Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛисенокПоваренок 7 уровня

28 ноября 2009, 22:04
5826

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

Слоеный не потому, что из слоеного теста. А потому, что чередуются слои теста и начинки. За основу взяла тесто из рецепта "Закусочные булочки... " Уж очень понравилось...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 3-3,5 стак.
Молоко — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль (в тесто и начинку - по вкусу)
Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - для начинки) — 4 шт
Дрожжи (сухие) — 1/2 пакет.
Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
Масло растительное (1 ст.л. - в тесто, + для жарки)
Кардамон — 2 шт
Лук репчатый (начинка) — 2 шт
Зелень (укроп)
Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2508.3 ккал	белки 84.8 г	жиры 47.9 г	углеводы 440.5 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 7.4 г	жиры 4.2 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:

Как приготовить тесто, можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/35990/
Пока тесто подходит, займемся начинкой.
Лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета. Дать ему остыть (у меня малость пригорел - низкий поклон моей Маше *HELP* *HELP* )
яйца отварить, почистить и натереть на терке
соединить яйца с остывшим луком, добавить зелень, соль, перец. Перемешать.
Тут уж и тесто поспело. Скатываем его жгутом, режем на 5 частей:
1 большая, 3 одинакового размера и последняя меньше всех.

Включить духовку для прогрева.
Большой кусок раскатать в лепешку (можно не особо заморачиваться его правильной формой).
Выложить на противень, смазанный маслом.
Сверху выкладываем 1/4 часть начинки, не доходя до краев 3 см (примерно).
Теперь раскатать 3 одинаковые части. Выложить на начинку, края защипать (я пальцем хорошенько придавливала).
И продолжаем выкладывать начинку, чередуя с лепешками. Каждую придавливать к нижележащей. Последней положить маленькую и придавить. Получается как бы "шапочка" у пирога.
Смазать верх и бока желтком.
Открыть духовку и поставить противень с пирогом на 15 мин, чтобы тесто подошло еще раз. Духовку не закрывать.
Время прошло? Закрыть духовку.
Выпекать пирог 35-40 минут при температуре 170-180*С.
Вот такая "румяшка" получилась.
[b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка пироги

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35992/]Слоеный пирог с луково-яичной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35992/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2380/238043.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Слоеный не потому, что из слоеного теста. 
А потому, что чередуются слои теста и начинки. 
За основу взяла тесто из рецепта "Закусочные булочки... "
Уж очень понравилось...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло сливочное, Масло растительное, Кардамон, Лук репчатый, Зелень, Перец черный.
Тэги: выпечка, пироги.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеный пирог с луково-яичной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2380/238043.jpg" alt="Рецепт: Слоеный пирог с луково-яичной начинкой" title="Рецепт: Слоеный пирог с луково-яичной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеный не потому, что из слоеного теста. 
А потому, что чередуются слои теста и начинки. 
За основу взяла тесто из рецепта "Закусочные булочки... "
Уж очень понравилось...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/485/">пироги</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35992/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:

Мука пшеничная Молоко Сахар Соль Яйцо куриное Дрожжи Масло сливочное Масло растительное Кардамон Лук репчатый Зелень Перец черный

Тэги: выпечка, пироги

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1674

Вкуснейший луковый пирог

35
1674
19372

1380

Луковый пирог "Чипполино"

198
1380
55365

1284

Французский луковый пирог

58
1284
17339

326

Луковый слоеный пирог

38
326
51775

202

Сырно-луковый пирог "Подснежник"

54
202
18062

180

Луковый пирог с колбасным сыром

26
180
5520

112

Французский луковый пирог

13
112
1482

Луковый пирог

22
63
2101

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

37
30
5181

Показать все варианты рецепта (9)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2009 года Эльвирчик #

Ляпота то какая

14 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

8 декабря 2009 года Очарование #

Светочка замечательный пирог!

9 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Леночка,спасибо большое!!!

29 ноября 2009 года Tanya-O-511 #

Классный пирог!++++++++++

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

29 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Класс!Яйца с луком - любимая начинка!++++++++++++++

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Я тоже так люблю!Спасибо,Викуль!

29 ноября 2009 года Pachita #

Ах

!Не трави душууууу...

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Чего так???

29 ноября 2009 года Pachita #

На диете...........

29 ноября 2009 года ирина66 #

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!

29 ноября 2009 года elena777 #

Класснючий какой пирог!!!!!!!! Свет,

умница, ну так вкусноооо!!!!!!!!!!

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Ленчик!Агромадное спасибо!!!

29 ноября 2009 года begi #

А маленького кусочка не осталось?

На самом деле замечательный рецепт! Отличный пирог!

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Есть малехо!

Угощайтесь!
Спасибо за отзыв!