Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 8 января 2010, 17:18
  • 219892

Блинчики "Нежность"

Рецепт: Блинчики Нежность

Рецепт этих блинчиков мне рассказала моя коллега по работе и подруга. Я долго с ней спорила о том, что это никакие не блинчики!!! А она улыбалась только и настаивала: попробуй, да попробуй! В общeм ее блинчики мне не давали покоя два дня. И вот, в Рождественский вечер, я по семейной ежегодной традиции пеку блины с разными начинками - кумовьям и крестничкам к Рождественскому ужину. В общeм решилась таки на ее рецепт... Неописуемо насколько блинчики получились нежными... Таких в своей жизни я нигде не пробовала... Сравнить можно только лишь с поцелуем любимого... Решайтесь. Попробовав один раз, оставите этот рецепт в своём меню навсегда! (На сайтах не ищите - таких нет, вчера перешерстила просторы интернета))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики "Нежность"»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3136.1 ккал 		белки
113.4 г 		жиры
117.1 г 		углеводы
403.5 г
Порции
ккал
209.1 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
155.3 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Блинчики "Нежность"»:

  • Необходимые продукты (еще растит. масло не добавила))).

  • В мисочку высыпаем муку, делаем углубление и наливаем молоко (около 1/3ст.), размешиваем тщательно, чтобы не было комков...

  • Отдельно в большую миску разбиваем все!!! 10 яиц...

  • И взбиваем их до пышной пены сверху - миксером (у меня миксер умер, пришлось венчиком потрудиться) вот так примерно...

  • Затем всыпаем потихонечку сахар, ванилин, вливаем все молоко (не переставая взбивать), потихонечку добавляем нашу разведенную, без комчков муку, вливаем подсолнечное масло. Это уже готовое тесто...

  • Жарим тонкие блины, переворачиваем ручками (вернее пальчиками), лопаточкой можно и поковырять. Хотя это дело привычки... я только пальчиками. Складываем в стопочку, после чего заворачиваем в них любую начинку. На Рождество я делала с мясом, сейчас просто блинчики))). В общeм, ничего необычного. Фишка только в кол-ве яиц на литр молока и небольшом кол-ве муки))) С подругой спорила, что это не блины, а oмлет получится. Но я ошиблась, в общeм кому пригодится - забирайте. Блины - дело обычное, но этот рецепт мы полюбили.

  • Это делал мой сыночек.
    Всем приятного аппетита и
    СЧАСТЛИВЫХ ПРАЗДНИКОВ!

Соотношение: яйца, молоко, мука ни в коем случае не менять!!! Можно муки меньше - неполный стакан, как у меня. Молоко очень желательно домашнее, сегодя повторила этот рецепт из магазинного молока - НЕ ТО! Но все равно несравненный вкус. Жевать ничего не нужно, достаточно просто иметь язык и губы, чтоб откусывать)))) Тесто получится жидким, пусть это Вас не беспокоит. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Так как получился казус с молоком домашним, считаю уместным предложить, на мой взгляд, достойную ему замену (пусть и не совсем достойную, но все же... )

Значится так: ВСЕ БЕРЕМ МАГАЗИННОЕ КАЧЕСТВЕННОЕ ПОЖИРНЕЕ МОЛОКО, ПРОВЕРЕННОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!!! Хотя производителем должна таки быть корова, остается понадеяться на добросовестного дядю, который нам молочко разольет, упакует и привезет в магазин)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: десерт блины

Вкусы: нежный сладкий блинный тающий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики "Нежность"
Рецепт: Блинчики Нежность

Рецепт этих блинчиков мне рассказала моя коллега по работе и подруга. Я долго с ней спорила о том, что это никакие не блинчики!!! А она улыбалась только и настаивала: попробуй, да попробуй! В общeм ее блинчики мне не давали покоя два дня. И вот, в Рождественский вечер, я по семейной ежегодной традиции пеку блины с разными начинками - кумовьям и крестничкам к Рождественскому ужину. В общeм решилась таки на ее рецепт... Неописуемо насколько блинчики получились нежными... Таких в своей жизни я нигде не пробовала... Сравнить можно только лишь с поцелуем любимого... Решайтесь. Попробовав один раз, оставите этот рецепт в своём меню навсегда! (На сайтах не ищите - таких нет, вчера перешерстила просторы интернета))

Ингредиенты для «Блинчики "Нежность"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блинчики "Нежность"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Я не особый спец в блинах, но не могу найти рецепт таких блинов, которые бы мне понравились. Все хороши, что попробовала печь, но чего-то всегда не хватает. Надеюсь, что Ваш рецепт исполнит мое желание, обязательно пробую!! Спасибо!!
Конечно же исполнит. и не только одно желание. а сразу все! Я ж снегурочка-джин еще на пол ставки)))Пробуйте, пробуйте. А потом и мне сообщите исполнилось ли Ваше желание))
Ну раз джин-срегурочка, то точно исполнится!! Обязательно сообщу!!!
Не точно, а обязательно исполнится, загадывайте! Счастливых праздников!
И Вам спасибо!
Спасибо,за рецепт.Всегда муку на глаз подсыпала,а вот теперь буду делать строго по рецепту.
В моем рецепте 5 яиц,очень хрустящие получались,я представляю какие будут эти!!! СПАСИБО!
Строго не нужно, первый блин все сам расскажет))) Строго только яйца и молока литр, а вот муки я положила чуточку меньше стакана, смотрите сами, но никак не больше одного полного стакана!
Даж дочитывать не буду, сразу +10, попробую обязательно... ток вот ДОМАШНЕЕ молоко-то где брать бабушки в деревне нетути
Ща исправлю, и у всех бабушка в деревне появится))) Я ж не знала что у людей тут такой казус приключился с молоком домашним(( Во, блин, уморилася я))) Хотя тож нетути бабули в деревне и у меня. Просто пункт назначения, тобишь моя работа чуточку за городом находится, а там и коровок местные жители держут, и творожок, и молочко я там приобретаю свеженькое. тепленькое (сама не пью, не переношу домашнее молоко, а мои мужчинки полюбляют))) Вобщим щааааа, сделаю всем молока домашнего)))
С Рождеством!!!
Спасибо, и Вас с Рождеством! И с наступающими праздниками!
↑Ответ для Мариша кондитер deleted
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Мариша кондитер deleted
Ну получайте отчет ))) всем понравились спасибки
На здоровьеце!)))
Всегда в блины на 1 литр молока добавляю 9-10 яиц, правда муки чуть больше!
Вкусно получается....Верю , что вкусно и вас получилось!
Вкусно получается....Верю , что вкусно и у Вас получилось!
↑Ответ для inna_2107
Значит Вам мой рецепт не пригодится)))
Короче, я так поняла - для этого рецепта нужно использовать не стерилизованное (долгоиграющее) молоко, а пастеризованное с жирн.3.6 - 6.0 % Это и будет приближенное к домашнему. Я правильно понимаю? И ни разу не пробывала блинчики переворачивать пальчиками ?!? А фотки такие замечательные, что обязательно сделаю такие же, даже под угрозой обжечь кончики пальцев.Конечный результат того стоит. Вам 10 ++++
Пальчики ни разу не обжигала))) Ножичком краешек поддеваешь, пальчиками берешь и фуухххх, перевернула))) Все до боли простецки!
Обязательно приготовлю спасибо за рецепт
миксеру - светлая память. Рецепт интересный, надо будет попробовать
Кстати, по поводу молока. Я конечно могу ошибаться, но на мой взгляд, здесь не имеет значение домашнее молоко или магазинное (конечно если оно не порошковое), а важна жирность молока. Можно попробовать в магазинное молоко высокой жирности добавить сливок и блинчики получаться такие же как и из домашнего молока.
У меня есть возможность купить натуральное, не порошковое коровье молоко оччч хорошего кач-ва, тобишь без запахов, привкусов и т.д. и т. п. Но я думаю, что Вы правы! И имеено это советую всем, кто не может достать натуральненького молочка)) Я думаю, что дело в жирности, но есть еще и нюансы по поводу качества магазинного молока, кто его знает чего нам колотят. Я часто покупаю молоко в тетрапаках, мне оно нравится (похоже на молоко))) Думаю, что оно подойдет идеально, как альтернатива домашнему. Только пожирнее купить нужно, так оно реалистичнее))))))
... а где домашенго молока взять? да, блинов не отведать...
В Супермаркетах - в тетрах оччч хорошее можно купить, главное - пожирнее. Я взяла сегодня обычное в пакетах, не жирное. Эффект не тот, но вкусно все-равно)))
бум пробовать...
Ваши фотографии свидетельствуют, что блинчики действительно очень нежные! (А у сыночка тоже хороший вкус: такие блинчики да с клубничным вареньем! Сказка!) Большое спасибо за рецепт! Забрала, попробую сделать, уж очень они соблазнительны!
Я блинчики делаю всегда молоке, и вроде они всегда получались мягенькие, но обязательно попробую по вашему рецепту. Может действительно еще вкуснее будет. Кстати, а ванилин для блинчиков вообще беспроигрышный вариант. Сказка получается Спасибо за рецепт.
Дык и у меня всегда были мягкими, но... не выкладывала б никогда рецепт блинов)))Эти - совсем другие))) Спасибо.
не дружу с блинами,попробую ваш рецепт
А я дружу, и люблю их оччч! Только у плиты торчать долго приходится)))
Спасибочки!
Блины может и хороши. Только вот приготовить их не получиться. Молока ДОМАШНЕГО в городе достать проблематично.
Не беда, в тетрапаках можно купить достойное жирненькое молочко!
Спасибки вам.
Ням-нямка!... +++
Будьте здоровы!
Спасибо.
Так хочется попробывать!!!Жалко,что тут низакакие деньги не купишь домашнее молоко +++++
Покупайте магазинное, пожирнее. Спасибо за комментарий.
Мне когда-то мама покупала домашнее молоко, годиков до 18 не знала что такое магазинное, когда "подросла" я его просто возненавидила, уж лучшее я блинчики покусаю
Странно, что не требуются ещё домашние яйца
Не воспринимайте как критику, просто навеяло воспоминания
Тоже попробую положить больше яиц, спасибо за наводку
Каждый человек имеет право на свое мнение. А домашнее молоко сама неприемлю. Но в блинах Вы его не почувствуете, будьте в этом уверены. Спасибо.
↑Ответ для MissNatalia
Не в тему моих блинов, конечно. Но... я в шоке, мой самый любимый на сегодняшний день рецепт супчика нг за 5 минут нетуууу....исчез... проснулся таки автор или админ нашел((( обидно...а Вам?
Это действительно вкусно, только у нас это называется просто "драчены"...
Странно... Драчена - это картофельно-мясная запеканка, а драчены, как я понимаю, много запеканок)))вы чего-то напутали наверное)))А где это у Вас?
Спасибки.
Выглядят и правда очень аппетитненько! Возьму на заметку!
↑Ответ для maybellin
Не в тему моих блинов, конечно. Но... я в шоке, мой самый любимый на сегодняшний день рецепт супчика нг за 5 минут нетуууу....исчез... проснулся таки автор или админ нашел((( обидно...а Вам?
Спасибки!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки