Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 9 января 2010, 20:17
  • 11557

Десерт "Снежки в ванильном соусе с карамелью"

Рецепт: Десерт "Снежки в ванильном соусе с карамелью"

Нежнейшие "снежки", в нежнейшем соусе.. А придаeт завершeнность и некоторую пикантность вкусу карамель.. Очень вкусно, сладко и нежно... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Десерт "Снежки в ванильном соусе с карамелью"»:



Рецепт «Десерт "Снежки в ванильном соусе с карамелью"»:

В молоко добавить ванильный сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Охладить.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешать с 1,5 столовой ложки сахара.
Белки убрать пока в холодильник.

В остывшее молоко добавить желтки с сахаром.

На водяной бане, постоянно взбивая миксером, держать молочно-желтковую смесь до тех пор, пока она не увеличится в объёме в три раза (она просто будет "выпрыгивать" из миски или кастрюльки).
Далее убираем с водяной бани и взбиваем на самой маленькой скорости просто на столе. Взбивать нужно минут 5. Крем остаётся очень воздушным.

Белки взбиваем до крепкой пены, добавляем 4 столовые ложки сахара. Взбиваем.

Должен получиться густой белковый крем.
На огонь ставим большую кастрюлю с водой, доводим до кипения, и убавляем огонь, чтобы вода только слегка кипела.
Двумя ложками формируем "снежки".

Опускаем их в кипящую воду. Варим на поверхности воды минутки по 4. Один раз за время варки переворачиваем.

В креманку выкладываем соус, в соус - "снежки".

Для карамели, на сковородку высыпаем оставшийся сахар, добавляем 1 ст. ложку воды. Готовим до образования карамели. Здесь всё на Ваше усмотрение. Я хотела ароматную карамель, потому довела её до слегка коричневого цвета.

Поливаем горячей карамелью "снежки". Подаём охлаждёнными.

[size=18]Приятного аппетита!!!
С Новым годом и Рождеством!!!
[/size]

Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38213/
Закуска "Маленькой eлочке..." https://www.povarenok.ru/recipes/show/38217/




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Снежки в ванильном соусе с карамелью"
Описание: Нежнейшие "снежки", в нежнейшем соусе.. А придаeт завершeнность и некоторую пикантность вкусу карамель.. Очень вкусно, сладко и нежно... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецептик! С соусом у меня как-то не заладилось (сверху пена, а снизу жидкий, хотя взбивала минут 10), а "снежки" с карамелькой - просто супер!!!!
Надо попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Давно его искала, умом понимала, что надо, а вот сколько чего????? Меня такими снежками в детстве соседка угощала, когда я болела. Аж сейчас слюной захлебываюсь!!!
На здоровье!!! Рада, что угодила!!!
Очень нежный снежок и видимо также тает во рту
Точно! Спасибо!!!
Вкуснятинка!++++++++++++++
Спасибо!!!
Юлечка! Мне мама в детстве что-то похожее делала! А я уже и забыла! Спасибо за напоминание и удачи в конкурсе!
Спасибо огромное!!! А новое это хорошо забытое старое (у меня так часто бывает)..
Юляш...отличный десертик+++++
Спасибо большое!!!
вкусняшки
Спасибо!!!
Вкусный десертик!!!
Спасибо, Светик!!!
Восхитительный десерт!
Спасибо!!!
Вот этот десерт, то что мне не хватало! Вот именно воздушного сладкого!!! Суппер!!!
Спасибо Вам огромное!!!
На здоровьичко!!! Надеюсь понравится!!!
Юля! Как же это божественно вкусно!!! Нежнейший десерт! Много-много +++++++++++++++++++++++++++
Спасибо!!!!!!!!!!!
Ух ты, должно быть вкусно!!!
Ага.. Спасибо!!!
Такая вкуснятина и из самых простых продуктов!
Согласна!!!
Вкусняшка!!!!!
Спасибо!!!
Какая нямка!!!!!!!
Спасибо!!!
Красота........
Спасибо!!!
Трудно описать как же это вкусно!
Согласна!!! Спасибо!!!
Прелесть!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2207 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки