Вкуснейший закусочный тортик с нежным соусом и желированной глазурью - прекрасное украшение Рождественского стола! На конкурс "В новогоднем стиле".
elena777Поваренок 8 уровня
- 18 декабря 2009, 13:53
- 13300
Закусочный торт "Рождественский сапожок"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Рождественский сапожок"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное (в тесто 1 шт; в начинку 3 шт.) — 4 шт
- Маргарин — 200 г
- Вода (в тесто 180 мл; в желе 100 мл.) — 280 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Консервы рыбные (тунец ) — 1 бан.
- Яблоко — 4 шт
- Зелень (укроп и петрушка) — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Желатин — 1,5 ст. л.
- Сок лимонный (или яблочный уксус) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, щепотка)
- Майонез — 450 г
- Кетчуп (острый "Татарский") — 100 г
- Кукуруза (консервированная, для украшения) — 1/4 бан.
- Горошек зеленый (консервированный, для украшения) — 1/5 бан.
- Перец сладкий красный (для украшения) — 1 шт
- Попкорн (для украшения) — 50-70 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8888.4 ккал |
белки
214.1 г |
жиры
564.5 г |
углеводы
739.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Закусочный торт "Рождественский сапожок"»:
-
Первым делом надо замочить желатин в 100 гр холодной кипячёной воды. Делаем тесто: в тёплой воде растворить соль и сахар, порубить маргарин, добавить яйцо, муку, соду, вымешивать тесто, пока оно не станет нежным и эластичным.
-
Тесто раскатать на смазанном противне, слегка помогая руками двигать тесто.
-
Поставить в горячую духовку, выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Когда корж будет готов, слегка его остудить. Наложить сверху на корж шаблон сапожка (я нарисовала сапожок на бумаге формат А4) и вырезать две штучки.
-
Из коржа размером 35*35 получилось два сапожка, а оставшуюся крошку размять руками и пока отложить в сторону, она нам пригодиться - это будет средний корж.
-
Пока пёкся корж надо сделать соус: яблоки очистить, порезать дольками, слегка посолить, поперчить, добавить сок лимона или яблочный уксус и оставить на 10-15 минут, чтобы яблоки пропитались.
-
Теперь обжарить яблочки до размягчения в сковороде на растительном масле, в конце жарки добавить 1 ст. ложку кетчупа.
-
Слегка смесь остужаем, добавляем 2 ст. ложки зелени (у меня была замороженная), 200 гр. майонеза и тщательно перемешиваем. Получается очень вкусный нежный соус, теперь промазываем первый наш сапожок этим соусом.
-
Консерву "Тунец" размельчить вилкой, предварительно слив жидкость.
-
Выкладываем консерву на соус, сверху наносим полосочки майонеза и кетчупа.
-
Дальше укладываем крошку от коржа, сверху - соус.
-
На соус выкладываем рубленные варёные яйца.
-
Сверху - сыр, натёртый на крупной тёрке, так же наносим полосочки майонеза и кетчупа.
-
Всю эту конструкцию накрываем вторым сапожком и слегка прижимаем сверху. Делаем глазурь: взбить миксером 200 гр. майонеза, набухший желатин нагреть, не доводя до кипения, выливать струйкой в майонез, не переставая взбивать. Охладить в холодильнике минут 10, но не дольше, а то зажелируется.
-
Обмазать глазурью весь сапожок.
-
Украшаем: красный сладкий перец мелко порезать и выложить сверху на глазурь в виде пяточки и носочка.
-
Мех на голенище сапожка выкладываем из поп-корна и по-желанию украшаем наше творение консервированными - кукурузой и горошком.
-
Вот и готов красавчик "Рождественский сапожок".
-
Сапожок получился не только симпатичный, но и очень вкусный, попробуйте приготовить такой тортик, ваши гости и домашние будут приятно удивлены!!!!!!!!
-
Да, чуть не забыла - около голенища сапожка рассыпать конфеты, в фантики которых можно завернуть разную начинку - маслинки, кусочек огурчика или сыра, здесь уже должна сработать ваша фантазия.
-
Угощайтесь на здоровье!!!!!
-
[size=18][color=red][b]Желаю всем счастливого Нового года и весёлого Рождества!!!!!!!!!!![/b][/color][/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2009 года Игруша #
18 декабря 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: