Одно из самых известных блюд русской кухни - щи. Считается, что это блюдо было известно на Руси задолго до ее крещения. Вначале это была нехитрая похлебка, причем капуста была не обязательным компонентом. Затем щами стали называться только капустные супы. На Руси каждая хозяйка умела приготовить это блюдо, а по качеству щей можно было определить ее домовитость. "Не та хозяйка, что красиво говорит, а та, что хорошо щи варит". Вкусы менялись, а любовь народа к щам оставались на протяжении столетий. Предлагаю свой вариант приготовления.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 11 апреля 2008, 23:31
- 17953
Щи
Ингредиенты для «Щи»:
- Говядина (грудинка)
- Капуста белокочанная / Капустa
- Морковь
- Лук репчатый
- Картофель
- Зелень
- Масло растительное
- Лист лавровый
- Перец черный (горошком)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Щи»:
-
Варим говяжий бульон. Снимаем периодически пену и следим, чтобы бульон сильно не кипел.
-
Морковку трем на крупной терке, лук режем не очень мелко
-
Морковку с луком обжариваем на растительном масле и кладем в бульон
-
Картофель режем брусочками и промываем в холоднй воде от излишков крахмала. Также кладем в бульон. Даем немного провариться.
-
Капусту нарезаем ножом полосками или соломкой с помощью специальной терки для капусты и отправляем туда же в кастрюлю.
-
Зелень измельчаем.
-
Добавляем в кастрюлю.
Кладем штучки 2 лавровых листика и несколько горошин черного перца, солим. Варим щи до мягкости капусты. Накрываем крышкой и даём щам потомиться. -
Со сметанкой вкунее. Жаль, что у меня её не было!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года nelliundco #
1 августа 2017 года Сурик #
1 августа 2017 года lelikloves #
1 августа 2017 года Сурик #
1 августа 2017 года yugai ludmila65 #
1 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года Светланка g980 #
2 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года mtata #
2 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года mtata #
2 августа 2017 года Сурик #
3 августа 2017 года mtata #
3 августа 2017 года felix032 #
4 августа 2017 года Сурик #
5 августа 2017 года акчуч #
6 августа 2017 года Сурик #
11 июля 2015 года dinara18 #
20 января 2014 года alasia #
11 декабря 2013 года Hes #
5 ноября 2010 года МОРРИГАН deleted #
7 января 2010 года MrIronHeart #
9 марта 2009 года Валерьянка #
12 апреля 2008 года инга_зайонц deleted #
12 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
12 апреля 2008 года дося deleted #
12 апреля 2008 года Lana66 #
12 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
12 апреля 2008 года Lana66 #
12 апреля 2010 года Ольга60 #
12 апреля 2010 года Lana66 #
11 апреля 2008 года Lacoste #
11 апреля 2008 года Очарование #
11 апреля 2008 года elena_110 #
11 апреля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: