• 20 декабря 2009, 0:03
  • 10017

Куриный паштет с печенью и фисташками

Рецепт: Куриный паштет с печенью и фисташками

Ароматный и очень вкусный паштет, а какой красивый. Отличная закуска на новогодний стол. Спасибо за рецепт SARSMI - Светлане из ЖЖ.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Время приготовления:



Рецепт «Куриный паштет с печенью и фисташками»:

Нарезать мелко и обжарить лук,

очистить печенку, добавить к луку

добавить красное вино, прогреть до испарения.

В конце влить коньяк и поджечь (жаль, на фото не видно пламя), остудить.

Добавила из старой коллекции коньяк (советский) ;-)

Отдельно. Куриное филе кусочками обжарить с розмарином, чесноком на оливковом масле

Влить белое вино и потушить

пока не выпарится жидкость. Остудить.

Измельчить филе в блендере

влить в мясо вермут (заменила чуть коньяком), взбитые сливки, посолить, поперчить

Масса должна быть нежной, однородной, перевзбила еще раз другим блендером.

Печень слегка взбить с размягченным слив.маслом,
добавила щепотку мускатного ореха, взбивала миксером (можно блендером).

Фисташки слегка обжарьте на сухой сковородке и добавьте к куриной массе.

Желтки измельчить.
Все слоями выложить в форму с пленкой, мне удобно было с фольгой.

Завернуть сверху ее края, поставить в холодильник, лучше на сутки.

Сверху обсыпала еще фисташками.

[img]http://s53.radikal.ru/i139/0912/3f/9da7ce21c304.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный паштет с печенью и фисташками
Описание: Ароматный и очень вкусный паштет, а какой красивый. Отличная закуска на новогодний стол. Спасибо за рецепт SARSMI - Светлане из ЖЖ.
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Портвейн - сухое красное вино? Вы серьёзно????????
Лейлочка, последнее время я стала любить печенку и твой рецепт просто замечательный
последнее время я стала любить печенку
О.. прекрасно , рецепт автора Светы бесподобен .Спасибо Оленька!!!
Лейлочка, каждый твой рецептик - это ШЕДЕВР!!! Спасибо! Жду от тебя новых первоклассных блюд.
Спасибо,Ирочка за теплые слова,внимание!
Ну ты совсем сразила мое старое трепетное сердце(и желудок впридачу)Если твоими чудесами накрытъ стол,то это ж какой банкет получится!И по вкусноте,и по изобилию!Паштет твой-у-ух!какой искусителъный!Как куплю курчака и фисташки,да как полезу в бар,пока мужа дома нет,чтобы до приготовления избежатъ вопросов о моем посягателъстве на алкоголъ...
Да,а открытку ты так и не получила?Puss i kram!
Да,а открытку ты так и не получила?
Нет,дорогая,глухо и темно как в танке.
чтобы до приготовления избежатъ вопросов о моем посягателъстве на алкоголъ...

правильно,а в паштете так и не поймет.
Анечка,я тебе письмо постала сейчас с фотками.
Спасибооо,милая!!!
Обалденный паштет, спасибо, солнышко!!!
Обалденный паштет, спасибо, солнышко!!!
На Здоровье!!Cпасибо,Галочка!!!
С Наступающим дорогая,веселых праздников,здоровья,счастья!
Спасибо, моя хорошая!!! И тебя с наступающим,всего самого наилучшего!!!
Ой, мама дорогая, вот это паштет!!! потрясающе!!! аааааааааааааа...(это я стону, потому что хочу кусоооооооочек, маааааленький, нет - большоооооой.... Эх, молодец какая Лейла, и где только находишь такое??? ++++++++++++++++++++++
и где только находишь такое???
Золотые просторы инета
Забирай весь Инуля,спасибо,дорогая!!!
Чё говорите, на НГ готовить будете паштет этот?!
Ой, не знаю, Дорогая, боюсь разориться на спиртных напитках - у нас из всего только коньяк в наличии Но может и такое приключиться, что приготовлю - оч.уж заманчиво. А склько нужно фисташек?а то в рецепте не нашла. Спасибо, Лейлочка!!!
А склько нужно фисташек?
Да где то 150 гр хватит. На Здоровье,Инночка!
Лейлочка, загляденье просто твой рулетик! Правда пьяный он какой-то через чур
Правда пьяный он какой-то через чур
Неее...Ланочка,все тип топом,алкоголь выпаряется,так что он не пьяный,а ароматный.
Спасибо,дорогая!!! Как твой малыш?
Спасибо за разъяснения, уже забрала к себе в книженцию Ну а малыш растет, уже год ему!
На Здоровье,дорогая!!!
А у малыша будет первый НГ?! ,крепкого здоровья,и много много ему чудесных праздников.
точно, первый! Спасибо дорогая!
Эся!!!
Обалденно аппетитный паштет!!!!!!!!++++++++++++++
Спасибо,Викочка!
Замечательный рецепт! А использование алкоголя придает изысканность этому рецепту. Очень понравилось, спасибо!
Спасибо за комент,внимание!
Лейлочка, как всегда, твои рецепты превосходны!!! Бездна таланта!!
Леличка,!!!!
У меня нет слов!!!!!!!!!! Это необыкновенно вкусно!!!!!! Молодчина!!!!!!! Всегда восхищаюсь твоими блюдами!!!!!!!!
Спасибо,Леночка,за душевный слова, комент!
Спасибочки!
На Здоровье!!! Спасибо за внимание!
Классно, молодец, Лейлочка!!!!
Наточка!! Спасибо!!!
Какая вкусняшка

Ириша,спасибооо!
Лейлочка! Большущее спасибо за рецепт! Приглянулся рецепт тем, что можно приготовить заранее! Перед праздниками всегда не хватает времени!
Ирочка,на Здоровье!!! Надеюсь ты видела еще несколько рецептов рулетов,думаю они также достойны быть на праздничном столе!.
Спасибо тебе за внимание!!!
Красота!Вкуснота!Слюнки капают не переставая!
Слюнки капают
я думала,что у меня одной такое состояние при виде этого рулета.
Танюша!!!!
Супер!!!! Вы молодец!!!!
Спасибо за хвалу,внимание!!!
Отличный рулет
Светочка,спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1898 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки