Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Erin deletedПоваренок 4 уровня

7 января 2010, 20:52
30642

Жюльен с курицей и грибами

На сайте большое количество рецептов приготовления жюльена. Возможно, кому-нибудь пригодится мой рецепт (такого способа здесь нет). Получается нежное и изысканное горячее.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и грибами»:

Филе куриное (но я предпочитаю бескостный окорочок) — 2-3 шт
Шампиньоны (свежие или замороженные) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 0,5 бан.
Мука пшеничная / Мука
Масло подсолнечное (для жарки)
Сыр твердый — 150 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 867.8 ккал	белки 160.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 16.9 г
Порции
ккал 217 ккал	белки 40.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 4.2 г
100 г блюда
ккал 84.3 ккал	белки 15.6 г	жиры 1.5 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Жюльен с курицей и грибами»:

Режем наши грибы и отвариваваем. Бульон еще пригодится, не сливаем.
Режем на средние кусочки курицу (кожицу снимаем).
Мелко шинкуем лук.
В сковороду наливаем масло и обжариваем по отдельности лук, курицу и отваренные грибы. Все складываем в миску и перемешиваем.
В той же сковороде обжариваем щепотку муки, добавляем стакан грибного бульона. Когда бульон начнет густеть, вливаем сметану. Мешаем и доводим до кипения. Наш соус готов!
В кокотницы кладем смесь из лука, курицы и грибов. Заливаем соусом (смотрите по ситуации сколько).
На терке трем сыр. Обильно посыпаем поверх соуса.
И отправляем в духовку минут на 15!!!
Раньше я делала просто в противне. Сейчас в кокотницах. Вкуснее, конечно, в них, но когда готовишь на праздник, удобнее в противне - на гарнир картофельное пюре, а сверху поливаем жюльен! Объедение!!!
Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38058/]Жюльен с курицей и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/38058/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/25/2540/254062.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
На сайте большое количество рецептов приготовления жюльена. Возможно, кому-нибудь пригодится мой рецепт (такого способа здесь нет). Получается нежное и изысканное горячее.

Ингредиенты: Филе куриное, Шампиньоны, Лук репчатый, Сметана, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Сыр твердый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен с курицей и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/25/2540/254062.jpg" alt="Рецепт: Жюльен с курицей и грибами" title="Рецепт: Жюльен с курицей и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте большое количество рецептов приготовления жюльена. Возможно, кому-нибудь пригодится мой рецепт (такого способа здесь нет). Получается нежное и изысканное горячее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен с курицей и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/38058/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен с курицей и грибами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и грибами»:

Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Сметана Мука пшеничная Масло подсолнечное Сыр твердый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

254

Салат "Бомбей"

74
254
19863

808

Оладьи из куриной печени

188
808
61618

790

Песочное печенье "Шоколадка"

86
790
11583

Комментарии и отзывы

15 февраля 2014 года Зоя zp #

Очень вкусно!

Я еще при обжаривании грибов немного добавила приправки

28 июля 2012 года Lukas Feinberg #

Приготовил по рецепту отсюда. Вкуснотища, но бульона больше чем стакан вылил, где-то два и муки ложки 2 столовые.

14 декабря 2011 года Anaisikei #

готовила...гости были в восторге...правда потеряла Ваш рецепт на полгода, сейчас опять нашла)))

26 июля 2010 года Rar_Avias #

Картофель, политый таким жульеном.....
Это же просто мечта!!

Я не отказался бы от такого блюда прямо сейчас))

26 июля 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Это блюдо уже стало нашим самым любимым горячим: и на праздничный стол, и на будничный. Этим самым жюльенчиком я накормила своего будущего мужа в Новый год

Я думаю, это самое достоверное подтверждение наивысшего вкуса!!!

Спасибо, что прошлись по моим рецептам. Мне очень-очень приятно!!!

26 июля 2010 года Rar_Avias #

О, Вы не представляете, как было приятно мне

Подчерпнул для себя много нового и пополнил свою кулинарную книгу)
Спасибо еще раз и пожалуйста, не переставайте нас радовать!

Ваша новогодняя история с мужем и правда самое лучшее подтверждение!

[x]18:21 26.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 июля 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Сказать больше нечего, кроме как СПАСИБО!!!

27 июля 2010 года Rar_Avias #

10 января 2010 года Alefniunia #

Обожаю такое сочетание.

картинки

10 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Ух ты, спасибо большое!!!

10 января 2010 года ирина66 #

10 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

Спасибо!!!))))))))))))))

9 января 2010 года ШЕЛЛ #

Люблю жульенчик!!!!

9 января 2010 года Erin deleted # (автор рецепта)

И я очень люблю жюльены!!!)))