• 7 января 2010, 11:37
  • 12321

Десерт "Снежная нежность"

Рецепт: Десерт "Снежная нежность"

Нежнейший десерт. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт "Снежная нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3316.52 ккал
белки
55.67 г
жиры
239.915 г
углеводы
237.125 г
100 г блюда
ккал
261.97 ккал
белки
4.4 г
жиры
18.95 г
углеводы
18.73 г


Рецепт «Десерт "Снежная нежность"»:

Баварский крем:
Замочить желатин в 2 чашечках (по 10 г), чтоб вода его только чуть покрывала.
Взбить желтки с сахаром. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой (взбивая) в яичную массу.
Поставить массу на медленный огонь и ввести набухший желатин (10 г), варить пока желатин не растворится.
Перелить крем в другую миску (через сито) и поставить в большую миску со льдом.
Помешивать, пока полностью не остынет.
Охлажденные сливки (400 мл) взбить в густую массу, смешать с остывшим кремом.

Ягодный крем:
Клубнику взбить с сахаром в блендере.
Набухший желатин разогреть на водяной бане, помешивая, пока не растворится. Смешать желатин с ягодным пюре.
Охлажденные сливки взбить в густую массу. Смешать сливки с ягодным пюре.

Выложить в формочки (я использовала силиконовые) баварский крем,
распределив его по дну и стенкам. В середине формочки должна остаться полость.
Убрать в морозилку на несколько минут, чтоб крем схватился.

Когда первый слой крема застынет, заполнить полость ягодным кремом.
Убрать формочки в холодильник минимум на 6 часов.

Перед подачей на стол перевернуть формочки на блюдо.
(Здесь и хорош силикон, десерт легко выходит при простом нажатии.)
Украсить десерт ягодами малины и присыпать сахарной пудрой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Снежная нежность"
Описание: Нежнейший десерт. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
выглядит таааак вкусно и нежно обязательно поробую!!!!
Вот это десертик! Вкусный, нежный, легкий А сколько с одного рецепта у вас получилось таких "снежных нежностей"?
Ну это зависит от объема формы, у меня 6 штучек получается.
спасибо! на выходных обязательно попробую!
Потрясающе вкусный и нежный десерт! Утаскиваю,буду пробовать Обожаю такие легкие и вкусные сладости
На здоровье!
Очень красиво, вкусно, полезно и оригинально. Вам +++++++++++++++
Спасибо!
вкуснота
Спасибо!
Хочется попробовать, но не могу найти сливки в продаже жирностью более 20%..
Может можно заменить сливки, чем то другим?
Можно попробовать заменить жирной сметаной. Но тогда десерт получится более плотным, больше похожим на желе.
Спасибо за ответ, надо будет попробовать)))
Пожалуйста.
За такой десерт можно горы свернуть завтра же с утра побегу в магазин за сливками ))
Приятного аппетита!
Восхитительно!!!
Спасибо!
отличный десерт !!! беру и себе тоже
Спасибо!
Мммммм... Пока читала описание, пардон - залила слюной клавиатуру
Изумительно!! Поехала-ка я за сливками в супермаркет! Как думаете, можно клубнику заменить замороженной вишней? Болтается в морозилке, вот ищу применение...
Конечно можно! Можно заменить любыми ягодами и мягкими фруктами.(абрикосы, персики, бананы)
Спасибо!
Потрясающий десерт!!!
URL=http://smajliki.ru/smilie-538718727.html][/URL]
Так нежно и красиво!
И красиво, и вкусно. Обязательно надо попробовать. Спасибо за идею!
Какая красота и вкуснота! Спасибо! Забрала!
Класс!!!!
Шедеврально!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки