Приглянулся рецепт интересной идеей подачи: закуска - красиво, быстро и просто - для праздничного стола. Рецептом поделилась в журнале ЖЖ Julia (juliamaxi), описав эти рулеты. Я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Надеюсь, и вам понравится эта закуска.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 13 декабря 2009, 19:28
- 28772
Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"
Ингредиенты для «Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"»:
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Фарш мясной (свиной, любой - для колбасок) — 300 г
- Тесто слоеное (отличного качества) — 1 упак.
- Мука пшеничная / Мука (для раскатки)
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Яйцо куриное (для смазки) — 1-2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.5 ккал |
белки
34.2 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
169.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Слойки с мясным фаршем "Рождественская закуска"»:
-
Слова автора.
Сначала сделаем начинку. Луковицу мелко нарезать или натереть,
петрушку промыть и порубить,
все смешать с мясным фаршем (у меня говядина + баранина) -
Немного посолить и поперчить. Можно добавить по вкусу свои любые специи.
-
Тесто тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см, но это зависит от того, хотите ли вы маленькие рулеты или чуть побольше, эта ширина оптимальная.
Длина зависит от того, насколько длинную вы раскатаете колбаску из фарша.
Разрезать тесто пополам (в длину), чтобы проще было работать.
Тесто раскатать, легко свернуть и отложить в сторону.
Приготовить два противня, выстелить их бумагой для выпечки. -
Подпылить мукой доску и выложить половину фарша, немного присыпать мукой и раскатать колбаску желаемого размера.
-
Развернуть один пласт теста и положить на тесто начинку, края пласта смазать взбитым яйцом
-
И аккуратно завернуть рулет, шов должен быть внизу.
-
Острым ножом разрезать на кусочки примерно 4-5 см. Если фарш немного вылезает, то рукой, смоченной в воде, пригладить фарш.
Смазать рулеты яйцом и сделать сверху надрез ножницами - два надреза в форме крестика. -
Переложить рулеты на противень и поставить в духовку, разогретую до 200°С на 20-25 минут.
Готовые рулеты переложить на решетку и дать немного остыть, после этого можно подавать.
Слова автора. Как сделать колбасный фарш дома? Очень просто. Нам нужен свиной фарш с жирком, немного хлебных крошек, специи на ваш вкус и, в принципе, все :)
Такие рулеты можно сделать больших размеров, на манер пирожков, но это уже будет не праздничная закуска.
Размышление вслух. Я буду делать не с мясным фаршем, а из филе куриной грудки. Для меня мясо здесь грубовато. Но дело вкуса - на вкус и цвет товарищей нет. Опробовала с сыром сулугуни и творогом - очеень вкусно и нежно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2012 года DEKADAHC #
31 июля 2012 года Лейла # (автор рецепта)
мой рецепт был опубликован раньше намного 13.12.09 чем у Ларек
Ксеничка, согласна,что очень вкусно. Благодарю за доверие,прекрасный,яркий фотоотчет.
1 августа 2012 года DEKADAHC #
1 августа 2012 года Лейла # (автор рецепта)
1 августа 2012 года DEKADAHC #
1 августа 2012 года Лейла # (автор рецепта)
2 августа 2012 года DEKADAHC #
31 июля 2012 года DEKADAHC #
17 января 2010 года Олечка_лапочка #
18 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо Олечка за внимание,комент!
Собачка,смайлик по существу,у меня год собаки-спасибо.
4 января 2010 года tanu6kin21 #
4 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
3 января 2010 года pirinka #
3 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Ирочка за вдохновение,внимание.
3 января 2010 года lenulkina #
Спасибо
C Новым Годом!!!
3 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Взаимно...с Новым Годом!!
20 декабря 2009 года inna_2107 #
20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Lanalegr #
18 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года ВИКА-72 #
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года IraIva #
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Тронута твоими словами!!
15 декабря 2009 года Femida #
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года морочковская наталья #
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Lzaika45 #
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Ларочка,спасибо,милая!!!
14 декабря 2009 года kitri #
отсутсвие времени)да двигатъся по болъше!Это я к тому,что часто всречаю в коментах ,мол,вкусно,но калорийно!Так ведъ праздники "на носу",ну как тут не
поестъ таких лакомств,как твои,Лейлочка!А после праздников можно и повоздержатъся неделъку-другую.Но не сейчас!!!+++++++++
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Согласна с тобой на 100%,такой праздник как день рождение раз в году.Гулять, так гулять
Всегда рада тебя видеть на своих страничках,с душевными коментами. Спасибо,Анюточка!
14 декабря 2009 года Татуша #
15 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Тебе сюда категорически воспрещается не то что заходить,заглядывать.
Татушечка,спасибо за внимание!!!
14 декабря 2009 года Анири #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Дюшес #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года ирина66 #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Ириша,спасибо!!!
14 декабря 2009 года мисс #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
14 декабря 2009 года Мэрри #
14 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: