Знаю, что в интернете миллион рецептов курицы с апельсинами, я видела несколько и на "поваренке", но все же немного другие. Я же предпочитаю вариант, опубликованный на сайте tasty. com - очень эффектный, праздничный, это одно из немногих блюд, которое хочется готовить снова и снова и, самое главное, оно не надоедает и его всегда мало!
ГабриэльПоваренок 4 уровня
- 4 декабря 2009, 13:39
- 13515
Апельсиновая курица
Ингредиенты для «Апельсиновая курица»:
- Курица (я предпочитаю покупать голени и крылышки, в этот раз у меня было 4 окорочка и 8 крылышек. Вкуснее всего получатся мелкие кусочки) — 1200-1400 г
- Апельсин — 4 шт
- Мед (жидкий, у меня под рукой весов не было, поэтому я просто клала 3 полных столовых ложки) — 100 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Масло оливковое (обычно я беру 2 столовые ложки ) — 50 г
- Приправа (я использовала Карри от Premier (ниже покажу фото), если у вас такой нет, то можно заменить ее на смесь 1 ст.л. куркумы и 1 ст.л. молотого кориандра) — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2555.9 ккал |
белки
219.3 г |
жиры
96.2 г |
углеводы
198.2 г |
| Порции | |||
| ккал 639 ккал |
белки 54.8 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 49.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Апельсиновая курица»:
-
В широкую тарелку выдавливаем сок из трех апельсинов.
-
Добавляем в него мед, приправу, оливковое масло, давленный чеснок и соль. Тщательно перемешиваем.
-
Обмазываем полученным маринадом (я делаю это прямо руками) куски курицы и укладываем в жаропрочную посуду (ту, в которой и будем запекать), оставшимся маринадом равномерно поливаем курицу.
Накрываем форму пленкой (можно и не накрывать, у меня это привычка просто) и отправляем курицу в холодильник мариноваться в течение часа (лучше больше, но часа вполне достаточно). -
Режем оставшийся апельсин тонкими ломтиками.
-
По прошествии часа достаем курицу из холодильника, снимаем пленку и на каждый кусочек курицы укладываем по кружочку апельсина.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 - 200 градусов духовку на час, обмазывая соком-маринадом кусочки апельсинов и курицы каждые 10-15 минут. По идее, курица будет готова уже минут через 40, но я люблю очень зажаристую, с корочкой и разваливающимся нежным мясом внутри, поэтому оставляю и на полтора часа. -
Достаем, раскладываем на тарелки и подаем к столу. Курица получится удивительно вкусная, сочная, с мягкой кожицей, аромат вообще не поддается описанию.
Я обязательно поливаю оставшимся в форме соком кусочки курицы, подаю со свежайшим хлебом типа чиабатты и красным вином. Съедают все, промакая хлебным мякишем сок и просят добавки. -
Oй, совсем забыла - вот приправа, которую я использую для этой курицы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2009 года ТомочкаЛев deleted #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года фл-ра #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Таша78 #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Анири #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года inna_2107 #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Ася Гурман #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Sertana deleted #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Kat_7077 #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года smirn deleted #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Lzaika45 #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года m4richka #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Lill #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Rapsodiy #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года венерчик #
4 декабря 2009 года Габриэль # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: