• 23 декабря 2009, 10:42
  • 5881

Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски

Рецепт: Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски

Знаю, что недавно кто-то выставлял рецепт ленивых голубцов. Но по поиску нашла только обычные. Но и опять же, как и в ситуации с борщом - сколько хозяек... Попробуйте и мои голубчики. Авось отличие есть...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Ингредиенты для «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски»:



Рецепт «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски»:

Отварить гречку до вязкости (но чтобы не получилась каша-размазня). Гречка не рис, в ней нет клейкости.

Капусту нашинковать и потушить, посолить (я и обычные голубцы всегда обжариваю, поэтому и в эти капусту кладу тушеную). Кому лень, можно брать и сырую, но так вкуснее.

Лук порезать мелко, обжарить, добавить тертую морковь.

К зажарке добавить фарш и обжарить все вместе. Добавить соль, перец.

Все заготовки смешать, дать остыть, вбить яйца. Если необходимо, то добавить соль и перец (я добавляла пряную соль для аромата). Все хорошенько перемешать.

Из массы формуем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.

На дно посуды (я всегда делаю в казанке) выкладываем слой крупнопорезанной свежей капусты (а вдруг пригорят???), на нее выкладываем наши котлетки.

Для соуса я взяла консервированные помидоры ( открыла банку, а некоторые были "нетоварного", так сказать, вида. Вот они и пошли в дело). Можно взять и томатную пасту, на ваш вкус.
С помидор снять шкурку, раздавить их ложкой и обжарить на растительном масле

Когда сока будет достаточно добавить сметану (майонез). Перемешать до однородности и развести кипятком. Прокипятить пару минут.

Вылить соус к голубчикам, долить воды.
Положить лаврушку и протушить под крышкой минут 40-45.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски
Описание: Знаю, что недавно кто-то выставлял рецепт ленивых голубцов. Но по поиску нашла только обычные. Но и опять же, как и в ситуации с борщом - сколько хозяек... Попробуйте и мои голубчики. Авось отличие есть...


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ленивые голубцы с гречкой по-лисеновски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Симпатичный рецепт!
Спасибо,Аллочка!
Вкусно. Настоящее спасение для тех кто так и не научился сворачитьвать капустный лист.

Муж обозвал "голубцами наизнанку", потому что "тут как у матроскина с бутербродом: может мяса и меньше чем капусты с гречкой, но что на язык положил - того на вкус и больше"
может мяса и меньше чем капусты с гречкой, но что на язык положил - того на вкус и больше"
Насмешили!
Большое спасибо за доверие! Очень приятно видеть фотоотчет!Аппетитны ваши голубчики!
Для того и процитировала ).

В качестве соуса взяла томатную пасту с майонезом - красиво вышло.

и спасибо за крупно-пореанную капусту на дне: голубцы бы иначе точно развалились при попытке достать. Да и возможно пригорели бы.
Я всегда кладу на дно листья капусты.Даже если готовлю обычные.Они не только спасают от пригорелости,но еще и соус насыщают своим ароматом.
ну вот, не прошло и полгода... пора делиться впечатлениями... голубцы получились очень вкусными, даже муж ел, хотя гречку он не любит фотка правда, не качественная, но какая есть
Я очень рада,что Вам понравилось,Варенька!
Мне очень приятно,что рецепт пришелся по-вкусу.
Спасибо большое за доверие!!!
делала с гречкой обычные голубцы, попробую еще и "ленивые". название, на мой вгляд, неправильное, поскольку процесс довольно трудоемкий, но главное, что голубцы вкусные
Ну это кто как готовит обычные голубцы...
Хотя правильно.и этот трудемкий,..
Но поверьте,он того стоит...
Может потом поделитесь впечатлениями???
за мной не заржавеет
Жду с нетерпением!!!
Вкуснятина! Ням-ням!
Ирочка,благодарю!!!
По-моему эти "ленивые" голубцы не для ленивых
Ну может и так!СПАСИБО!!!
Светик,вкусные голубцы.
Светулек!Мерси!!!
интересный рецепт голубцов,наверняка вкусно
Не ошибетесь,если попробуете!Спасибо,Ирина!
С гречкой и не делала никогда!Только с рисом.За подсказку
Очень советую попробовать!Вкусно!
Спасибо,Танечка!!
Светочка, очень оригинальный рецепт!!! Это же не голубцы, а супер-котлетки!!! Вкусненько!!! И все такие полезные продукты, умничка!!!!
Спасибо большое!!!Такой приятный отзыв!
Вкусненько, что тут еще скажешь !!!
Большое спасибо!!!
Даже не сомневаюсь...очень вкусно!!!! Я вообще ленивые голубцы люблю больше, чем простые!!!
Я их в любом виде обожаю!!!
Спасибо,Лорик!!!
Светочка, это просто вкуснятина!!!!
Спасибо,Леночка!!
Благодарю!
Интересные голубчики! И в голову не могло мне прити готовить их в виде котлеток
Я когда готовлю ленивые голубцы, то все составляющие сбрасываю в казан и тушу, помешивая, чтоб поменьше напрягаться. Это, наверное, самые ленивые голубцы
Когда мне совсем лень,я тоже так делаю.
Но пока сижу дома,то почему бы не поиграться?
Спасибо,Надюша!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки