Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 28 ноября 2009, 14:31
  • 223992

Пирожное "Орешек"

Рецепт: Пирожное "Орешек"

Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Орешек"»:



Рецепт «Пирожное "Орешек"»:

Для теста .Подогреваем воду .погружаем с нее масло и щепотку соли Довдим до кипения и д полного растворения масла

В кипящую воду добавляем муку и быстро перемешиваем до однородного состояния .Тесто должно быть без комков. Даем немного остыть

Вбиваем яйца и хорошо перемешиваем .Мешаем до однородной вязкой ,тягучей массы (Удобно это делать миксером..сначала масса будет жидкой..мешаем пока не загустеет ..Это ВАЖНО))

С помощью кондитерского шприца (Или просто ложкой смоченной водой)Отсаживаем небольшие порции диаметром примерно 5 см (Если вы делаете с помощью шприца ,выдавливайте круговыми движениями, тогда ваши пирожные будут ровными и красивыми)И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ на протяжении всего времени выпечки)

Вот такие готовый эклеры мы пока уберем в сторону .Пусть остынут. А сами займемся кремом.

Масло размягченное (комнатной температуры )Взбиваем Затем добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать примерно 10-15 минут

Можно добавить какао-порошок

Орехи обжариваем и хорошо измельчаем

Крем загружаем в кондитерский шприц Делаем в эклере небольшое отверстие и заполняем кремом(Этим занимался муж)))

Затем каждое пирожное намажем сверху кремом ..И густо посыпаем орехами

или глазурью Шоколад 100 (или какао порошок 3 ст ложки+2 ст ложки сахара)) +сливочное масло 50 гр +сметана 2 ст ложки (или молоко 2 ст ложки)Варим до однородной массы)

Приятного аппетита!!!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Орешек"
Описание: Пирожное из детства . Как то спросила мужа что бы такого испечь , а он спрашивает "Помнишь в детстве продавались такие пирожные -эклеры Орешек ?" Я конечно помню любимые пирожные . Испекла. Съели , опять испекла ... Я была абсолютно уверена , что на сайте есть такой рецепт , но "Поиск" ничего не дал . Поэтому сфотографировала процесс . Может новичкам пригодится рецепт?
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Фотографии «Пирожное "Орешек"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Я не помню из своего детства таких пирожных, у нас были в кондитерских только обычные эклеры, но орешками их тоже посыпали сверху! И именно с арахисом-вот я с арахисом и приготовила! Сегодня -День Радио, поздравляю всех радистов, радиофизиков и прочих представителей этой профессии с Праздником!За рецепт благодарю!Очень вкусно!
Танечка,приём (этот смайл как антенна сегодня в честь праздника)Отличное пирожное,помню его начинку вкусную , жирненькую и ароматную С орешками здорово
Спасибо,Аля! АНтенна - супер!
Ответ для korztat
В моем детстве были кулинарии ))Кондитерских не помню..Видимо в разые годы наше детство проходило)Спасибо! И Вас с Праздником )
У меня в памяти осталось, как приезжала в гости к тетушке, она в крупном городе жила и ходила с ней в кафе-кондитерскую, во всяком случае, она так ее называла, может, это и была кулинария, но мы там сидели за столиками, а в наших местных кулинариях просто продавали то, что пекли, на вынос!
)))Ну мое детство осталось в Сибири ..в 70х годах))
В Сибири жила, но уже в молодости, в 80-х, кулинарии там были замечательные,а живя в общаге, я там частенько бывала!
Ответ для korztat
Отличная пироженка ! Обожаю эти "орешки", они у нас и сейчас продаются
СПасибо,Галя!
Ответ для korztat
Танечка, какое аппетитное пирожное! С радостью бы угостилась! Тоже не припомню таких орешков.
Мы и Невский пирог не помним! А у меня ж у сына сегодня праздник-то, я так спешила их испечь( причем с утра только вспомнила), а он и не сможет сегодня на них зайти, блин!
Это точно! Такого или не было у нас в продаже, или просто не помним.
Да, жалко, конечно, что не сможет...
Ответ для korztat
Танюш! Не расстраивайся! Завтра зайдёт! Замечательная пироженка! Сынульку с праздником! А кто он у тебя?
Спасибо, Наташа! Он заканчивал факультет радиофизики, электроники и еще че-то там , вот они до сих пор и считают это своим праздником- на работе подобрались как раз выпускники этого факультета!
вот они до сих пор и считают это своим праздником- на работе подобрались как раз выпускники этого факультета!
И это здорово! Пусть отметит молодёжь!
Ответ для korztat
Таня, классное пироженко!!! Очень нежно-весеннее фото!!!
Спасибо,Надя!
Ответ для korztat
Танечка, замечательное пирожное! Очень аппетитное! Диме мои поздравления!
Спасибо, Лина! Дима уже на меня косо смотрит, когда я че-нить о Поваренке речь веду, стараюсь только о футболе!
охотно верю, я тоже себя часто сдерживаю
Добрый день! А кто-нибудь пробовал начинять заварным кремом? Как думаете? Заранее спасибо за ответы/советы!)
Я очень люблю именно с заварным кремом!!!
Ответ для Natochka7
Заварным кремом- очень вкусно и не очень жирно, но нужно его заранее охладить и начинять перед подачей, иначе пироженки размокнут!
Ответ для Natochka7
Заварным не очень ..а вот крем Шарлотт ..отлично )
Подскажите, можно ли заменить сгущёнку на варёную сгущёнку?
Спасибо. Хороший рецепт.
Большое спасибо за рецепт! получилось вкусняшка ,
Большое спасибо за рецепт! получилось вкусняшка ,
А у меня почему-то все опали.. сначала так хорошо поднялись.. когда испеклись духовку выключила и приоткрыла на 5-7 минут.. смотрю, а они все как лепешки стали.. но всё равно вкусненькие)))
Добрый вечер. в моих эклерах (именно тесто) сильный вкус яиц, как будто их слишком много. так и должно быть или я где-то могла ошибиться? делала по рецепту,но вместо 4 яиц положила 3 , но крупных.
Супер-рецепт! Пеку эклерчики уже лет 35. Всегда получаются на ура!
Очень люблю эклеры,обязательно попробую приготовить!
Класс!!
Спасибо, что напомнили об этом чудесном орешке! У меня рецепт немного отличается. Попробую по Вашему рецепту.
С первым днем Весны всех поварят
Отличный рецепт.
Доброе утро. Все пишут что делать легко, а у меня не разу не получилось, то подгорят, то бледные. На какой уровень нужно ставить протвень?
вот странно, та же история!! даже подруга приезжала, проводила МК! т.е. МОЮ духовку использовала!! все отлично получилось. А когда я делаю то же самое - нет)) подозреваю воздействие биополей))))))))
Очень очень вкусно. Уже 2 раза сделала. Опять собираюсь)
Первый раз делала заварное тесто, все получилось легко и быстро намучалась только пироженки кремом начинять - шприца не было. Спасибо за рецепт! Но в крем я добавила только 100 г масла, и то мне показалось много. Так что, кто не любит масляные кремы, масла смело можно брать меньше. Но сгущенки тогда надо больше. Мне банки сгущенки и 100 г масла еле-еле хватило на данное количество теста.
Раньше часто пекла , но без орешков. Понравилась ореховая "шапочка" !
Спасибо за рецепт!👍
Спасибо! Очень понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3293 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки