• 12 декабря 2009, 2:59
  • 80023

Кляр "Баварский" на пиве и молоке

Рецепт: Кляр Баварский на пиве и молоке

Давно ищу оптимальный вариант кляра, чтобы рыбы или овощи получались не в "рыхлой шубе", а в хрустящей воздушной корочке. Вот один из наиболее удачных вариантов. Делала в нем рыбу и лук-кольцами! Всем понравилось!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Кляр "Баварский" на пиве и молоке»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1917.6 ккал
белки
210.1 г
жиры
44.8 г
углеводы
161.4 г
Порции
ккал
383.5 ккал
белки
42 г
жиры
9 г
углеводы
32.3 г
100 г блюда
ккал
122.9 ккал
белки
13.5 г
жиры
2.9 г
углеводы
10.3 г

Рецепт «Кляр "Баварский" на пиве и молоке»:

Смешать муку, пиво, молоко. Ввести яйца, взбитые слегка вилкой с солью. Из данных ингредиентов замешать тесто, как на густые оладьи. Дать постоять минут 30. Подготовить филе рыбы.

Рыбу окунуть и "протащить" сквозь тесто и выложить на горячую сковороду с растительным маслом!

Вот такая рыбка! Готовится быстро, но и есть надо быстро! Лучше в процессе жарки не прикрывать сковородку крышкой и куски рыбы в кляре выкладывать отдельно друг от друга на бумажное полотенце, чтобы кляр не обмяк. Масла для жарки не жалеть.

Вот такие мы красавцы в баварском кляре!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кляр "Баварский" на пиве и молоке
Рецепт: Кляр Баварский на пиве и молоке

Давно ищу оптимальный вариант кляра, чтобы рыбы или овощи получались не в "рыхлой шубе", а в хрустящей воздушной корочке. Вот один из наиболее удачных вариантов. Делала в нем рыбу и лук-кольцами! Всем понравилось!

Ингредиенты для «Кляр "Баварский" на пиве и молоке»:

Фотографии «Кляр "Баварский" на пиве и молоке» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вот такие у меня получились куриные кусочки в кляре. Очень удачный рецептик!
Я кобачки жарю. Кляр вкусный. Только когда кушаешь, кабачки от туда вываливаются, как из кормашка. У всех так?
Спасибо за рецепт! Готовила цветную капусту в кляре, вкус порадовал!
Спасибо за комментарий! Кляр, действительно, удачный!
Отличный кляр!!!Лучше не видела!
после всех прочитаных отзывов, ну очень хочется попробовать как это вкусно.))))))
Очень-очень вкусная рыбка получилась! Готовила пангасиуса. Спасибо Вам за рецепт!
Да, правда хороший рецепт! При жарке все так необычно пенилось! Делала с минтаем, рыба сочная вышла, но вкус теряется после холодильника, съедайте сразу)
Спасибо за рецепт замечательного кляра ! Испробовала много вариантов - Ваш один из лучших. Удачи!
Спасибо за рецептик!!!!!
Большое спасибо за рецепт Сегодня делала рыбу в кляре, очень понравилось! А любимому спасибо за пиво, оставшееся после футбольного сезона Он так и не понял куда оно делось
Спасибо за рецепт отличного кляра! Я в восторге! Очень понравилось то, что из не большого количества продуктов получается очень много кляра. Готовила свиные отбивные, получилось очень вкусно!
Начиталась на форуме,насмотрелась на красоту и соблазнилась на кляр.Понравился,беру себе.Спасибо!
Отличный кляр! Спасибо большое за рецепт, забрала на долгое пользование!
Лена, спасибо Вам большое за рецепт кляра! Результат очень понравился! Непременно буду использовать рецепт и в дальнейшем!
Очень вкусный кляр получился, с кабачками -улет!!Спасибо за рецепт!!
Леночка, спасибо, солнце! Рецепт кляра мы оценили по достоинству!
У меня были креветки в кляре. Спасибо, вкусно получилось!
Хороший вариант кляра. Понравился. Делала с кабачками.
Спасибо за рецепт! Замечательный кляр! Готовили молоденькие кабачки с цветками! Мммм! Ну очень вкусно!
СУПЕР!!!!
Наташ, спасибо!
Тебе спасибо за идею, у нас пока таких даже малюсеньких по-моему нет.
Наташ, а ты погугли "цетки цукини и тыквы в кляре фаршированные", даже у нас на сайте есть!
Очень вкусный кляр!!! Всем рекомендую. Благодаря ему вы получаете хрустящее снаружи и ароматное и сочное внутри блюдо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки