• 29 ноября 2009, 12:44
  • 35050

Бабушкины шаньги

Рецепт: Бабушкины шаньги

Это коронное блюдо моей прабабушки. Очень вкусное и сытное. Изначально выпекалось в деревенской печи. Бабушки уже давно нет, но ее рецепт сохранился! Попробуйте! Пойдет и как блюдо к чаю, и как закуска. И детям и взрослым. Подавать горячим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Коми

Ингредиенты для «Бабушкины шаньги»:

Время приготовления:



Рецепт «Бабушкины шаньги»:


Тесто делаем как на пельмени. Соль, вода, мука, яйцо и майонез замешиваем (по желанию, можно исключить майонез). Раскатываем и делаем круги диаметром 10 - 12 см. Картофель варим в мундире, очищаем, мнем в пюре, добавляем сметану - получается начинка.
Выкладываем на тесто, делаем бортики, чтобы получилась тарелочка, и полностью заполняем ее начинкой.
Если угодно, в начинку можно добавить зелень.
Ставим в печь на 20 минут, температура 180 - 200 градусов. За 1 - 2 минуты до того, как вынимать шаньги из духовки, сверху посыпать сыром (можно еще полить сметаной).
Все, наслаждайтесь.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабушкины шаньги
Описание: Это коронное блюдо моей прабабушки. Очень вкусное и сытное. Изначально выпекалось в деревенской печи. Бабушки уже давно нет, но ее рецепт сохранился! Попробуйте! Пойдет и как блюдо к чаю, и как закуска. И детям и взрослым. Подавать горячим.


Фотографии «Бабушкины шаньги» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мне кажется,что тесто должно быть дрожжевое всё-таки.А пюре конечно же вкуснее приготовленное классическим способом,НЕ в мундире,да ещё и добавить лук со шкварками...Но это моё личное мнение,как говорят - кому что нравится...
Приготовила, все получилось, не смотря на то что без пошаговых фото не так просто, особенно начинающим кулинарам.Если готовить в такой вариации мне честно говоря не понравилось.Я бы немного развеселила этот рецепт.С вашего позволения расскажу.Картошку лучше всего изначально сварить пюре, добавить хороший кусок масла, сметану, жареного лучка и черного перца, картофель отввренная целиком, на вкус как то не очень.Перед тем как ставить в духовку шаньги лучше смазать чем нибудь яйцом или молоком, без этого выглядят совершенно не аппетитно(у меня смазанные яйцом).В рецепте не указано что картофель нужно солить, я естественно посолила т.к не представляла себе картофель без соли.Муки мне понадобилось примерно в полтора два раза больше на это количество жидкости чем указано в рецепте, и все же тесто было липкое, не очень удобно с ним работать.На мой взгляд если эти корзиночки приготовит с другой начинкой будет вкуснее(например зеленый лук-яйцо, курица-грибы)но это уже индивидуально.В целом кушать конечно можно, но мне не понравилось и мужу тоже.Не хотела никого обидеть, возможно автор дал только фундамент рецепта и нужно было сделать все по вкусу.Но я предпочитаю довериться все же рецепту, а уже потом вносить какие-то свои добавления и изменения по вкусу.
Подскажите, я правильно поняла, они выглядят как открытый пирог?и сколько штучек у вас вышло из этого количевства продуктов?
Очень вкусно ! Еще сосисок сверху накидала .Понравилось даже младшей дочке, самой большой привереде!
В Удмуртии в такие "тарелочки" накладывали все что есть)) а настоящие шаньги) это как ватрушка с творогом но вместо творога картофельное пюре)) хотя наверно так то же очень вкусно!))
Может у меня какая-то не такая мука или руки но 1 стакан воды+2 стакана муки=тесто консистенции сметаны пришлось добавлять на глаз... и в целом как-то не очень получилось... не в обиду автору рецепта
Спасибо за рецепт. Быстро, просто, и все составляющие всегда есть в доме. Спасибо!
Вот такие шанежки получились у меня!
Спасибо за рецепт!Всегда было любопытно-что такое "шаньги"? Теперь обязательно попробую!
Спасибо за рецепт!Всегда было любопытно-что такое "шаньги"? Теперь обязательно попробую!
Спасибо! Ничего подобного не видела! Обязательно сделаем!
У меня на родине тоже такие шанежки делали. И бабушка и мама.+
Просто и красиво!!!++++++++++++
Очень интересный и несложный рецепт! Вам +++++
наверное, можно))) все можно)
Хороший бабушкин рецепт, не сомневаюсь, что вкусно +++++++ утащила в КК, надо будет пробовать... а нельзя ли в тесто вместо майонеза добавить сметану ?
Очень-очень-очень вкусно! Спасибо! Шаньги до фотографирования не дожили, так что, просто СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 827 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки