• 11 декабря 2009, 10:10
  • 32959

Экспресс-кекс с карамелью и яблоками

Рецепт: Экспресс-кекс с карамелью и яблоками

Этот рецептик я нашла на одном из сайтов в интернете (только вместо яблок были бананы) Могу вам честно сказать - это просто чудо-кекс. Он печeтся в микроволновке 6 минут, получается пышным, нежным, одним словом - ПОТРЯСАЮЩЕ!!!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Ингредиенты для «Экспресс-кекс с карамелью и яблоками»:

Время приготовления:



Рецепт «Экспресс-кекс с карамелью и яблоками»:

У кого есть кексовая форма для микроволновки, то готовьте в ней, у меня её нет и я готовила в стеклянной кастрюле (для микроволновой печи - 2 литровая). На дно кастрюльки положить кусок пергамента д/выпечки, поставить стакан, наполненный наполовину водой. Насыпать сахар (примерно 6 ст. л) вокруг стакана, сверху полить его тремя ложками воды так, что бы сахар весь намок и поставить наше сооружение в СВЧ на 4-5 минут. Или такую же карамельку можно сварить отдельно, а потом вылить вокруг стакана.

Затем вынимаем форму (сахар должен быть слегка золотистым, не переваренным)

Выкладываем сверху на карамель яблоки, порезанные тонкиими дольками. Вместо яблок можно положить бананы, киви, персики и т. д.

Делаем тесто: яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить молоко, растопленное масло, ванилин, муку и разрыхлитель, снова взбить. Тесто должно быть по консистенции не густой сметаны. Вылить его на яблоки.

Поставить в СВЧ на 6 минут. У меня микроволновка со слабой мощностью - 700Вт, если мощность 800Вт, то надо ставить кекс на 5 минут, если - 900Вт - на 4 минуты, а 1000Вт - на 3,40 мин. Проверьте готовность кекса зубочисткой, воткнув её в середину - между стаканом и краем. Когда кекс будет готов не вынимайте его из микроволновки, а дайте отстояться 5-6 минут, так как процесс готовки в середине кекса ещё не закончен. Верх кекса не будет таким подсушенным, как в духовке, а будет липковатым, блестящим на вид и может показаться сырым, но не переживайте, кекс готов.

После того, как кекс отстоится, вынимаем его из микроволновки, аккуратно вынимаем стакан, слегка покручивая, стакан скорее всего слегка прилип, то проведите краем ножа вокруг него и стенок формы. Ну вот, стакан вынули, теперь сверху форму накрываем плоским блюдом и переворачиваем вместе с ним. Снимите бумагу - всё кекс готов! Карамелька впиталась в яблоки и тесто, вкус необычайно нежный, просто божественный! (без преувеличения!)

Делала такое чудо первый раз! Быстро, удобно, вкусно! Микроволновка у меня уже лет 5, а я вот только решила её испробовать в плане выпечки! Готовила в ней чипсы, курочку, некоторые вторые блюда (и то когда отключали газ, в основном СВЧ служила для подогрева и размораживания), я думала, что для выпечки мощность нужна большая! Теперь жалею, что не попробовала раньше! Оказалось - быстро, легко и просто! Супер-класс! Пробуйте, мои дорогие, не пожалеете!

Кексик приготовился быстро и скушался в один миг! Такой вариант выпечки очень удобен, когда забегают случайно неожиданные гости, а к чаю дома ничего нет! Тогда просто делаем тесто (без карамели), добавляем в него изюм, орехи или цукаты - 5-6 минут (если что-то в тесто добавите, тогда время выпечки надо будет увеличить, где-то на минутку-полторы, так как тесто станет потяжелее и подниматься ему будет потруднее, если время выпечки увеличивается, то и время выстаивания после выпекания следует так же увеличить) и вкусная выпечка готова. Заходите на чаёк!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Экспресс-кекс с карамелью и яблоками
Описание: Этот рецептик я нашла на одном из сайтов в интернете (только вместо яблок были бананы) Могу вам честно сказать - это просто чудо-кекс. Он печeтся в микроволновке 6 минут, получается пышным, нежным, одним словом - ПОТРЯСАЮЩЕ!!!
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Хороший рецепт, забрала в КК
А если в духовке то сколько запекать?
А если в духовке то сколько запекать?
А мне не понравился, получился обыкновенный бисквит
Спасибо за рецепт с: Скушали всё за минуту)
Очень нежный получился, по текстуре бисквит. Семейство тоже постановило, что это бисквит =) спасибо за рецепт!
какая прелесть, выглядит кекс таким нежным! спасибо за рецепт!
а я вообще первый раз готовила в микроволновке-и сразу это. а по секрету- вообще в первый раз пекла что-либо. делала с бананом. перестаралась, влила много теста, оно поднялось горочкой. но это мой косяк. все остальное делала по рецепту. ВКУС ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!СПАСИБО ВАМ!!!
Вкусный, но карамель я наверное не доварила - сахарные крупинки были почти целые..
А ток ооочень вкусно!!!!
Вчера готовила мужу и его другу. Ребенок, пока дошел до кухни, только облизал блюдо от карамели Сегодня сделала для дочи отдельно. Спасибо, действительно вкусно
а я немножко не додержала карамельку-3,5минуты при 750Вт маловато,а может быть вишня слишком сочная была.Но все равно кекс замечательный получился Спасибо,тезка,за рецепт,буду пользоваться и дальше
Спасибо за рецепт! Приготовила, очень вкусно, только у меня от бананов и яблок ничегошеньки не осталось, а сверху тверденькая карамель. Это нормально?
Вообще-то фрукты-то должны остаться...куды они делись? Да и карамель не должна быть совсем твёрдой, думаю, что Вы её чуточку переварили!
Вероятно так Буду пробовать еще! Спасибо!
Сделала,очаровательно получилось. =)Правда тесто гуще получилось,наверно потому,что яйца мелкие были,пришлось время выпечки увеличить при мощности 900, держала 5,5 минут. Может потому что тесто густое получилось. Но получилось восхитительно. Свекрови понравилось очень.
Я так рада, что Вам понравилось! Спасибо за добрые слова!
Вам спасибо за чудесный рецепт)
Спасибо за рецепт. Все-таки сегодня я решусь попробовать завоевать микроволновку в плане выпечки. Эх была,ни была!
Спасибо за рецепт чудо-кексика!
А Вам спасибо, что заглянули!
Ой, Натуль, я так рада, что тебе понравилось!
Леночка,кексик чудо!!!Лови фотку!
будем готовить...)))
только что, заглянув на вашу страничку, увидела эти два чудо-рецепта кексов в микроволновке. сразу же приготовила. оба! восхитительно вкусно, быстро и просто!!! правда, маковый поднялся выше, чем карамельный, но вкусно - ням-ням. и карамельный я сделала с вишнями) спасибо вам большое за такие нужные экспресс-рецепты!!!
Ой, как мне приятно! Спасибо огромное за добрые слова!
Приготовили, очень вкусно. Делала с бананам, нам показалось, что даже вкуснее чем с яблоком. Банан с карамелью пахнет на кухне вторые сутки. Правда, больше похоже на пудинг.
Ой, как здорово, что написали, как получилось! Мне очень приятно, что вам понравилось!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки