• 30 ноября 2009, 4:17
  • 29690

Тыквенные куоричини "4 сыра"

Рецепт: Тыквенные куоричини "4 сыра"

Помнится, с месяц тому назад, в выходной день взбрела мне в голову блажь — понадобилась мне срочно тыква, пристала я к мужу с ножом к горлу — вынь мне, дескать, и положь еe. Прямо сейчас! Муж спорить со сварливой бабой не стал, а поехал на другой конец города в "дежурный" магазин и привeз мне просимое... Прошeл месяц, тыква всe это время протомившаяся взаперти в холодильнике, стала чахнуть и пропадать, а муж, холодильник открываючи, стал волком на меня посматривать... И поняла я, что тыкву пора бы уже того, "бритвой по горлу — и в колодец", а иначе скоро мне самой не сдобровать. Как утилизовать тыкву и при этом подлизаться к "italiano vero"? Естественно, приготовивши его любимое блюдо... Кто крикнул "паста"?.. :о)

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тыквенные куоричини "4 сыра"»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1832.3 ккал
белки
56 г
жиры
38 г
углеводы
331.2 г
Порции
ккал
458.1 ккал
белки
14 г
жиры
9.5 г
углеводы
82.8 г
100 г блюда
ккал
197 ккал
белки
6 г
жиры
4.1 г
углеводы
35.6 г


Рецепт «Тыквенные куоричини "4 сыра"»:



Тыкву отварить на пару или запечь в духовке (я выбрала последний вариант), остудить, почистить, размять в пюре. Если будет всe ещe слишком сочной — надо будет еe подсушить, а иначе намучаетесь с тестом.



400 грамм муки
400 грамм тыквы
2 яйца
Щепотка соли
Столовая ложка оливкового масла — и тесто для нашей пасты готово.



Остаeтся только раскатать его тонкими пластами, выложить на нижний пласт чайной ложечкой начинку (4 типа сыров, мелко натeртых и перемешанных), смазать тесто вокруг начинки водичкой или яйцом, сверху накрыть другим пластом теста, крепко прижать со всех сторон, вырезать фигурки чем бог послал... Ну да, что я всe повторяюсь, как попка-попугай, вы же уже наверняка видели вот эти рецепты:
* Равиоли с грибами и сыром
* Равиольки "Валентинки" с мясом и мускатным орехом
и давно всe сами знаете знаете.



Ловкость рук — и никакого мошенничества. Честно-честно!



Теперь, дело за малым — отварить наши куоричини по правилу "золотого зуба", разложить по тарелкам, полить сверху растопленным сливочным маслом (я его прогревала вместе с несколькими веточками розмарина) и... оторвать мужа от созерцания постаревшего и подурневшего Брюса Уиллиса, по-прежнему ломающего зубы очередным террористам. Последняя часть задачи, пожалуй, самая сложная. Впрочем, только до момента, когда первое куоричино окажется у него во рту. Дальше всe пойдeт, как по маслу...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные куоричини "4 сыра"
Рецепт: Тыквенные куоричини "4 сыра"

Помнится, с месяц тому назад, в выходной день взбрела мне в голову блажь — понадобилась мне срочно тыква, пристала я к мужу с ножом к горлу — вынь мне, дескать, и положь еe. Прямо сейчас! Муж спорить со сварливой бабой не стал, а поехал на другой конец города в "дежурный" магазин и привeз мне просимое... Прошeл месяц, тыква всe это время протомившаяся взаперти в холодильнике, стала чахнуть и пропадать, а муж, холодильник открываючи, стал волком на меня посматривать... И поняла я, что тыкву пора бы уже того, "бритвой по горлу — и в колодец", а иначе скоро мне самой не сдобровать. Как утилизовать тыкву и при этом подлизаться к "italiano vero"? Естественно, приготовивши его любимое блюдо... Кто крикнул "паста"?.. :о)

Ингредиенты для «Тыквенные куоричини "4 сыра"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тыквенные куоричини "4 сыра"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Художественнок слово плюс юмор да ещё плюс замечательный рецепт это что-то. Получила удовольствие. Хочется продолжения. Браво!
Художественнок слово плюс юмор да ещё плюс замечательный рецепт это что-то. Получила удовольствие. Хочется продолжения. Браво!
Надо пробовать, тыкву и сыры уважаем. Продукты доступные, кроме сыров золотой серии, подберем 4 сыра, не вопрос.
Только преамбула рецепта и Вашего с мужем междусобойчика с тенью черного юмора вызвала тревожные ожидания, как в том триллере Но слава Богу, хэппи энд
Рецептуру утянула, постараюсь не довести куоричини до эволюционного процесса.
Topolina, Вам надо писать книги . Я не столько в рецепт вникала, сколько наслаждалась Вашим эпистолярным жанром! Ну и рецептик надо будет опробовать, как тыква пойдет)))
Не сомневаюсь,что рецепт хорош,т.к. паста плюс тыква плюс масло всегда хорошо,но " названия сыров мало о чем нам скажут"? То есть,нам,простым смертным,недоступно то.что едите вы? Такое пренебрежение,,,
Не принимайте на свой счет, думаю автор не написала название сыров не из пренебрежения к читателям- иногда используются продукты, мало встречающиеся вне Италии. А мне вот интересно через 11 лет- чем закончился триллер? Наконец-то удалось оторвать драгоценного от постаревшего Брюса Виллиса замечательными "cuoricini filanti"-чем же закончился вечерок?
Очень вкусно! Спасибо Вам большое! Тесто послушное в работе. Сыра в начинке было три вида, базилик ещё добавила. Ни одной штучки не осталось на тарелке! Замечательно!
На первом фото сырые...
Замечательное блюдо! Ооочень вкусно и сытно! Готовила половину порции. Сыр использовала Пармезан и Голландский. Спасибо большое за рецепт!!!
Танечка, очень вкусное и аппетитное блюдо!
Леночка, большое спасибо!!!
Ответ для tata1108
Танечка, интересное блюдо! сердечки такие ровненькие!!!
Танечка, огромное спасибо!!!
Ответ для tata1108
Красота какая!!!
Жанночка, спасибочки!!!
Специфичный вкус.
Это явно не мое, а вот молодой человек умял все за милую душу.
БОЖЕСТВЕННО !!!
настолько остроумное описание! в Вас сидит фикрайтер!)) спасибо! а ,ну и рецепт классный)
Мне очень понравилось! Здорово) Легко и вкусно. Чем тоньше тесто, тем вкуснее
Наконец-то приготовила это замечательное блюдо! Мы с мужем в восторге! Большое спасибо!!!
Ваше удовольствие -- лучшая благодарность для меня. :о)
шикарно-красивено-вкусненные! взяла на заметку)
как раз ищу,что бы такого сотворить с тыквой...... попробую.....как раз и сыра разного по куску есть в холодильнике спасибо!!!!!за рецептик
Не за что. Надеюсь, что блюдо придётся по душе.
уже..... пришлось....и съелось)))) и ленивые сделала)))) для маленького привереды) фото сейчас выложу
Привереда не привередничал, надеюсь? Это в семье самое главное!
У меня в холодильнике тыковка лежит, хочу попробовать ньокки тыквенные приготовить...
Спасибо за вкусное блюдо,очень понравилось! Фото прилагается
Замечательно вкусно! Спасибо! Фото добавла
Спасибо за шикарный рецепт!
Сплошной позитив от приготовления и поедания этого блюда! Спасибо!!!
Спасибо огромное! Очень вкусно!
Сегодня готовила Куоричини по вашему рецепту. Спасибо, вкусно. Подробнее на форуме
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5209 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки