Рецепт теста я увидела по телевизору, в программе "В поисках приключений", а начинку у нас, в Дагестане, так делают....
zazaПоваренок 1 уровня
- 27 декабря 2009, 16:01
- 11558
Хинкал
Ингредиенты для «Хинкал»:
- Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
- Картофель — 400-500 г
- Масло сливочное — 60 г
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Томатная паста — 3-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3202.4 ккал |
белки
128 г |
жиры
89.9 г |
углеводы
476.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Хинкал»:
-
Обжарить томат на раст масле 2-3мин, затем туда 3 яйца и размешиваем быстро как тока яйца свернутся убираем с огня... соль перец конечно
-
Очистить картофель отварить слить всю жидкость сделать из него пюре, добавить масло сливочное размешать, дать чуть остыть и добавить сыр и 1яйцо, соль, далее добавить муку столько чтобы получилось тесто мягкое. оставить чуть чтоб отдохнуло раскатать толшиной в палец и разрезать на квадратики 1.5х1.5.
-
И на вилочке сделать из квадратиков валики не надавливая очень сильно...так как показано на фото..
-
А кому лень это делать можно закинуть варить в таком виде, квадратиками..
-
-
Одну половину хинкалчиков закидываем варить к кипяшую подсоленую воду, варим 2-3мин(я чаше пробую сварилось или нет)Выкладываем на блюдо мажем начинкой натираем сверху сыр через крупную терку,также поступаем со следуюшей партией, можно и каждую партию прослаивать по два раза, и накрывать крышкой чтоб не остыло ...
-
А это наша начинка в готовом виде...
-
Приятного апетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 декабря 2009 года Ляля Блэк deleted #
29 декабря 2009 года ирина66 #
29 декабря 2009 года Nata0110 #
29 декабря 2009 года tat70 #
28 декабря 2009 года Rapsodiy #
28 декабря 2009 года zaza # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Тамила #
28 декабря 2009 года Тамила #
28 декабря 2009 года Тамила #
28 декабря 2009 года Тамила #
28 декабря 2009 года zaza # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Тамила #
28 декабря 2009 года SiM-SiM #
28 декабря 2009 года zaza # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года viktoschka #
28 декабря 2009 года zaza # (автор рецепта)
27 декабря 2009 года naco #
27 декабря 2009 года эрнэст90 #
27 декабря 2009 года Садылханова deleted #
27 декабря 2009 года Олесё #
27 декабря 2009 года zaza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: