Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 11 декабря 2009, 19:16
  • 19396

Сбитень

Рецепт: Сбитень

Самый рождественский напиток на Руси - сбитень. Для конкурса "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Компот

Ингредиенты для «Сбитень»:



Рецепт «Сбитень»:

Вскипятить 3 литра воды, добавить варенье и мед. Варить 5-7 минут.

У меня не было клюквенного сока. Я размяла клюкву - получился сок с мякотью.

Добавить в кипящую воду с вареньем и медом пряности и клюквенный сок.
Варить еще 5 минут.

Процедить. Подавать горячим.

Счастливого рождества!

Сбитень — старинный русский горячий напиток из воды, мeда и пряностей, в состав которых нередко входили лечебные травяные сборы.

Трудно сказать точно, когда на столах наших предков впервые появился этот старинный напиток. Вероятно, это было около тысячи лет назад. Летописи донесли до нас известие, что великий князь Всеволод в 1128 году, пируя с боярами, велел выставить на столы перевар (сбитень). Описание его приготовления дано в «Домострое» (XVI век) и других наших ранних письменных памятниках.
Иностранцы, посещавшие Россию во времена Петра I, с восторгом отзывались о сбитне, называя его русским глинтвейном. Это сравнение возникло, очевидно, потому, что заезжие голландские и английские мореплаватели знакомились с этим напитком в заведениях, где его готовили с вином. Уличные торговцы делали сбитень без вина. Зимой они носили его на спине в огромных медных сосудах в виде самоваров, покрытых теплой тканью. Им согревался на морозе простой люд.
В XVIII—XIX веках сбитень получил особое распространение. Им торговали на улицах, в трактирах и чайных, на базарах и ярмарках. Его пили все.
Еще в прошлом веке для улиц русских городов очень характерна была фигура сбитенщика. Его изображение мы встречаем на лубочных картинах, старинных гравюрах, на страницах романов и повестей.
Описывая русский провинциальный город XIX века, Н. В. Гоголь в «Мертвых душах» писал: «В угольной из этих лавочек, или лучше в окне, помещался сбитенщик с самоваром из красной меди и лицом красным, как самовар».


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сбитень
Описание: Самый рождественский напиток на Руси - сбитень. Для конкурса "Новогодние вкусы планеты".
Тэги: напиток.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасно вкусно полезно!!!!!++++++
Была на этно фесте, там продавали сбитень из меда, лимона, перца...
Скажите это ведь был не настоящий?
Или у него есть разновидности?
У сбитня очень много разновидностей
ПРелесть..забираю..
Замечательно! Полезненько! Удачи!
хочу эти витаминки!
Чудесный вкусный напиток!Очень полезный!
Удачи в конкурсе!!!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Такой яркий, вкусный и очень витаминизированный напиток!
Приятная подача!
Просто замечательный рецепт! Очень полезный и вкусный! И фотографии Ваши, как всегда, хороши! Спасибо!
Наконец-то я узнала, что такое сбитень! Спасибо
Очень приятно, что в конкурсе участвуют старинные русские рецепты!!! Удачи Вам!!!
УДАЧИ!!!
Витаминки!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2248 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки