MeotidaПоваренок 7 уровня

29 декабря 2009, 9:21
248605

Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"

Тигр - величественный зверь... его непременно нужно встречать за роскошным столом.. в жертву царственной пушистой особе можно принести нежнейшую утку.. которая впитала в себя ароматы нового года: корица, мускатный орех, имбирь - словно облаком окутывают уточку... а нежнейшая корочка лимонного джема и апельсинового сока дополнят эту умопомрочительную картину... муж, войдя в квартиру сладко причмокнул и сказал: "Нашу утку слышно при входе в подъезд" самое любимое праздничное блюдо из утки в нашей семье

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"»:

Утка (весом около 2,5-3кг)
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Имбирь (свежий, очищенный) — 20 г
Яблоко (крупное) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Джем (лимонный) — 250 г
Апельсин (небольшой) — 2 шт
Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1447.5 ккал	белки 29.2 г	жиры 16 г	углеводы 301.2 г
100 г блюда
ккал 136.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 1.5 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"»:

С утки срезаем лишний жир. утку подставляем под струю горячей воды, чтобы с нее стек оставшийся жир.
хорошенько вытираем утку бумажным полотенцем и оставляем обсыхать
тем временем готовим начинку:
смешиваем панировочные сухари, тертый на мелкой терке имбирь перец чили, корицу, мускатный орех, тертое на крупной терке яблоко. Все хорошенько растираем руками
солим, перчим, по вкусу
Яйца слегка взбиваем венчиком с 2-3ст. л. джема, добавляем в сухарную смесь, хорошо перемешиваем
Утку натираем солью и перцем со всех сторон, выкладываем на противень, застеленный фольгой
Наполняем утку фаршем, скрепляем разрез зубочистками, связываем ножки, чтобы готовая уточка была красивой формы
отправляем в разогретую до 200С духовку на 40 минут
После чего вынимаем утку, сливаем жир (в нем можно обжарить картошечку на гарнир)
сверху покрываем утку оставшимся джемом
рядом раскладываем порезанные на 4 части апельсинчики,
наливаем 2-3стакана воды и отправляем утку в духовку еще минут на 40
выдавливаем из апельсинов сок на утку и возвращаем нашу птичку еще минут на 10-15 подрумяниться, желательно под грилем
Выкладываем утку на большое блюдо, вынимаем зубочистки, развязываем ножки, выкладываем рядом апельсинчики, украшаем зеленью или листьями салата
Можно рядом положить крупно обжаренный в утином жире картофель...
Приятнейшего Вам аппетита! :)

и СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: яркий мясной нежный праздничный новогодний

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37673/]Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37673/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/49/823955_16439-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Тигр - величественный зверь... его непременно нужно встречать за роскошным столом.. 
в жертву царственной пушистой особе можно принести нежнейшую утку.. которая впитала в себя ароматы нового года: корица, мускатный орех, имбирь - словно облаком окутывают уточку... а нежнейшая корочка лимонного джема и апельсинового сока дополнят эту умопомрочительную картину... 
муж, войдя в квартиру сладко причмокнул и сказал: "Нашу утку слышно при входе в подъезд"
самое любимое праздничное блюдо из утки в нашей семье

Ингредиенты: Утка, Сухари панировочные, Имбирь, Яблоко, Яйцо куриное, Джем, Апельсин, Перец чили, Корица, Орех мускатный, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/49/823955_16439-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка фаршированная Новогодняя роскошь" title="Рецепт: Утка фаршированная Новогодняя роскошь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тигр - величественный зверь... его непременно нужно встречать за роскошным столом.. 
в жертву царственной пушистой особе можно принести нежнейшую утку.. которая впитала в себя ароматы нового года: корица, мускатный орех, имбирь - словно облаком окутывают уточку... а нежнейшая корочка лимонного джема и апельсинового сока дополнят эту умопомрочительную картину... 
муж, войдя в квартиру сладко причмокнул и сказал: "Нашу утку слышно при входе в подъезд"
самое любимое праздничное блюдо из утки в нашей семье</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/37673/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка фаршированная "Новогодняя роскошь"»:

Утка Сухари панировочные Имбирь Яблоко Яйцо куриное Джем Апельсин Перец чили Корица Орех мускатный Соль Перец черный

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 ноября 2019 года alenanat #

уток держим сами , муж давно разводит уток, индоуток, индюшек, готовлю сама, стараюсь по разному, и по пекински, и по тайски,и по своим рецептам, фарширую на праздники без костей, от утки остаетя крылышки и ножки и шкурка, мясо снимается с костей и вставляется обратно, а в оставшееся место выкладываю блинчики, или просто белым мясом курицы, или долму из виноградных листьев. НО такой ГАДОСТИ никогда даже и не пробовала, очень сладкая,а начинка, это что то , мои есть вообще не стали

4 ноября 2019 года Время лета #

Добрый вечер, вступлюсь за рецепт, хотя сама по нему еще не готовила, только присматриваюсь, так как появилась у меня тушка домашней утки. Думаю, остановлюсь всё -таки на этом варианте, потому что обожаю сочетание утки и курицы с апельсинами, этот сладкий вкус мяса от сока фруктов. Так что вместо резкого и обидного "гадость" можно написать, что рецепт не подошел по вкусу именно для Вашей семьи

5 ноября 2019 года alenanat #

ну ладно утка сладкая, меняйте начинку на другую, начинка, как замазка выходит, пришлось ее вытащить и так подать, но все равно мои есть не стали, хотя я тоже медом смазываю для корочки .

6 декабря 2017 года npotapen #

вопрос по рецепту

Добрый день! подскажите пожалуйста а индоутку можно по этому рецепту приготовить? Спасибо

24 марта 2017 года Родком #

Спасибо за рецепт! Последние три новых года без вашей уточки не обходятся)))) На ней я впервые попробовала печеные апельсины, теперь даже без праздников дети просят запечь "ну хотя-бы курочку с теми апельсинами! " за них в семье жесткая конкуренция! Только мой муж благородно отстраняется от драки после первых двух-трех кусочков))))) кстати, я их и внутрь пробовала класть, тоже понравилось.
Правда сухари в начинке вызвали неоднозначную реакцию от самой положительной до резко отрицательной, поэтому во избежание заменяют традиционными рисом. В остальном всё очень очень вкусно!
Так что примите мои поздравления и благодарность, вы чудесно готовите ( и меня вдохновляете )!

1 марта 2016 года panenka #

Ужасно не вкусно! Только испорченные продукты! Мясо получилось сладковатым, невозможно было есть. Хотя я люблю мясо с ананасом. Хорошо, что на праздничный стол было не единственное блюдо, а то гости были бы голодные.

11 января 2016 года atlantidaann #

Спасибо за рецепт, готовили на новогодние праздники, получилось очень вкусно, съели за один вечер!!!!!!!

1 мая 2014 года orxide #

утка получилась невкусная ,особенно начинка внутри,хотя готовили строго по указанному рецепту,

7 января 2014 года alen2005 #

Очень вкусная и сочная уточка получилась!!! Огромное спасибо за чудесный рецепт!!!

10 декабря 2010 года Лимончик #

Да с этим нельзя не согласиться, надо просто тогда уточку потолще поискать, почем они интересно в этом году будут?

9 декабря 2010 года Лимончик #

как я удачно зашла, скорее бы новый год, аж аппетит проснулся, как уточку вашу захотелось, а гусика ведь тоже можно так? в нем все же мяска побольше, хотя конечно уточка на вкус получше. а имбирь моя слабость. Спасибо от меня + сотый кстати

9 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

гусь будет дольше готовиться.. утка быстрее пропекается.. а попробовать можно, конечно, и гуся так запечь.. просто традиционнно гусь больше любит чернослив и яблоки.. а вот к утке хороши цитрусовые нотки и экзотика

14 сентября 2010 года elenita # (модератор)

"любимое праздничное блюдо из утки в нашей семье" - Дашенька, у тебя, по-моему, все блюда должны быть любимыми. Других ты не готовишь. Дивная утя

9 января 2010 года tilora #

Уточку с яблоками на новый год делали, а вот с апельсинами нет! Надо попробовать, красиво

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо огромное!!!

с апельсинами вкус интереснее и необычнее получается

9 января 2010 года Молчунья #

Просто обалденный рецепт!Такая шикарная уточка получилась!Дашенька,огромное спасибо!

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо огромное!!!! ужасно рада, что рецептик пришелся по душе!!!

8 января 2010 года tatka77 #

Замечательно вкусно!!!!

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

8 января 2010 года tanu6kin21 #

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

7 января 2010 года ТомочкаЛев deleted #

Славная уточка!!!

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

7 января 2010 года draika #

Рецепты приготовления утки - вообще везде редкая вещь!!! А здесь ещё и такой роскошный!!! Большое спасибо! Хоть праздники уже прошли, но рецепт забрала - впереди у дочи день рождения! Надо попробовать удивить её не только подарками!!!

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо огромное!!!у меня моя малышка с таким удовольствием утку эту кушает...ну просто за уши не оттащишь!!! доченьку с наступающим!!!

11 января 2010 года draika #

Спасибо большое за поздравление!!! Вам и вашей доче только удачи и здоровья с любовью!!!

12 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое!!

7 января 2010 года кирюша #

Дашуль, утка отменная получилась!

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

7 января 2010 года Dinni #

как всегда - потрясающий рецепт, в самом деле роскошный!!!!!!

Интересно, а индейку можно приготовить по этому рецепту?

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое...вотю честно не готовила индейку с апельсинами...но, думаю, что можно попытаться...просто начинки раза в два больше сделать..ну по весу птицы

11 января 2010 года Dinni #

7 января 2010 года vika petrova #

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Удалено модератором Meotida

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

↑Ответ для vika petrova

спасибо большое

7 января 2010 года Florens52 #

Очень вкусно! А как вы делаете лимонный джем, или готовый берете?

11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

иногда гоовлю сама...иногда готовый беру, чтобы время сэкономить.. но если готовлю сама, то вот поэтому рецепту...можно просто из апельсинов, можно просто из лимонов...можно смешать фрукты https://www.povarenok.ru/recipes/show/6821/

11 января 2010 года Florens52 #

спасибо! очень люблю цитрусовые джемы.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!