• 25 декабря 2009, 22:38
  • 20487

Морские гребешки с грибами в сметанном соусе

Рецепт: Морские гребешки с грибами в сметанном соусе

Сегодня католическое Рождество, и это блюдо прекрасно украсит праздничный стол, несмотря на то, что его главный ингредиент можно найти далеко не везде. Я готовлю его довольно часто, так как кроме того, что это очень вкусно, это еще и просто и быстро. С Рождеством!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Морские гребешки с грибами в сметанном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Морские гребешки с грибами в сметанном соусе»:

Для начала приготовим морские гребешки. У меня в морозилке всегда имеются, так как муж очень любит. Я готовила на 10 человек в качестве закуски - по одному гребешку на человека, так как кроме этого было еще много закусок.

Разморозим гребешки и осторожно вытащим их из своих ракушек. Промоем и выложим на бумагу, чтобы чуть просушить.

Ракушки тщательно вымоем, высушим и выложим в форму для запекания.

Обсушенные гребешки слегка обжарим с двух сторон в сливочном масле,
добавим щепотку шафрана.
Обжаривать их надо буквально две минуты, чтобы они были чуть сыроватые внутри.

Уложим гребешки обратно в свои ракушки.

Очистим пару штучек лука-шалота. Лучше употреблять именно этот лук, у него особый привкус и аромат.

В том же масле, где мы жарили гребешки, поджарим порезанный лук-шалот, немного чеснока и петрушки.
Добавим мелко нарезанные грибы. Я брала замороженное ассорти, так как свежих ароматных грибов у нас, увы, найти трудно, а именно в замороженном ассорти есть опята, которые имеют необыкновенный аромат и придадут нашему блюду особую прелесть:)

Посолим и поперчим грибочки по вкусу и в конце жарки добавим пару ложек сметаны. Размешаем и потушим еще пару минут.

Разложим грибы поверх гребешков в ракушки.

Получается вот такая красота. Все это нужно поместить в духовку, чтобы запеклось, буквально на 5-10 минут.

Можно посыпать сверху тертым сыром и запечь так. Получится еще вкуснее :)
Вкусного вам Рождества и Нового Года!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морские гребешки с грибами в сметанном соусе
Описание: Сегодня католическое Рождество, и это блюдо прекрасно украсит праздничный стол, несмотря на то, что его главный ингредиент можно найти далеко не везде. Я готовлю его довольно часто, так как кроме того, что это очень вкусно, это еще и просто и быстро. С Рождеством!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Попробовала так приготовить гребешки - теперь только так и буду делать их всегда. У меня были без раковин - получилось типа жюльена из морепродуктов.
Классный рецепт!
Чувствую, надо бежать за гребешками
у нас пробаются гребешки без раковаин. вкусные получились! нежные! спасибо!
У нас гребешки без раковин а просто одно мясо, давно ходила вокруг магазина так как очень дорого - сегодня решила себя побаловать. Приготовила по Вашему рецепту и не разочаровалась - ммммм, потрясающе вкусно!!!
Спасибочки!!
Да, посмотреть, порадоваться, слюни поглотать.... Нетуть у нас их....
Жаль. Ну, может, пригодится когда-нибудь рецептик
Обожаю гребешки!!!
Обожаю гребешки!!!
Ну это из серии изысков!!!
Нам такого и не видать...Очень красиво и,наверное вкусно!!!
Это вы правы. Не кидайтесь только тапком
Да за что???Просто не видела у нас в продаже...
гребешки,нравятся,блюдо вкусное. НО.... часто у нас не приготовишь,ДОРОГУЩИЕЕЕЕЕ зараза
Да, к сожалению, у этого блюда есть свои минусы Спасибо за отзыв
Отличный рецепт, и очень хорошо описан.
Спасибо большое за отзыв
Появляется много рецептов с гребешками, а я их даже не пробовала на вкус...
Поверьте, стоит попробовать Главное, что их не нужно особо готовить, как и любые морепродукты, в приципе. Их можно из без грибов, а просто чуть на сливочном масле припустить и лимончиком полить. Вкуснота!
Ух ты морепродукты!!!!!!!!
этто надо попробовать
Попробуйте! Надеюсь, понравится
этто надо попробовать
да, действительно, вкусно!
Обалденно! Эх, хдеб их ышо купить...
К сожалению, не везде есть. У нас свежие точно днем с огнем, но замороженные стали завозить. Спасибо за отзыв
Шикарное блюдо!
Спасибо! На самом деле очень вкусно и изысканно
Бесподобно! Просто блаженство! Я обожаю гребешки!++++++++++++++++++
Большое спасибо!
Спасибочки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2011 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки