• 1 декабря 2009, 13:47
  • 34239

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

Рецепт: Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

Отношение к творожным запеканкам формируется еще в детстве. Иногда, без души, что называется, приготовленная запеканка в детсаду напрочь отбивает желание есть творог и все его производные. Мои дети едят эту запеканку с удовольствием. Как раз тот случай, когда им и «вкусно», и «полезно». Она получается в меру сладкая, с легким цитрусовым вкусом и нежной заливкой. Рецепт из книги уважаемых российских поваров В. Михайлова и А. Аношина «2000 лучших кулинарных рецептов». Сдобрен моим сметанно-черносливовым соусом.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Ингредиенты для «Запеканка из творога "Пользительная" с соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3076.59 ккал
белки
137.335 г
жиры
73.275 г
углеводы
469.03 г
100 г блюда
ккал
198.75 ккал
белки
8.87 г
жиры
4.73 г
углеводы
30.3 г


Рецепт «Запеканка из творога "Пользительная" с соусом»:

Творог я стараюсь брать обезжиренный. Фигура, знаете ли ))) Можно любой жирности. В исходном рецепте предлагалось протирать через сито, но я этого не делаю. Мне больше нравится зернистый, похожий на деревенский творог.
Творог, манку, сахар, яйцо, цедру половины лимона (натереть на мелкой терке), щепотку соли и ванильный сахар (по желанию) перемешиваем. И оставляем «подружится» ненадолго.
Оговорюсь сразу, что сладкоежкам лучше увеличить «дозу» сахара, добавив еще пару-тройку ложек.

Тем временем чернослив для соуса замачиваем в горячей воде.
Делаем заливку: 1 яйцо смешиваем с половиной стакана сметаны до однородности. Можно просто вилкой.

В форму, смазанную маслом (маргарином, раст.маслом) и обсыпанную сухарями выкладываем творожную смесь. Она довольно густая.

Разравниваем вилочкой, лопаткой… И равномерно выливаем заливку.

Выпекаем примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов. Я обычно ставлю на 15 мин на 200 градусов, а остальное время на 180.
В это время делаем соус: Мелко режем чернослив (или прибегаем к помощи техники), добавляем сметану. При желании, а точнее, по вкусу, можно добавить сахар.

Запеканка готова. Перед тем как вынимать из формы лучше подождать минут десять.
Для великих "нехочух" можно замаскировать запеканку, вырезав из нее формочками фигурки. )))

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из творога "Пользительная" с соусом
Описание: Отношение к творожным запеканкам формируется еще в детстве. Иногда, без души, что называется, приготовленная запеканка в детсаду напрочь отбивает желание есть творог и все его производные. Мои дети едят эту запеканку с удовольствием. Как раз тот случай, когда им и «вкусно», и «полезно». Она получается в меру сладкая, с легким цитрусовым вкусом и нежной заливкой. Рецепт из книги уважаемых российских поваров В. Михайлова и А. Аношина «2000 лучших кулинарных рецептов». Сдобрен моим сметанно-черносливовым соусом.
Тэги: запеканка.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Потрясительно! Восхитительно! Как же я вас люблю за этот рецепт!
Готовлю уже в который раз, и просят ещё.
Очень-очень рада! Готовьте на здоровье! Это тот случай, когда я готовлю на автопилоте: просто, вкусно и гарантированный результат)
Ого-го-го!!! Это божественно!Спасибо вам за рецепт!!!
И Вам спасибо!
Спасибо! Получилась вкусная запеканка, немного адаптировала рецепт под себя и чернослив добавила в творожную массу, залила все заливкой. Мне было вкусно и без соуса!
Соус - это вариант подачи))) главное, чтоб запеканка удалась) Спасибо за спасибо!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт, получилось именно такая запеканка, как я люблю, но не умею (не умела) готовить. Забираю в книгу. Еще раз спасибо!
Теперь умеете))) Набор продуктов очень простой, может стать базовым, основным...раз пришлась по вкусу С разными соусами, с цедрой и без неё... и тд... и тп....
Запеканка просто чудо! С удовольствием и сын (4 года) съел! Спасибо за рецепт!
Рада, что понравилось Вам и сынишке))) Готовьте на здоровье!
Так вкусно, так нежно
Полностью с вами согласна! Делаю на "автопилоте" именно так))))
Отличная запеканка, то, что я давно искала ! Делала соус с клюквой и сахаром, спасибо Вам огромное
Рада, что понравилось! Соус - это кому что нравится... С клюквой надо попробовать... Самый сезон сейчас))))
Отличная запеканка получилась! Буду готовить еще
Вкуснотень! Я думала, муж и язык проглотит вместе с запеканкой! Спасибо огромное: рецепт очень несложный, требует минимума продуктов и времени, а результат превосходит все ожидания!
Спасибо, что отозвались! Я эту запеканку делаю уже много лет и никогда не заглядываю в рецепт. Все и правда просто! Временами поэтому импровизирую... Вместо лимона могу апельсиновую цедру добавить...или ванилин просто кладу Её все равно не испортишь
Очень вкусно!!! Особенно с таким вкуснейшим соусом!!!
Спасибо! Я старалась! Очень часто готовлю по этому рецепту, эксперементирую с соусами...домочадцам нравится
спасибо за рецепт, понравилось, очень вкусно
Спасибо, что не прошли мимо! Приятно, что вернулись с отзывом!
Соус просто замечательный!!! Здорово придумали! Уже 2 раза пекла вашу запеканку.Во второй раз разрезала запеканку пополам ,сделала больше соуса и прослоила. Получился очень вкусный и полезный тортик!!!
Спасибо, что вернулись! Здорово вы придумали с тортиком! ))
Бесподобный рецепт, творожная выпечка - это так по-домашнему... Благодарю! забрала
Спасибо огромное! Готовьте на здоровье! ))
Спасибо!
Спасибо!!! ))
Обожаю творог и все, что с ним связано!Супер.
Спасибо! Попробуйте, звездная запеканка получится! ))
Моя любимая вкуснятина!!!!++++++++++++++
Спасибо!!! )) ))
Танюш!Бесподобная штука твоя запеканка!
Спасибо, Олечка!!!


анимации
Класс! у меня муж все время просит такую запеканку "как в садике")))))) спасибо вам за рецепт
Спасибо! Вы только у него уточните, не с изюмом ли запеканку он имеет в виду. Я в детском саду работала, там повара делают ее во многих вариациях )) ))
Вкусненько, люблю такое пользительное!
Да-да! И мы тоже за здоровый образ жизни! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки