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо огромное, Ирина! Скажу честно: у меня тоже в то время не было термометра, делала "на глаз-нюх"! Очень красивое фото!
Оксан, это то, что я давно хотела научиться делать сама (сыр)! Спасибо большое, что добавила ссылочку на форуме - я как-то пропустила рецепт. +
Просто прелесть!!!
Просто прелесть!!!
Спасибо!
Изысканно
хочууууууу++++++++++++
Потрясающее блюдо!
Классный закусончик!!!++++++++++++
Отличные рулетики, очень симпатичные!!!++++++++++++++++
Спасибо!
Обалденное блюдо!Спасибо взяла себе на заметку
Спасибо!
бог ты мой, какая красотень!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 430 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки