• 1 декабря 2009, 11:30
  • 33866

Суп-пюре сырный

Рецепт: Суп-пюре сырный

Предлагаю рецепт еще одного вкусного супчика. У меня такие супы улетают на "ура". Попробуйте и вы приготовить.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре сырный»:



Рецепт «Суп-пюре сырный»:

Луковицу, картофель и сельдерей (у меня здесь сельдерей черешковый) нарезать покрупнее.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить овощи, около 2 мин.

После этого влить вино и готовить еще пару минут.

Затем переложить овощи в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения. Как только суп закипел, убавить огонь и варить около 30 минут.

По истечении времени суп выключить и дать ему немного остыть (я это делаю для того, чтобы от кипятка не треснула чаша блендера). После остывания взбить суп в блендере до состояния пюре.
Наш, уже суп-пюре, снова переливаем в кастрюлю, добавляем тертый сыр, соль и перец (по вкусу), мускатный орех, зелень. Помешивая, довести до кипения и снять с огня.

Подавать такой суп можно с гренками, обжаренными на сливочном масле, багетом или сырными булочками. По желанию в суп можно добавить немного сметаны.

Теперь по поводу вина: переживать не стоит, в супе оно не чувствуется вообще. Детям, особенно маленьким, такой суп с вином давать, наверное, не стоит. В таком случае вино нужно просто убрать из рецепта, т. е. суп готовится точно так же, только не делается второй шаг, а сразу после обжаривания овощей их заливают горячей водой, дальнейшее приготовление по рецепту.


Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3107


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре сырный
Описание: Предлагаю рецепт еще одного вкусного супчика. У меня такие супы улетают на "ура". Попробуйте и вы приготовить.
Тэги: обед, первое.


Фотографии «Суп-пюре сырный» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Превосходный супчик , я правда, как всегда с отсебятиной , не было сельдерея, добавила немного шампиньонов и небольшой цукини. Остальное всё по рецепту. Мои мужички поели с удовольствием . Спасибо за рецептик
Чудесный, ароматный супчик получился
Благодарю за внимание Танюша , супчик превосходный
Ответ для nelliundco
Нелли! Вкусный, ароматный супчик!
Спасибо Юля превосходный супчик
Ответ для nelliundco
Чудесный супчик, Нелличка!!! Очень аппетитный!!!
Спасибо Таня , супчик прекрасный
Ответ для nelliundco
BИ вам спасибо за приготовление.
Очень понравилось! Быстро и просто! И вкусно! Я добавила обжаренный бекон в конце.
Спасибо за приготовление. Мне приятно,что рецепт вам понравился.
Едим и наслаждаемся! я еще добавила в тарелочку орешков фундук. Спасибо!
Спасибо за приготовление.Я рада,что вам суп понравился.
готовила супчик)просто великолепно
готовила супчик)просто великолепно
Благодарю вас .Рада,что понравился.
Вкусный супчик получился... Спасибо за рецепт! Своих побаловала, они сказали: не привычно, но вкусно!!
Вот приготовила супчик по Вашему рецепту (только без вина) - это просто ВКУСНОТИЩА !!! Спасибо большое за рецепт!
И вам тоже большое спасибо.Я рада ,что рецепт понравился\.
необычно и вкусно!
нужно будет приготовить. в семье любят супы пюре. сенкс.
Вчера приготовила, очень понравился. Будем готовить теперь часто. Большое Вам спасибо за рецепт!
Вчера приготовила, очень понравился. Будем готовить теперь часто. Большое Вам спасибо за рецепт!
Я осчень рада,что суп понравился. Вам,тоже большое спасибки ,ну и готовьте на здоровье.
Все, приготовила. Мне очень понравилось, только я потом еще в тарелку выдавила чеснок и с ним мне понравилось еще больше))) Спасибо вам за рецепт
И,вам,тоже большое спасибки.очень рада,что рецепт пришелся по-вкусу.А с чесноком я согласна.можно добавлять.Просто я не очень люблю чеснок в первых блюда.
все ясно, будем готовить, только вот беда купила уже коробочку Виолы
С "Виолой" не делала.тогда ее просто взять и хорошо размешать прямо в блендере.может быть так.
А у меня вот какой вопрос - в ингридиентах написано плавленый сыр, а в пошаговой "добавляем тертый сыр",вот что то я запуталась как плавленый сыр тереть то? Просто какой сыр имеется в виду типа "виола" или сырок "дружба"? Хочу приготовить ваш суп на неделе крем - супов
Нет,здесь и дет сырок типа "Дружба".Просто перед добавлением сырок натереть.Он очень даже хорошо трется на терку.(а если не получается,то положите его в морозилку на некоторое время,только не заморозте его).Если его порезать на кусочки,то он тогда плохо расплавися с супе и будут комочки.
Танечка! Идет неделя крем-супов, буду готовить, именно, твой.
Танечка! Идет неделя крем-супов, буду готовить, именно, твой.
Ой,я ,наверное,опять чего-то пропустила.Чего вернулись снова готовки вместе.На этот раз супчики. Давай,Светуль,готовь.
Да, Танюша! Мы начинаем!!! Заходи в темку.
Танюш вкусный супчик! Решила вот его приготовить! Спасибо
возьму себе в КК и приготовлю на досуге......, но подскажите чем можно заменить сельдерей если не найду у себя на рынке . Спасибо
возьму себе в КК и приготовлю на досуге......, но подскажите чем можно заменить сельдерей если не найду у себя на рынке   . Спасибо
Готовьте на здоровье.
Я посмотрела,вы тоже живете на Украине,поэтому найдете.У нас продают и стеблевой и корень.А заменить его нечем,тогда просто не добавлять.Хотя можно попробовать сушеный,но сколько его надо тогда в суп,не знаю.
Забираю пока в КК!...Хороший супчик!
Забираю пока в КК!...Хороший супчик!
Нинуль,на здоровье.
Люблю этот суп, но делаю с грибами и яйцом)... Хороший рецепт)
Люблю этот суп, но делаю с грибами и яйцом)... Хороший рецепт)
А это тоже не плохой вариант.Спасибки вам.
как вкусненько
Благодарю.
Вот это я понимаю супчик!Спасибочки!!!
На здоровье.
Отличный рецепт, спасибо! Как раз не знала, куда сельдерей пристроить)) Приготовлю)
На здоровье. А с сельдереем можно приготовить вкусные салатики.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки