• 11 декабря 2009, 14:52
  • 18923

Печень в вине

Рецепт: Печень в вине

Вчера ко мне приезжала подружка с еще университетских времен. И мы готовили нашу излюбленную смакоту... Хотя я вообще не люблю рецепты, где печень хоть чуточку протушивается, это блюдо - яркое исключение! Печеночка выходит мягкая, нежная, слегка пьяненькая...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в вине»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1291 ккал
белки
143.7 г
жиры
41.8 г
углеводы
53.2 г
Порции
ккал
215.2 ккал
белки
24 г
жиры
7 г
углеводы
8.9 г
100 г блюда
ккал
111.3 ккал
белки
12.4 г
жиры
3.6 г
углеводы
4.6 г


Рецепт «Печень в вине»:

Печень нарезать средними кусочками (я люблю кусочки покрупнее) и обжарить на раст. масле с 2 сторон. Не пережаривайте! Пусть печеночка просто подрумянится!

Переложить печень в форму, залить вином и потушить буквально несколько минут.

Тем временем в той же сковороде обжарить бекон с луком (лук - кольцами или полукольцами). Я люблю лука побольше, а Вы смотрите по своим предпочтениям. Должен распространиться необыкновенный аромат! Жареный бекончик с луком - с одной стороны. И печеночка с вином - с другой!

Выкладываем луковую поджарку на печень. Прямо сверху поливаем сметанным соусом или просто майонезом. Еще пару минут тушнем все вместе и... готово!

Приятного аппетита!!!

Кстати, если вы думаете, что печень в вине запивать винцом - это перебор , то вы ошибаетесь. Проверено: мин нет! Сочетание - преотличное! Видимо, вина (как и водки в известной поговорке) много не бывает!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печень в вине
Описание: Вчера ко мне приезжала подружка с еще университетских времен. И мы готовили нашу излюбленную смакоту... Хотя я вообще не люблю рецепты, где печень хоть чуточку протушивается, это блюдо - яркое исключение! Печеночка выходит мягкая, нежная, слегка пьяненькая...


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вино только сухое? Полусладкое не подойдет?
Конечно, подойдет!
Оленька,чудесная печенка!++++++++
Спасибо, Лейлочка!
замечательная печеночка+++++++++++++++++
Спасибо, Ирочка! Уже сколько лет ее готовлю (правда, нечасто!), а она все не надоедает!
вкуснятинка !!! люблю печенку, а в таком исполнении, да с винцом, тем более
Спасибо!
Отличное блюдо!!!! Думаю, что печень просто тает во рту!!!
Спасибо! Печенка, и правда, получилась супернежненькая...
Оленька, сразу два спасибо! Первое - за пьяненькую такую печёночку. Второе, конечно же, за то, что,не жалея живота своего, проверила на себе истину, что"вина много не бывает". Интересно, а откуда, ты знаешь, что не бывает много водки?
Наташенька, привет! Отвечаю по пунктам. За печеночку - пожалуйста! Далее: вина много не бывает доказано! Причем, обошлось безо всяких негативных там последствий... А вот про водочку знаю только понаслышке (из анекдота). Так что, экспериментальная часть еще впереди!
Отличный рецепт!!!
Спасибо!
Вкусненько!++++
Спасибочки!
Надо попробовать
Пробуйте на здоровье!
Олечка,очень вкусно приготовила.
Спасибо, Светик!
Печёночка просто чудо!
Спасибо, Танюша!
Ах, люблю печёночку! Какая ж ты умничка, такую вкусинку сделала!
Спасибо, Ленчик! Я печеночку даже просто пожаренную люблю! А уж в таком виде...
Вкусненько!!Я вообще не любитель печенки,
но в таком варианте-стрескала бы!
На здоровье, Светик! Спасибочки!
Красивая печёночка!!!
Как раз, фото получилось какое-то несчастное. Даже жаль, что такая вкуснятина настолько нефотогеничная!
Замечательный рецептик!!! И чувство юмора тоже!!
Спасибо Вам! Готовьте на здоровье! И про винцо к ужину не забудьте!
С удовольствием присоединюсь к Вашей сапёрской компании
++++ сча проверим..по поводу мин!
Проверяйте! После проверки не забудьте рассказать, что там с минами...
Спасибо!
Так разное ж вино! Одно - с печеночкой,второе - под печеночку... Много не бывает)))
Ритуля - наш человек! Как верно про винцо подмечено!
Скуснятинка
Спасибочки!
Отличная печенка!
Спасибо, Инночка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1425 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки