Рецепт теста позаимствовала на сайте "Готовим дома" у Олеси, немного переделала, пирог получается очень ароматным, тесто немного хрустящее, начинку можно делать с яблоками или с другими любыми ягодами, а так же с густым вареньем. Рецепт рассчитан на маленькую форму, размером 19 см.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2009, 12:36
- 72921
Постный пирог с черной смородиной
Ингредиенты для «Постный пирог с черной смородиной»:
- Мука пшеничная / Мука (плюс 1 ст. ложка для начинки) — 1.5 стак.
- Сахар (плюс 2 ст. ложки для начинки) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Вода (ледяная) — 6 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сода (на кончике ножа)
- Соль (щепотка)
- Смородина черная (замороженная) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1718 ккал |
белки
23.9 г |
жиры
63.5 г |
углеводы
262.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.4 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Постный пирог с черной смородиной»:
-
Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики. -
Сверху распределить начинку.
-
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
-
Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой, если она сухая - пирог готов.
Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2022 года kupaina #
10 марта 2022 года natalya gohveis #
31 июля 2021 года BelleBelle #
14 февраля 2021 года Viktulia #
20 февраля 2020 года Мама Оля 2016 #
19 февраля 2020 года Щегане #
2 октября 2019 года minskaya86 #
22 сентября 2019 года ru-sv #
19 февраля 2020 года Щегане #
14 июля 2019 года lunabella #
Начинку можно класть любую (и больше чем указано в рецепте), добавляю туда 2 ложки крахмала чтобы держалась. Сверху посыпаю сахаром и корицей, пирог делаю закрытый - так удобней его кушать. Без высоких бортиков, просто заворачиваю края. Вкус обалденный, люблю когда мало теста и много начинки.
15 марта 2019 года eleo-2018 #
27 февраля 2019 года Миламори #
тесто - легкое в приготовлении и хрустящее в готовом виде.
очень понравилось, буду часто готовить.
11 февраля 2019 года Наталья Обыкновенная #
10 февраля 2019 года Наталья Обыкновенная #
24 января 2019 года Наталья Обыкновенная #
23 декабря 2018 года ivkis1999 #
Пирог получился вкусный и даже подрумянился слегка (чай и соевый соус в тесте). Начинка из смородины и черники, положила побольше, и крахмал добавила ложку. Спасибо, девочки!
24 декабря 2018 года wise1288 #
24 декабря 2018 года ivkis1999 #
Пирог действительно, вкусный получился!
19 апреля 2018 года Dr_Анна Николаевна #
20 марта 2018 года Ася Троллька #
25 января 2018 года Marinok81 #
Вчера сделала с вишней, но уже кое-что изменила: в начинку положила крахмал (почитала предыдущие комменты), после замеса теста, разделила его примерно пополам. Большую часть в холодильник, а кусочек поменьше в морозилку. Через час раскатала тесто из холодильника и выложила начинку. Затем тесто из морозилки натерла на мелкой тёрке, перемешала получившийся штрейзель с измельчённым миндалём и распределила сверху пирога. После того, как готовый пирог остыл, присыпала пудрой.
Не получается почему-то прикрепить фото в комментарии((( прикрепила в "Фотографии от кулинаров"
14 апреля 2017 года ANNA GEORGIEVNA #
29 марта 2017 года NKlesareva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: