Заметила уже сегодня на сайте идею с eлочками.. Но конечно, у меня совсем другие, просто форма получилась одна и та же. У меня "eлочки" с нежнейшим паштетом, очень нежные и вкусные.. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 9 января 2010, 19:51
- 3105
Закуска "Маленькой eлочке"
Ингредиенты для «Закуска "Маленькой eлочке"»:
- Печень куриная — 400 г
- Морковь — 1 шт
- Лук-порей (белая часть) — 200 г
- Шампиньоны — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко (6%, или сливки 10%) — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Хлеб (тостерный, ломтики по количеству гостей)
- Зелень (укроп и петрушка, немного)
- Перец болгарский (оранжевый - для украшения, немного)
- Масло растительное (немного, для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1488.5 ккал |
белки
92 г |
жиры
94.7 г |
углеводы
70.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Закуска "Маленькой eлочке"»:
-
Для паштета - хорошо промоем печень, очистим её от плёночек. Выкладываем в форму для запекания.
Добавляем очищенную, нарезанную кружочками морковь и лук-порей. -
Добавляем шампиньоны. Я их разрезала пополам.
-
Кусочки сливочного масла.
-
Солим и перчим - по вкусу.
Добавляем мускатный орех.
Вливаем молоко. Если будут использоваться сливки, количество масла уменьшить вдвое. -
Ставим в разогретую до 150 градусов духовку и запекаем часа 2, не меньше. В процессе, несколько раз перемешиваем.
В итоге печень получается нежнейшая, просто тающая во рту. -
Всё содержимое сковороды помещаем в блендер или комбайн (мне пришлось вспомнить про своего старинного помощника, блендер всё ещё не работает и чиниться сам не хочет))) Измельчаем до абсолютной однородности. Можно взбить миксером дополнительно, для большей нежности и воздушности. Я просто на нож для измельчения надела насадку для взбивания.
-
Готовый паштет получится жидковатым, нужно его поместить на время в холодильник, чтобы немного застыл.
А тем временем из хлеба вырезаем ёлочки или любые другие фигурки. -
Поджариваем их на растительном масле до золотистой корочки, с одной стороны.
-
Наносим на необжаренную сторону паштет.
-
Мелко нарезаем зелень, посыпаем зеленью сторону с паштетом. Я просто окунула.
-
И украшаем кружочками из болгарского перца. Чем я их вырезала, не скажу - смеяться будете...
Подаём на стол сразу же, если немного постоит, хлеб утратит свою "хрустящесть".. -
...
Приятного аппетита!!!
С Новым годом и Рождеством!!!
Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38213/
Десерт "Снежки" в ванильном соусе с карамелью" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38221/
С Новым годом и Рождеством!!!
Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38213/
Десерт "Снежки" в ванильном соусе с карамелью" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38221/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2013 года Изобелла #
17 февраля 2010 года tanu6kin21 #
анимации
18 февраля 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
18 января 2010 года tilora #
19 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
13 января 2010 года ВИКА-72 #
16 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 января 2010 года юльчик79 deleted #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 января 2010 года Meotida #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 января 2010 года ирина66 #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 января 2010 года Баба Аня #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
10 января 2010 года Катуша #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года Lzaika45 #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года smirn deleted #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года Gabenka #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года белошвейка #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года swetik-semizwetik #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года Лисенок #
Хоть бы не заблудиться...Ауууу...Здесь были люди!!!
Здорово,Юльчик!!!Мне понравились твои красавицы!!!
Удачи в конкурсе!!
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
9 января 2010 года MissNatalia #
Тем ещё любопытнее, расскажите!
9 января 2010 года Mrs Lola #
А рецепт – очень интересный, спасибо!
9 января 2010 года Лисенок #
11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: