• 2 января 2010, 15:05
  • 9480

Салат "Оливье под снегом"

Рецепт: Салат "Оливье под снегом"

Все пытаюсь дописать рецепты своего новогоднего стола... ))) Дошла очередь и до, казалось бы, банального "Оливье" . Поскольку муж его очень просил - я сдалась! Только захотелось как-то, все же, разнообразить любимый салатик. Этот рецептик я отыскала в Интернете. К сожалению, ссылки на автора не было, так что спасибо передавать некому. Салат получился весьма нарядный и интересный...

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Салат "Оливье под снегом"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2648.8 ккал
белки
187.6 г
жиры
131.2 г
углеводы
181.1 г
Порции
ккал
264.9 ккал
белки
18.8 г
жиры
13.1 г
углеводы
18.1 г
100 г блюда
ккал
110.8 ккал
белки
7.8 г
жиры
5.5 г
углеводы
7.6 г

Рецепт «Салат "Оливье под снегом"»:

По сути - это обычный "Оливье", но вот внешний вид! Это уже что-то новенькое (по крайней мере, для меня!). Итак, готовим салат так, как Вы обычно его делаете. В каждой семье рецептик свой, а потому прения излишни. Кто-то добавляет яблочко, кто-то морковь. Я просто расскажу, как готовила я.

Для начала займемся соусом. Я не усложнялась и делала с обычным майонезом. Только его надо было "зажелатинить". Для этого развела желатин в горячей воде, оставила остывать, а потом - уже остывший - ввела в майонез и хорошенько перемешала. Я, честно сказать, думала, что останется желатиновый привкус. Ан нет! Наш майонезик все лишние запахи и вкусы напрочь убивает!!!

Теперь, собственно, сам салатик. Отличие от традиционного в том, что он готовится слоями. Поэтому будет нужна или разъемная форма или просто какая-то посудинка. Я готовила в обычной маленькой кастрюльке, а потом перевернула на тарелку (кстати, отлично перевернулся! А если вдруг, что-то не захочет переворачиваться, то ему всегда можно помочь ручками! ; -) Потом все равно под сыром будет не видно!!!).

На дно кастрюльки я уложила слой тертого (!) вареного картофеля, смазала майонезом, потом - слой огурчиком, затем - яйца, зеленый горошек и колбаска. Конечно, все хорошо промазано майонезиком.

Вот такую утрамбованную кастрюльку я и поставила в холодильник. Уже перед самым столом достала, перевернула на тарелку и принялась колдовать.

Автор рецепта предлагала расстелить сырные квадратики внахлест и поставить их в духовку, чтобы исчезли стыки. Таким образом, предполагалось получить "сырную мастику". Я попробовала. Все отлично! Стыков нет! Но!!!! Сырное покрывальце без стыков совсем не хотело отлепляться от листа! Поэтому пришлось скатать из этой мастики шарики и употребить их с кофеечком!

А потому пришлось достать еще 1 упаковочку "Хохланда" и лепить квадратики прямо на салат. Стыки я все же немного прогревала. Они остались слегка заметными (правда, если специально обращать внимание!).

Стыки крыши и стен я промазала майонезом и присыпала обычным твердым тертым сыром - снег! Из сыра же вырезала елочку и установила на салат, украсила ее укропчиком. Посмотрите, какие блестящие бочка у салатика! мне очень понравилась эта идея - в следующий раз попробую еще поэкспериментировать с таким сыром.

Приятного Вам аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Оливье под снегом"
Рецепт: Салат "Оливье под снегом"

Все пытаюсь дописать рецепты своего новогоднего стола... ))) Дошла очередь и до, казалось бы, банального "Оливье" . Поскольку муж его очень просил - я сдалась! Только захотелось как-то, все же, разнообразить любимый салатик. Этот рецептик я отыскала в Интернете. К сожалению, ссылки на автора не было, так что спасибо передавать некому. Салат получился весьма нарядный и интересный...

Ингредиенты для «Салат "Оливье под снегом"»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая прелесть) Обязательно будет вот такой салатик на новогоднем столе Спасибо огромное)+++
Спасибо большое!!!! Смотрится очень по-новогоднему, пробуйте, надеюсь, Вам понравится!
спасибо за идейку! я люблю что-то новенькое на праздники, но муж ни в какую - оливье ему подавай, и все тут, так что идея с сыром пригодится
Вот и у меня та же история. Пришлось изголяться!
Надо же,оригинальный рецептик,надо попробовать!
Ирочка, это как будто бы обычный оливье... Просто выглядет пригламуренно!
Салат действительно достойный. На столе - украшение, в желудке - вкусное угощение )
Спасибо! Мне тааак приятно!
Оригинальненько
Спасибочки!
Молодчина! Такую красоту сотворила!!!
Спасибо, Галочка!!!
Оль,мне понравилось,спасибочки,забрала!!!!
Олечка, спасибо! Рада, что тебе понравилось!
Такая вкуснота, красотаа+++++++++++
Спасибочки!
Оформлено-чудесно!Вылитый тортик!С силами соберусь,муж новогодние остатки доест, и можно пробовать!
Спасибо, Танюшка! Кот-уркаган - просто бесподобен!!!
Олечка, вот так ты оливье замутила! Ну что же будем менять привычки.
Спасибо, Наташа! Оливье требовал муж, а мне хотелось чего-то необычного... Вот и соединила все в одном!
Тазик "Оливье" На Новый год - это святое (для меня)!!!!!!!!!!
Вот-вот! Как Новый год, так все наши с вами изыски ушли на второй план, а на столе восседают оливье и селедка под шубой!
Очень, очень ОЧЕНЬ интересно! Прям хочу попробовать, тем более, что мой муженек от "Оливье"...тащится!!!
Ларискин, пробуй и не сомневайся! Если уж у тебя не получится, то я вообще не знаю!!!!
получится-получится! Ты так клёво все описала...что результат гарантирован!!!
Спасибо!
Спасибочки! За Новый год!!!
Оригинальное оформление, похоже на торт!
Спасибо! Да, есть такое сходство!
От такого бы оливье не отказалась!!! Олечка, умничка!С Новым Годом!!!!
Угощайся, Ирочка!
Спасибо за поздравления! И тебя с Новым годом!!!
Оленька, и салатик у тебя шедевральный (как сказала бы Тарасова)
Спасибо, Олечка! Люблю я и тебя, и Тарасову (уж очень она ВКУСНО говорит!!!)
Спасибо за идею!
На здоровьице!
Интересно придумано. Преподнесли всем знакомый салатик в новом оформлении.
Спасибо! На новый рецепт я и не замахивалась. Просто хотела поделиться новым способом оформления!
Приятного аппетита!!!
Оля,очень интересный салатик.
Спасибо, Светочка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5298 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки