• 26 ноября 2009, 10:10
  • 4655

Миндальный пирог - galette des rois

Рецепт: Миндальный пирог - galette des rois

Во Франции 6 января - окончание рождественского сезона, последний праздничный день. Он знаменуется "Пирами Королей" (Fetes des Rois). Традиционно в этот день печется миндальный пирог, который украшается короной, а внутри прячется фасолина, которая принесет счастье и удачу на весь год. Это бесподобно вкусно... На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Миндальный пирог - galette des rois»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Миндальный пирог - galette des rois»:

Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар.

Взбиваем в пышную пену.

Добавляем 2 яйца и 1 белок. Желток оставим для смазывания пирога.

Добавляем измельченный миндаль и взбиваем всё в однородную массу.

Слоеное тесто можно приготоваить самим, тогда оно будет лучше слоиться, а можно взять и покупное...Поделим его на две части и раскатаем два круга диаметром 25 см.

В круглую форму необходимо постелить бумагу для выпечки и немного смазать маслом. Сверху уложить один круг теста, смазать края (2 см) желтком, стараясь не задевать срез теста. В центре уложить начинку и спрятать фасолинку)))

Далее укрываем наш пирог второй частью теста, рисуем узоры и смазываем оставшимся желтком. Края не защипывать, а просто слегка прижать.

Выпекать в духовке (200 градусов) примерно 30 минут.

Посыпаем сахарной пудрой и украшаем короной))

Может это именно тот кусочек? )))) Приятного аппетита!

Это один из самых трогательных праздников, когда, по евангельскому преданию, три восточных царя-волхва принесли подарки новорожденному Христу. В этот день принято делать пожертвования и собираться за семейным столом.
В День королей во Франции едят этот миндальный пирог, в который запекается боб или фасолинка.
По традиции ребeнок залезает под стол и отвечает на вопрос разрезающей галету хозяйки дома "Кому этот кусок?" Тот кому достанется кусок с бобом провозглашается Королeм, ему выдается корона и он выбирает королеву. Удача ему будет сопутствовать целый год!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Миндальный пирог - galette des rois
Описание: Во Франции 6 января - окончание рождественского сезона, последний праздничный день. Он знаменуется "Пирами Королей" (Fetes des Rois). Традиционно в этот день печется миндальный пирог, который украшается короной, а внутри прячется фасолина, которая принесет счастье и удачу на весь год. Это бесподобно вкусно... На конкурс "Новогодние вкусы планеты"


Комментарии и отзывы

Замечательный пирог!
Спасибо!))))
Хороший рецепт! Удачи в конкурсе!++++++++
Обязательно попробую! Очень понравился рецепт!
Это радует!))))))))))))))
мне очень нравится!
Очень аппетитный и вкусный пирог! И интересная история с короной
Спасибо большое!))))
Обожаю миндальное пироженное,думаю,что такой пирог очень вкусен,надо попробовать приготовить!Спасибо!
Пожалуйста!))) Он действительно очень вкусный)))
Замечательный рецепт!
Спасибо!))))))))))
Рецепт супер. Удачи!!!
Спасибки! Рада, что Вам понравился))))
Вкусненько..!!!!!!!!
Интересный рецепт и очень интересная история! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!)))) Попробуйте - это действительно интересно, вкусно и просто))))
Класный рецептик.Удачи вам на конкурсе.
Спасибо, Вера!))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки