• 28 ноября 2009, 18:45
  • 12811

Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

Рецепт: Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой

Я когда-то в каком-то журнале вычитала, что Пeтр Первый всем другим супам предпочитал рассольник, сваренный на крепком бульоне, и там был представлен рецепт рассольника по-романовски. С тех пор я не один раз его готовила. Очень вкусно. Хочу поделиться с вами этим рецептиком.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой»:

Время приготовления:



Рецепт «Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой»:

Перловку отварить. Можно сделать это накануне. Очистить картофель, морковь, сельдерей и 2 корешка петрушки. Картофель нарезать брусочками, а коренья - мелкими кубиками. Очистить и нашинковать лук.

В кастрюле распустить половину топлeного масла, выложить и пассеровать лук, добавить коренья, лавровый лист и перец горошком. Влить туда 250 мл. говяжьего бульона и немного потушить.

Солeные огурцы очистить от кожицы и семян, и мелко нарезать, выложить в кастрюлю с кореньями и тушить 15 минут. Влить оставшийся бульон, добавить перловку и довести до кипения. Для большей остроты влить 100 мл. прокипяченного огуречного рассола. Посолить и поперчить по вкусу.

Суп можно заправить сметаной или подать еe отдельно. По желанию украсить рубленой зеленью. Вот и всe. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник по-романовски с говядиной и перловой крупой
Описание: Я когда-то в каком-то журнале вычитала, что Пeтр Первый всем другим супам предпочитал рассольник, сваренный на крепком бульоне, и там был представлен рецепт рассольника по-романовски. С тех пор я не один раз его готовила. Очень вкусно. Хочу поделиться с вами этим рецептиком.


Другие варианты рецепта

1020

Рассольник

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо!
Люблю рассольники... вот только кусочек мяска надо бы добавить... но это уже по-вкусу
Спасибо!!! А мяско действительно по вкусу.
Хороший рассольник!
Спасибо!!!!!
Обажаю рассольники!!!
Спасибо!!! И я люблю. А ваша шарлоточка у меня уже в духовке, а домашние в не терпении.......
уже??? так быстро???
Не то слово. Муж быстренько распечатал и помогал всё делать, а дети сидят минуты считают. Смешно даже, со стороны смотреть.
так... я волнуюся... а вдруг не понра???
Простите, что пропала, пришли неожиданные гости, так что дегустаторов было намного больше. В восторге все без исключения, так что зря волновались.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 404 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки