• 16 декабря 2009, 14:36
  • 24404

Вареники с капустой и грибами

Рецепт: Вареники с капустой и грибами

Ещe один вариант постного блюда. Вы ещe НИКОГДА не лепили ВАРЕНИК - самое время - Рождественский пост!!!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники с капустой и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Вареники с капустой и грибами»:

Замесить тесто средней густоты, раскатать его в тонкий пласт. Раскатанное тесто разрезать на квадраты размером 5 x5 см (из них лепят треугольные вареники, складывая про­тивоположные углы квадратов) или вырезать тонким стаканом кружки (для получения круглых вареников).
Приготовить начинку.
Капусту нашинковать, лук и морковь измельчить, уложить на сковородку с высокими бортиками, предварительно разогретую с растительным маслом. Добавить порезанные соломкой грибы, томат-пюре, перец, соль, сахар. Тушить 20 минут. Пересыпать на блюдо, охладить, добавить измельчeнную зелень петрушки.
Вылепить вареники.
Начинку уложить точно в центр квадратов, причем не более 1 ч. л. , чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось. Места соединений надо стараться делать не толще остального теста, иначе вареники плохо проварятся и будут грубы на вкус.
Подготовленные вареники варить в большом количестве кипящей, подсоленной воды минут 5. Выловить на тарелочку при помощи шумовки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники с капустой и грибами
Описание: Ещe один вариант постного блюда. Вы ещe НИКОГДА не лепили ВАРЕНИК - самое время - Рождественский пост!!!
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

вареники-экономичное и сытное блюдо!вкусная начинка!
вкусняшка! если б еще кто приготовил ...
++++++++++++++
Насмешила!!! Это не трудно!
Вкусные варенички
Кушайте на здоровье!
Чудесные варенички!!! Да еще и с моей любимой начиночкой!!! +++++++++++++
Благодарю!!! Угощайтесь!!!
Очень вкусно! Мне понравилось!!!!!!!!
Спасибо!!! Очень приятно!!!
Вкусные вареники!
Спасибо!!!
Ой это с моей любимой начинкой!. Только я их всегда на пару делаю... это ещё бабушкина задумка
С постними блюдами в старину мало суетились, это сейчас блага цывилизации позволяют на пару готовить СПАСИБО!!!
Чудные варенички получились!!!
Спасибо!!!
Очень вкусно!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
+++
Спасибо!!!
Классные варенички!А еще обжарить лучок на раст.масле до румяности и полить сверху!НЯМ-НЯМ!!!!++++++++++
Это точно! Спасибо!
Ох, ностальгия! В Польше только такие пиероги и ела. Там нет с капустой и нет с грибами, только вперемешку. Бегу на кухню! Спасибки большущее!
Очень рада, что пригодился рецептик!!!
Тоже готовлю вареники с такой начинкой. Очень вкусно!!!
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт! Уже какой день мысль налепить вареников! Но для себя одной лень!!! Но, посмотрев на Ваших красавчиков - все иду делать тесто! Спасибо большое!
На здоровье!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 510 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки