Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
  • 8 декабря 2009, 18:00
  • 5456

Мини-эклерчики "Пальчики"

Рецепт: Мини-эклерчики "Пальчики"

Заранее прошу прощения, рецептов эклеров на сайте много, ну и я до кучи решила выставить свой. Пирожные с заварным кофейным кремом и кофейной помадкой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Мини-эклерчики "Пальчики"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4216.4 ккал
белки
54.3 г
жиры
208 г
углеводы
532.2 г
100 г блюда
ккал
312.3 ккал
белки
4 г
жиры
15.4 г
углеводы
39.4 г


Рецепт «Мини-эклерчики "Пальчики"»:

  • Вскипятить воду, добавить соль, сахар, масло, довести до кипения, всыпать постепенно муку, перемешать и варить 2 минуты. Остудить.

  • Вбить по одному яйца, добавить яйцо - взбить миксером и так 3 яйца.

  • На смазанный противень выложить тесто в виде пальчиков, при помощи кондитерского шприца.

  • Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Дверцу духовки не открывать, пока пирожные пекутся. Готовые эклеры остудить.

  • Пока пекутся эклеры, сделаем крем: яйцо взбить с сахаром, добавить ванилин, кофе, муку и немного молока, взбить. В отдельной кастрюле вскипятить молоко, влить его в яичную смесь, поставить на огонь и варить до загустения. Остудить.

  • В остывший заварной крем вбить сливочное масло.

  • Начинить пирожные кремом, при помощи кондитерского шприца и полить горячей глазурью: смешать сметану, кофе, сахар и варить 5-7 минут.

  • Ставим "пальчики" на холод для застывания крема и глазури. Эклерчики получаются миниатюрные, с тонким кофейным ароматом! Греем чаёк или кофеёк и угощаемся!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-эклерчики "Пальчики"
Рецепт: Мини-эклерчики "Пальчики"

Заранее прошу прощения, рецептов эклеров на сайте много, ну и я до кучи решила выставить свой. Пирожные с заварным кофейным кремом и кофейной помадкой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Мини-эклерчики "Пальчики"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Молодец, Эльчик! А ты говорила, что не получится! Вон какие красавцы получились! Ты у меня умничка!
Ленуся!! Я старалась!!!
Леночек!! Сделала твои эклерчики еще в пятницу, но совершенно закрутилась и, вот, только сегодня отчитываюсь!!! Сказать, что вкусно- ничего не сказать, это очень, очень вкусно!!! Просто чудесно!!! Ни с какими покупными не сравнить!! Мои смели их за секунду ( пожалела, что не сделала двойную порцию!) Крем замечательный!! И, как оказалось- это, действительно, не сложно!!! Спасибо тебе огромное!!! Обязательно испеку их на НГ!!! Целую тебя!!!!
Очень люблю баловать эклерчиками своих близких!
Обязательно попробую Ваш рецепт
Спасибочки! Пробуйте, пожалуйста!
Леночка!Ты молодец,столько идей!
Надюш, ты меня захвалила! Спасибо, тебе!
Вкусный крем. Хотя рецептов эклеров много, но за крем спасибо.
Спасибо, Ирочка!
Хоть и много подобных рецептов на сайте, но Вам отдельное спасибо, что не поленились и выставили свой вариан, так как, я лично, иногда голову ломаю, чтобы такое приготовить, и совсем забываю, что можно сделать эклеры. Еще раз примите мою благодарность за напоминание. Ваш вариан очень приглянулся
Спасибо, мне так приятно!
Вкусняшки,забираю!!!Спасибо!
Спасбо, огромное!
Спасибочки!
Ответ для OLGA_BOSS
Леночка, очень хорошенькие эклерчики! Вкусненькие такие!
Спасибо, Наташенька!
Обожаю!
Спасибочки, тёзка!
вкусняшка
Спасибки!
Блин!! Ленка, как я люблю эклеры, вот съела бы все, и не лопнула бы!! Может быть собирусь с духом, да и сделаю их!!
Ой, Эльчик, приезжай ко мне в гости, я тебя закормлю эклерами! Их не очень сложно делать, самое долгое - это начинять каждую штучку, попробуй, сделай!
"C:\\Documents and Settings\\Пользователь\\Мои документы\\смайлики\\219x001.gif"
Спасибо тебе огромное, Леночек и за приглашение, и за розочку!!! Я попробую сделать- может получится!!! Сижу и любуюсь на розочку-прелесть!! Спасибо!!!
Леночек!! У меня вопрос: из этого количества теста сколько, примерно, получается эклерчиков? Может быть мне двойную порцию сделать. Спасибо!
Эль, маленьких получается штучек 18, но мне надоело выдавливать из шприца и я ложкой ещё ложила, кругленькие получились штук 15, но я их не стала фоткать, ведь "пальчики" же, а не шарики! Всего было около 30 штучек, но всё равно оказалось мало, мы их перещёлкали, как семечки!
Очень вкусные малютки!!!!
А я так тортик делаю!
ЗдОрово, Светуль! Надо попробовать сделать тортик!
Может ссылочку скинуть?Есть в рецептах
Да, да, да, Светунь, скинь, пожалуйста!
Вот тут посмотришь.https://www.povarenok.ru/recipes/show/23273/
Спасибо, Светуль, ну надо же даже название про пальчики!
Вкуснятина! Очень люблю эклерчики, со всякими начинками!
Спасибушки!
Спасибко!
Леночка! Эклеры - это сказка! И, особенно мне понравилось, что они у тебя с таким вкуснячим кремом!!!!Лови ЖИРНЫЕ +++++++++++++++++
Спасибо, моё сокровище! Крем вроде бы и простой, но в то же время - очень вкусный!
супер-штучки!
Спасибочки!
Леночка, шикарные эклерчики! Никогда не решаюсь на такие сложные рецепты, где нужно возиться с каждой штучкой в отдельности, тем больше мое восхищение перед теми, кто это делает
Ирусь, спасибо!
Классные эклерчики! Прям сейчас бы утащила парочку другую Вам ++++
Спасибочки! Ой, как раз штучки 3 осталось, заходите в гости, угощу!!!!!!!!
вот как вкусно-то просто "пальчики" оближешь
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки