• 11 декабря 2009, 23:30
  • 3788

Итальянское лакомство "Рanspeziale"

Рецепт: Итальянское лакомство "Рanspeziale"

Рanspeziale - очень древнее рождественское лакомство. Название его появилось благодаря тому, что первыми его изготовителями были аптекари (которые в старину в Италии именовались “speziali”). Позднее, когда монахи из Certosa di Bologna (то есть - болонской обители) взялись за его приготовление и достигли в нем вершин кондитерского мастерства, “Panspeziale” стал называться еще и "Certosino". На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянское лакомство "Рanspeziale"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5450.4 ккал
белки
95.683 г
жиры
245.809 г
углеводы
738.506 г
100 г блюда
ккал
366.04 ккал
белки
6.43 г
жиры
16.51 г
углеводы
49.6 г


Рецепт «Итальянское лакомство "Рanspeziale"»:

Приготовление этого очень вкусного лакомства исключительно просто. На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад.

Добавьте все остальные ингредиенты.

Все тщательно их перемешайте.

Смажьте сливочным маслом форму для торта, выложите в нее получившуюся массу.

Вырежьте из апельсина колокольчики.

Украсьте сверху “Panspeziale” колокольчиками и разными цукатами.

Поставьте в духовку на низкой температуре и дайте panspeziale подсушиться примерно час.(это по рецепту).
Я пекла 40 минут при 200 градусах, пирог получился мягким и нежным.

В Италии существует и множество «гастрономических» обычаев. Например, на столе в новогоднюю ночь должна быть чечевица – символ богатства и благополучия. Должен присутствовать на нем и гранат – олицетворяющий супружескую верность.
По всей Италии на Рождество к праздничному столу подают мучные и сладкие блюда, обязательно с добавлением миндаля, изюма и меда, которые должны содействовать благополучию семьи. Традиция обязывает итальянцев есть виноград, высушенный в гроздьях. Это символ здоровья, долголетия и благополучия. По обычаю, в новогоднюю ночь с каждым ударом часов съедают по виноградине и загадывают желания: 12 ударов – 12 заветных желаний на каждый месяц нового года.
В каждом регионе – свои традиционные рождественские и новогодние блюда. Праздничный новогодний ужин начинается около девяти часов вечера и продолжается до полуночи. Считается, что новый год принесет удачу, если на столе будет 13 блюд.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянское лакомство "Рanspeziale"
Описание: Рanspeziale - очень древнее рождественское лакомство. Название его появилось благодаря тому, что первыми его изготовителями были аптекари (которые в старину в Италии именовались “speziali”). Позднее, когда монахи из Certosa di Bologna (то есть - болонской обители) взялись за его приготовление и достигли в нем вершин кондитерского мастерства, “Panspeziale” стал называться еще и "Certosino". На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересно, если положить вместо сливочного масла подсолнечное без запаха (пост), получится вкусно? Надо попробовать. ++++++++++++
Спасибо!
++++++++++++++++
Шикарный десертик! Удачи в конкурсе!
Молодчина!!!
Всем спасибо за хорошие отзывы!!!
Рецепт прекрасный!И украшено очень красиво!
Замечательный рецепт!
Какое замечательное лакомство!!!
Не зря первооткрывателями были аптекари!
Сколько всего полезного в этом десерте!
Удачи в конкурсе!!!
Спасибо!
На вид в разрезе выглядит не очень (темненький такой с изюмом и орехами), зато на вкус просто объеденье, нежный и ароматный, я была в полном восторге, лучше всякого торта!!! Отличное лакомство на новогодний стол! Очень советую испечь на праздники! Готовится он быстро, его осилит даже начинающий поваренок.
Красота!
Чудо какое!!!++++++++++++++++
Ещё один Ваш замечательный рецепт! Вкусный и красивый! Спасибо! И удачи в конкурсе!!!
Замечательный пирожок!!! ++++++++++
Большое спасибо!
Какая красотаааа!!!!!!!!! удачи в конкурсе!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки