• 13 декабря 2009, 19:28
  • 27396

Рождественская закуска

Рецепт: Рождественская закуска

Приглянулся рецепт интересной идеей подачи: закуска - красиво, быстро и просто - для праздничного стола. Рецептом поделилась в журнале ЖЖ Julia (juliamaxi), описав эти рулеты. Я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Надеюсь, и вам понравится эта закуска.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Рождественская закуска»:

Время приготовления:



Рецепт «Рождественская закуска»:

Слова автора.
Сначала сделаем начинку. Луковицу мелко нарезать или натереть,
петрушку промыть и порубить,
все смешать с мясным фаршем (у меня говядина + баранина)

Немного посолить и поперчить. Можно добавить по вкусу свои любые специи.

Тесто тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см, но это зависит от того, хотите ли вы маленькие рулеты или чуть побольше, эта ширина оптимальная.
Длина зависит от того, насколько длинную вы раскатаете колбаску из фарша.
Разрезать тесто пополам (в длину), чтобы проще было работать.
Тесто раскатать, легко свернуть и отложить в сторону.
Приготовить два противня, выстелить их бумагой для выпечки.

Подпылить мукой доску и выложить половину фарша, немного присыпать мукой и раскатать колбаску желаемого размера.

Развернуть один пласт теста и положить на тесто начинку, края пласта смазать взбитым яйцом

И аккуратно завернуть рулет, шов должен быть внизу.

Острым ножом разрезать на кусочки примерно 4-5 см. Если фарш немного вылезает, то рукой, смоченной в воде, пригладить фарш.
Смазать рулеты яйцом и сделать сверху надрез ножницами - два надреза в форме крестика.

Переложить рулеты на противень и поставить в духовку, разогретую до 200°С на 20-25 минут.
Готовые рулеты переложить на решетку и дать немного остыть, после этого можно подавать.
[b]Слова автора.[/b] Как сделать колбасный фарш дома? Очень просто. Нам нужен свиной фарш с жирком, немного хлебных крошек, специи на ваш вкус и, в принципе, все :)
Такие рулеты можно сделать больших размеров, на манер пирожков, но это уже будет не праздничная закуска.

Размышление вслух. Я буду делать не с мясным фаршем, а из филе куриной грудки. Для меня мясо здесь грубовато. Но, дело вкуса - на вкус и цвет товарищей нет. Опробовала с сыром сулугуни и творогом - очеень вкусно и нежно.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рождественская закуска
Описание: Приглянулся рецепт интересной идеей подачи: закуска - красиво, быстро и просто - для праздничного стола. Рецептом поделилась в журнале ЖЖ Julia (juliamaxi), описав эти рулеты. Я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Надеюсь, и вам понравится эта закуска.
Рецепты: Закуски
Тэги: закуска.


Фотографии «Рождественская закуска» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила Sausage Rolls или сосиска в тесте?! от ларек,а у вас такой же рецепт..... только без сухарей и ранее размещен......Очень вкусно!
Вауууу....очередной сюрприз
Готовила Sausage Rolls или сосиска в тесте?! от ларек,а у вас такой же рецепт..... только без сухарей и ранее размещен......Очень вкусно!
мой рецепт был опубликован раньше намного 13.12.09 чем у Ларек 19.11.11, у нее такой же рецепт Но, это не принципиально.
Ксеничка, согласна,что очень вкусно. Благодарю за доверие,прекрасный,яркий фотоотчет. [x]12:20 31.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
ну я и говорю,что у Вас ранее опубликован! Я думала одинаковые рецепты удаляют.....
Кажись уже не удаляют, потому и сделали графу Вариант рецепта
А мне кажется вариант это не один в один рецепт,а именно вариант...... с чуть другим составом или другим исполнением.
Ксения именно так и есть
Но рецептов столько много! и названия у всех раные!.... за чесми не уследишь....
Готовила булочки.Добавляю фото
Интересный рецептик. Обязательно нужно приготовить. А то я все сосиски в слоеном тесте запекаю - вот и разнообразие какое-то! Спасибки!
ну да..сосиски уже избитый рецепт. На Здоровье!
Спасибо Олечка за внимание,комент!
Собачка,смайлик по существу,у меня год собаки-спасибо.
Танечка!!
От твоей вкусноты невозможно оторваться. Хотела пробежаться по твоим рецептикам, а теперь не знаю, дотяну ли... А может, рвану на кухню...
А может, рвану на кухню...
счастливая...есть желание,а у меня наоборот, не хочууу на кухню. До НГ делала кое что.. 3 рецепта есть,даже выставлять не охота
Спасибо,Ирочка за вдохновение,внимание.
Я как всегда в восторге от ваших рецептов
Спасибо , в праздники обязательно попробую приготовить своиму мужчинке, уверенна ему понравится.
C Новым Годом!!!
Спасибо Леночка,тронута вниманием,теплыми словами.
попробую приготовить своиму мужчинке, уверенна ему понравится.
Думаю также,поедаются в считанные минуты. Готовь на Здоровье!!! Можно перейдем на ты?!
Взаимно...с Новым Годом!!
Заберу рецепт
Инночка,на Здоровье!!! Спасибо за внимание!
Ланочка!!!
СУПЕР!Просто и вкусно!++++++++++++++
Вика!!!
Лейлочка - ты, как всегда, на высоте! *недосягаемой практически... * По твоим рецептам всё хочется приготовить прямо сразу! Тебе +++++++++++
Ирочка, милая!!
Тронута твоими словами!!
Лейлочка супер вкусняшечка!!!
Олесечка!!!
Мяско, сыр, слоеное тесто - это всегда скорый и беспроигрышный вариант!!! И вкуснота и красота в одном блюде!!!!! ++++++++++++++++++!!!!!
это всегда скорый и беспроигрышный вариант
Наташенька,спасибооо!
Так не сложно и так ВКУСНО!!!!
Особенно если гости на пороге
Ларочка,спасибо,милая!!!
Ну,сейчас отправлюсъ в путъ-дорогу по твоим новым чудесам!(в смысле,на экскурсию по твоим рецептам).Закусочка-прелестъ,как будет дома фарш-вне зависимости от Рождества или Нового года-изготовлю!Нет,калории меня совсем не тревожат-просто-скажу баналъностъ,но это так-если знатъ меру и вовремя сказатъ себе "СТОП!",никакие калории не страшны,+зарядка по утрам(без лени и без жалоб на
отсутсвие времени)да двигатъся по болъше!Это я к тому,что часто всречаю в коментах ,мол,вкусно,но калорийно!Так ведъ праздники "на носу",ну как тут не
поестъ таких лакомств,как твои,Лейлочка!А после праздников можно и повоздержатъся неделъку-другую.Но не сейчас!!!+++++++++
никакие калории не страшны,+зарядка по утрам(без лени и без жалоб на
отсутсвие времени)да двигатъся по болъше!
Конечно,ты права,золотые слова.Все в наших руках.
А после праздников можно и повоздержатъся неделъку-другую.Но не сейчас!!!
Согласна с тобой на 100%,такой праздник как день рождение раз в году.Гулять, так гулять
на экскурсию по твоим рецептам
Всегда рада тебя видеть на своих страничках,с душевными коментами. Спасибо,Анюточка!
есть хочу! +++++++++++
Вауу..бедный мой ребенок,все худеешь?
Тебе сюда категорически воспрещается не то что заходить,заглядывать.
Татушечка,спасибо за внимание!!!
замечательный рецептик
Спа си бо!!!
Просто и безумно вкусно!
Леночка!!!
какая вкусняшка,просто класс
особенно в праздники,когда времени в обрез,да и на столе красиво
Ириша,спасибо!!!
и опять забрала+++++++
И правильно.. На Здоровье! Спасибо,Светик!
Лейлачка,как вкусно и аппетитно !!!
Мариночка,привет!!! Спасибо,милая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1272 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки