Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

лелюськаПоваренок 2 уровня

6 декабря 2009, 20:09
30583

Пирог с курагой

Быстрый, домашний пирог для тех, кто любит попить чаек с домашней выпечкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с курагой»:

Молоко (для теста) — 200 г
Дрожжи (для теста, саф момент) — 11 г
Соль (для теста) — 0.5 ч. л.
Сахар (для теста-2 ст.л., для начинки-2 ст.л.)
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 стак.
Маргарин (для теста, или масло) — 50 г
Масло грецкого ореха (для теста) — 1 ст. л.
Курага (для начинки) — 300 г
Сметана (для начинки) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для начинки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3080.6 ккал	белки 71.7 г	жиры 69.2 г	углеводы 549.9 г
Порции
ккал 308.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 6.9 г	углеводы 55 г
100 г блюда
ккал 272.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 48.7 г

Рецепт «Пирог с курагой»:

Тесто я замешиваю миксером, специальной насадкой для теста, так что не составляет никакого труда забросить в чашу теплое молоко, дрожжи, соль, сахар, оба вида масла и муку. Замешиваем мягкое тесто, почти как на мои недавние сосиски в тесте, и убираем на 30 минут в холодильник, завернув в пакетик. Для начинки курагу взяла мягкую, сейчас не проблема такую найти. Измельчила ее в кубик...
И хорошо прогреваю ее в сотейнике, через пару минут добавляю сахар и ждем еще минуты 2. Затем добавляем 0,5 стакана кипяченой воды, чтобы получился сироп с абрикосами. И варим на небольшом огне, пока сиропчик не загустеет.
Как раз к этому времени подойдет тесто. Его получается много, примерно на один большой противень, но я люблю этот пирог готовить в форме, чтобы было много теста. Странно, но именно с этим пирогом я так люблю, хотя считается, чем тоньше тесто, тем вкуснее, но мне нравится, что тесто очень сильно поднимается, становится за счет масел пористым и нежным, а начинка и сиропчик пропитывают это тесто, так что получается очень интересно. Так вот, выкладываю тесто в форму.
На все тесто выкладываю теплую начинку, наливаю на бортики получившийся сахарный сиропчик и заливаю курагу сметаной, смешанной с сахарной пудрой.
Из сметаны и пудры получается довольно жидкая масса...
Выпекаем пирог 25 минут при 200 градусах. Получается очень высокий, пышный, ароматный и сочный пирог. Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник

Теги: полдник десерт блюдо

Вкусы: фруктовый сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36446/]Пирог с курагой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36446/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2416/241644.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Быстрый, домашний пирог для тех, кто любит попить чаек с домашней выпечкой.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Маргарин, Масло грецкого ореха, Курага, Сметана, Сахарная пудра.
Тэги: полдник, десерт, блюдо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2416/241644.jpg" alt="Рецепт: Пирог с курагой" title="Рецепт: Пирог с курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрый, домашний пирог для тех, кто любит попить чаек с домашней выпечкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5269">Масло грецкого ореха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/114/">блюдо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36446/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с курагой

Быстрый, домашний пирог для тех, кто любит попить чаек с домашней выпечкой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с курагой»:

Молоко Дрожжи Соль Сахар Мука пшеничная Маргарин Масло грецкого ореха Курага Сметана Сахарная пудра

Тэги: полдник, десерт, блюдо

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с курагой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 февраля 2019 года uii1 #

+10

[+4]

Захотелось именно дрожжевого пирога с курагой, понравился ваш рецепт). Очень вкусно, спасибо!

14 апреля 2011 года O-Lesija #

Спасибо большое за рецепт! Пирог очень понравился, получился нежный, воздушный, в меру сладкий. Домочадцы гадали чем же залит верх выпечки и очень удивились когда узнали, что это просто сметана! Еще раз спасибо!

20 февраля 2011 года Надеждаа #

Cпасибо за вкусный рецепт

8 декабря 2009 года tinka75 #

Спасибо ! Очень вкусное тесто получилось , можно делать с любой начинкой , кураги дома не было , зато были яблоки и изюм , мелко порезала яблоки , перемешала с изюмом , залила вашим кремом и запекла , получился мой самый вкусный пирог за последнее время . Теперь буду делать дрожжевое тесто только так ! Быстро и вксно !

7 декабря 2009 года виконда #

я сегодня приготовила по вашему рецепту, спасибо, очень понравилось

7 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось! Спасибо что доверились.

7 декабря 2009 года Tomilev #

Славная выпечка!!!

7 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Спасибо.

7 декабря 2009 года elena777 #

Очень вкусно и красиво! Умничка!

7 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Спасибочки!

7 декабря 2009 года AMASHA #

Классный пирожок!!!! Спасибо за рецепт.

7 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Вам тоже спасибо за отзыв!

6 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

вкусняшка!!!!

7 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Угощайтесь!

6 декабря 2009 года иррез #

Отличный пирожок!!!

7 декабря 2009 года лелюська # (автор рецепта)

Спасибо!

6 декабря 2009 года Ольга6119 #

Спасибо за подсказку про масло.Обязательно сделаю.Раньше делала обычно-запаривая курагу и промалывая ее,а ваш рецептик вкуснее.А насчет худеть-начнем ,пожалуй, после новогодних праздников.