• 18 декабря 2009, 17:30
  • 22490

Свиная рулька

Рецепт: Свиная рулька

Отличная закуска к пиву.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Свиная рулька»:

Время приготовления:



Рецепт «Свиная рулька»:

Рульки выбрать так, чтобы под кожей было не очень много сала.
Бульон.
В большую кастрюлю налила ледяной воды, кинула корень петрушки, сельдерея, большую морковь, лук порей, чеснок, 3 лавровых листа(на 5л воды), черный перец.
Довела до кипения, сняла немного пены и положила рульки.
Варила 2 часа. Желательно, чтобы рульки были постоянно покрыты бульоном.
После рульки вынула, обсушила и удалила кости.
Затем приступила к маринаду.
1 литр светлого, негорького пива, смешала с 5 ложками меда, добавила ложку темного соевого соуса, пол-ложки тмина и измельченный перчик чили без семян). Размешала.
Рульки плотно уложила в кастрюле, залила маринадом и поставила под груз на 2 часа.
Разогрела духовку (функция гриль и вентилятор) до 150 град.
Форму смазала свиным жиром (салом) и уложила рульки.
В духовке готовилось все это, примерно, час. Все время выпечки поливала маринадом.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
К чему такие сложности (обсушила, удалила, ставила на груз и т.д.), зачем изымание кости, в ней самый цимус! Без ущерба вкусу проще никак?
спасибо! как то сразу в Прагу захотелось....
Ох уж эти рулечки, вкуснотищааааааа!!!!
А фото всех рецептов СУПЕР!!! Молодец!!!
Эх, а я бы и без пива такого натрескалась. Нанесла бы тяжелый удар по остаткам фигуры
Очень вкусно
Замечательные рецепты и красивые фото. Не обижайтесь на девочек, просто высококачественные фото воспринимаются, как плагиат. Просто многие пытались выдавать качественные фото за свои, вот и появилось недоверие. С дебютом вас
Вкусно!!!
инфы то и нет, вот я и подумала, что плагиат
давайте мыло,я вам вышлю оригинал..
если у вас такие нервные сомнения...
ну и не только к пиву, можно и с другими алкогольными напитками Очень вкусно и аппетитно! Просто НЯМ!
Очень аппетитно!+++
Удалено администратором
Удалено администратором
Удалено администратором
Удалено администратором
Удалено администратором
вкусные рульки
Удалено администратором
каким-простите образом?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки