• 2 января 2010, 3:17
  • 52296

Блинчики с мясом

Рецепт: Блинчики с мясом

Думаю, не существует человека, который бы не любил блинчики с мясом и не знал как их делать. Все же я рискну разместить рецепт этого блюда, что бы напомнить, насколько они хороши.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2946.72 ккал
белки
76.04 г
жиры
193.71 г
углеводы
227.258 г
Порции
ккал
368.34 ккал
белки
9.51 г
жиры
24.21 г
углеводы
28.41 г
100 г блюда
ккал
165.17 ккал
белки
4.26 г
жиры
10.86 г
углеводы
12.74 г


Рецепт «Блинчики с мясом»:

Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем немного молока, всю муку и хорошо замешиваем тесто, без комков. Оставляем тесто на 30 мин, затем постепенно добавляем остальное молоко, размешивая тесто. Вливаем 2-3 ложки растительного масла. Тесто должно быть очень жидким, чуть гуще молока, свободно растекаться по сковородке. Только так блинчики будут тонкие и мягкие.

Выпекаем блинчики на сковороде с толстым дном. Теста наливаем только покрыть дно сковороды, печем 5 мин, переворачиваем на другую сторону, снимаем. Сковороду смазывать растительным маслом. Если сковорода хорошая, достаточно масла, влитого в тесто, блины хорошо снимаются.

Для мясного фарша годится любое мясо: запеченное, вареное. Можно обжаривать сырой фарш, но мне больше нравится измельчать уже готовое мясо. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем измельченное мясо, обжариваем, добавляем в фарш немного соуса бешамель, перемешиваем, доводим до вкуса. Соус бешамель придает фаршу сочность, эластичность. Фарш укладываем на готовые блинчики и заворачиваем конвертиком, трубочкой, треугольником.

Готовые блинчики можно сложить в лоток и запечь в духовке со сливочным маслом.

Можно обжарить каждый с двух сторон на сковородке. Подавать горячими. Объедение!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики с мясом
Описание: Думаю, не существует человека, который бы не любил блинчики с мясом и не знал как их делать. Все же я рискну разместить рецепт этого блюда, что бы напомнить, насколько они хороши.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мне вот интересно: кто-нибудь воспользовался рецептом? Или просто все написали: "вкусно"? Почему у меня возник такой вопрос? Попробуйте на 1 литр молока положить 6 столовых ложек муки. Ну как, вкусно?
Думается муки будет маловато)))
Ответ для Irisha72
только что об этом подумала - а не мыловато-ли мучицы
Супер...вкуснятина!!!
вкусные блинчики
Очень вкусно!!! Наелась!!!Спасибо
На здоровье!!!
вкуснота!!!
А мне кажется что обжаривать блинчики 5 мин это слишком уж долго.. а так ничего себе блинчики
Я провожу 2 действия с блинчиками:сначала пеку из теста,где-то 5 мин,зависит от нагрева,я предпочитаю медленный,а потом обжариваю на масле уже с начинкой готовый блинчик,на медленном огне столько-же.
Блинчики, у Вас, такие красивые и аппетитные получились!
Фото-класс!

Спасибо,Таня.Ваши дедушки тоже выглядят неплохо.
Симпатявая фотка, так и хочется стащить блинчик...
Угощаю!(виртуально)
Долой здоровое питание!!! Хочу вредного, жареного, перченого, жирного и вкусного!!!!!!! Блинчики...
Тогда посмотрите у меня фото свининки шпигованой.Очень подходит для нездорового питания!
Да, Вы правы, с соусом получилось сочнее))) Сегодня попробовали. Спасибо!
Мои советы основаны на личном опыте.
Блинчики красивые получились, у меня даже аппетит начал просыпаться от Ваших фото, и это после всех празднований!
Для этого и блинчики с мясом существуют,чтобы придать приличный вид остаткам вчерашнего застолья.

Мммммммм! блинчики!
Какие аппетитные блинчики получились +++++
Блинчики-моя слабость,не в смысле поесть,а в смысле приготовить.
А я и есть себе такое позволяю очень редко, и готовить лень... так что только и остается на картинку полюбоваться)))
А я готовить очень люблю,прямо с закрытыми глазами,на автомате пеку,но,в основном,на вынос,для подрастающего поколения.
Здорово! По Вашим рецептам сразу видно, что приготовлено с любовью.
Отличные блинчики, очень вкусно!!!
Вкусно.
Блинчики -это всегда вкуснота! Спасибо за идею с соусом, попобую так сделать.
Ммммм.... Вкусно!
Аппетитно
скусна
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки