• 10 января 2010, 0:30
  • 230159

Салат "Оливье"

Рецепт: Салат "Оливье"

Обычный салат "Оливье". Я думаю, у многих он присутствовал на Новогоднем столе. Кажется, что один рецепт, а на вкус у всех разный. "Gorenje:Новогодняя композиция".

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат "Оливье"»:



Рецепт «Салат "Оливье"»:

Отварной картофель и морковь.

Огурцы солёные и свежие.

Яйца.

Порезанные картофель, морковь, яйца, огурцы выложить в большую ёмкость.

Порезать колбасу.

Высыпать горошек.

Порезать лук репчатый.

Порезать лук зелёный.

Укроп (часть) порезать в салат, а часть оставить для украшения.

Салат заправить сметаной и майонезом.

"Оливье" украсить лебедем и зеленью.

Целое яйцо. Два крыла, хвост, шея. Из моркови делаем клюв. Глаза - из горошин перца или гвоздики. Соединить деревянной зубочисткой.

Мой Новогодний стол.

"Gorenje:Новогодняя композиция". Отварить картофель, морковь. Нарезать кубиками. Сварить яйца. Нарезать огурцы свежие (для свежего запаха) и солeные. Колбасу - не жирную. И всe поместить в большую eмкость. Высыпать туда же зелeный горошек. Лук репчатый и зелeный порезать, но положить в отдельную посуду, не в салат. Весь салат заправлять сметаной и майонезом не надо (сметана и майонез поровну), лишь то количество, которое будет подаваться на стол. Лук добавлять также перед подачей на стол. Если салат долгое время хранится, вкус от лука будет не приятным, горьким. Салата для праздников готовится много, и чтобы он был пригоден к употреблению на другой день, лук в весь салат не добавляется, и весь салат не заправлять. По вкусу подсолить. Украсить. Приятного аппетита! https://www.povarenok.ru/recipes/show/38089/ салат "Тигрeнок". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38096/ "Ежики из фарша с гречкой".


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Оливье"
Описание: Обычный салат "Оливье". Я думаю, у многих он присутствовал на Новогоднем столе. Кажется, что один рецепт, а на вкус у всех разный. "Gorenje:Новогодняя композиция".
Тэги: обед, ужин.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Оливье"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Обожаю оливье,особенно в таком варианте,где огурцы и свежие и соленые.Ниночка,спасибо за рецепт.
Леночка, большое спасибо за аппетитный фотоотчёт!
Мне очень приятно, что оливье тебе понравился!
Я б его тазиком готовила
Я так соблазнилась твоим салатиком... Собираюсь в маг за горошком.
У меня он всегда в заначке ,частенько готовлю оливье,мне он не надоедает
Ответ для Михеева76
Горошек купила. Картофель, морковь, яйца сварила.
Завтра сделаю оливье. Последний раз делала на НГ.
Ответ для Nika
Кажется, сто лет не готовила такой салат. И тут так нахлынуло, захотелось вспомнить семейные обеды, когда родители были молоды, а мы, девченки, совсем еще дети. И этот салатик во главе стола. Конечно же, вкусно, сытно и просто готовить. Не добавляла соленый огурец и обошлась без репчатого лука, увеличив количество зеленого.
Олечка, отличный салатик и прекрасные воспоминания!
Спасибо, Оленька. Жаль, что остались только воспоминания. Родителей уже нет, а так хочется их обнять как в детстве
Олечка, спасибо за чудесный фотоотчёт!
Очень люблю оливье! Особенно в НГ.
Раньше делала с колбасой, когда она была вкусная и не вредная.
Теперь хорошей колбасы нет нигде, делаю с мясом птицы.
Ответ для акчуч
Оленька вкусный красивый салатик получился
Спасибо, Танюша, за твое внимание и добрые слова!
Ответ для акчуч
Оленька, великолепное исполнение салата! Бесподобное фото!
Ой, ?ришка, спасибо за высокую оценку!
Ответ для акчуч
Олечка, очень красивая подача вкусного салата !!!
Галочка, спасибо за такие приятные слова!!!!
Ответ для акчуч
Ох, хорош салатик! Так захотелось!!! Олечка, шикарный салатик!!!
Спасибо, моя хорошая. С удовольствием салатик ели.
Ниночка спасибо огромное за рецепт прекрасного салатика,вместо колбасы - мясо индейки.
Танюша, простой и вкусный салатик!
Жанночкка спасибо огромное за внимание,мне с мясом больше нравится,чем с колбасой
Тоже делаю с мясом!
Ответ для mtata
Танечка, большое спасибо за прекрасный фотоотчёт!
Ответ для mtata
Танюша! Вкуснющий салатик!!!
Наташенька спасибо большое за комментарий,очень вкусно нам было
Ответ для mtata
Танечка, прекрасный салатик!!!
Танюша благодарю за внимание
Ответ для mtata
Танюша, чудесное исполнение вкуснейшего салатика ! Очень красиво !
Ларисочка благодарю за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, красивая подача вкусного салата! :thu mbsup:
Танюшечка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, чудесный салатик приготовила и красиво его исполнила!
Оленька спасибо огромное за поддержку и комментарий
Ответ для mtata
Татьяна, невероятно аппетитный салатик у тебя!
Аля благодарю за высокую оценку
Ответ для mtata
Танюша, отличное исполнение рецепта
Оленька спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танюш, любимый салатик, прекрасное исполнение
Галочка спасибо огромное,в нашей семье его все любят
Ответ для mtata
Танечка, прекрасный салат! Фото бесподобное!
Светочка благодарю за внимание,были на даче,там так красиво,все цветет,прихватила с собой букетик пионов и к ним ромашек немного
Прелесть фото получилось! Я любовалась!
спасибо солнышко ,я дома любуюсь ,на даче нет времени,все бегом и в работе,а когда нужно посидеть,меня тянет домой,быстрее принять душ
Конечно, на даче полно работы!
Ответ для mtata
Таня!Сердечная подача салата И ромашечка так выглядывает скромно Снимок уже с штатива,удобно ли?
Аля снимок со штатива,(он у меня теперь украшение комнаты,не убираю,внуки уже покушаются )
очень удобно,руки свободные,нет дрожания
цветы привезла с дачи
спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, отменный салат , вкусный и всем знакомый и любимый !!!
Галочка спасибо огромное за внимание,конечно все его любят
Ответ для mtata
Танюша, вкуснятинку приготовила. Вспомнила детство и юность- это самый лучший, вкусный и сытный салат был! Всем моим домашним больше нравится этот салат с мясом. Но и с колбаской готовлю на скорую руку. Как всегда замечательное идеальное исполнение и красивое фото. Я обожаю
Наташенька мы тоже в основном готовим с колбасой,у меня была готовая индейка,и салатик получился вкуснейшим,не перебивает колбасный вкус
спасибо дорогая за внимание и комментарий
...я тоже с колбасой чаще делаю для себя в основном.
с ней проще,всегда есть под рукой,а вот мясо нужно готовить
ты как всегда права
Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитный салат! Красота! Шикарная фотография!
Иришечка спасибо большое,нам очень вкусно было
Ответ для mtata
Великолепно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Любаша спасибо большое
Ответ для mtata
Таня, аппетитный салат у тебя!
Инна благодарю за комментарий
Ни одно торжество не обходится в нашей семье без оливье, даже самое маленькое! Представляю фото классического оливье!
Любочка, очень вкусный любимый салат!
Спасибо, Светлана!
Ответ для Любашка 77777
Вкусный салатик!!!
Спасибо!
Ответ для Любашка 77777
Любашка, очень аппетитно!!! У нас тоже праздник без оливье - не праздник
Спасибо за внимание!
Ответ для Любашка 77777
Какой вкусный, прямо захотелось ...
Спасибочки!
Ответ для Любашка 77777
Вкусный салат!
Спасибо за внимание!
Ответ для Любашка 77777
Любонька, отличный салат ! Как же вкусно !
Спасибочки!
Ответ для Любашка 77777
Это да, Любочка, любимый салатик.
Ответ для Любашка 77777
Любаша прекрасное исполнение рецепта
Спасибо!
Очень вкусно! У меня вместо колбасы курица копченая. Спасибо за рецепт!
Ответ для fialkaXY
Отличный салат!
красивая подача
Спасибо большое, Анечка!
Да, только фото подкачало, да крылья и хвост второпях к низу сделала...
Спасибо Вам за рецепт! Раньше готовила оливье без моркови, но оказывается с морковью вкусно, мне понравился салат очень.
Благодарю, Машенька за фотоотчёт салата! Мне очень приятно, что салат понравился!
В этом году делала с куриной ветчиной своего приготовления и своим майонезом.
Моркови добавляю раз от раза всё больше.
Нам нравится.
С Новым годом тебя и Рождеством Христовым!
Спасибо огромное за поздравления и поддержку, Ниночка! с Новым годом и Рождеством, счастья, здоровья и исполнения желаний! оливье на зимние праздники-незаменимая вещь, а морковь его украсила во всех смыслах а по какому рецепту ветчина, не могли бы поделиться ссылочкой? Очень хочется попробовать
Ответ для mashenka83
Здорово! Я тоже с недавних пор добавляю морковь!
Огурец был только свежий, все остальное по рецепту. Спасибо!
Большое спасибо за замечательный фотоотчёт!
Ответ для ТинТин
Хорошее фото!
Не умею ТАК красиво фотать. Очень вкусный салат, из изменений - не клала морковь - не любим. остальное точно по рецепту.
Большое спасибо за фотоотчёт!
Ответ для джафара
Замечательно!
А я с 1984 года делаю "Оливье" с отварной говядиной)
С недавнего времени мы не едим колбасу совсем. Иногда ветчину и говядину едим редко. Добавляю курицу или индейку в салаты.
Без «Оливье» Новый год не Новый год, как говорит моя дочка! Разновидностей этого великолепного салата много, попробовали и этот. Ниночка, очень вкусно! Спасибо большое!
Людочка, спасибо за чудесный фото отчёт салата!
Мы без этого салата не обходимся в Новый год!
Ответ для Сурик
Людочка, салатик №1 на праздничном столе! Очень красиво преподнесла!
Конечно, без него ну ни как!!! А тем более на Новый год!!! Так хочется!!! Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, я тоже НГ не представляю без моего любимейшего салата Оливье Причем его должно быть много, чтоб на три дня потом еще хватило Вот с детства его ем и никак не наемся
Аналогично!!! Готовили, готовим и будем готовить!!! Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какое фото праздничное , да, без " Оливье" никакой праздник не обходится !!!
Людочка, какое фото праздничное , да, без " Оливье" никакой праздник не обходится !!!
Это точно! Ну как Новый год без Оливье??? Это же вкусно!!! Я его очень люблю!!!
Без «Оливье» Новый год не Новый год
Точно сказано! Избаловались мы салатиками, а вот оливьешечка все равно остается, наверное, это потому, что напоминает нам детство и ушедшие годы!
Я его очень люблю!!! Обожаю!!!
Ответ для Сурик
Прекрасное исполнение!
Спасибо большое!!!
А мы еще яблоки добавляем...
Нинуля, великолепное оформление салата! Красота!
Спасибо, Ирочка!!!
Ниночка, дорогая, вот и мой отчетик! Никогда раньше ,,Оливье,, с колбасой не готовила. Обычно добавляла или куриное филе, или язык. Но, могу сказать, что получилось очень даже вкусно. И зелень придала такую свежую нотку. Нам очень понравилось. Большое тебе спасибо за чудесный рецепт
Виолеточка прекрасное исполнение рецепта
Танечка, спасибо большое Отличный салатик У нас сейчас пошла мода на всякие гламурные салатики и Оливье редко встретишь на праздничном столе а зря
Виолеточка я тоже делаю раз в 5 лет
Я так чаще Мой муж говорит, если на праздничном столе нету ,,Оливье, и селедочки, это не праздник
а у нас и праздников нет,гостей нет
Танюша, у нас тоже редко Если какой более серьезный праздник, так идем в кафе а там, как понимаешь, такой салат не заказываем так как он мало съедобный
мы в ресторане уже лет 8 не были
Ответ для Violl
Виолеточка, большое спасибо за очень симпатичный салат!!!
Честно сказать колбасу давно уже не едим. В салаты добавляю только индейку или курицу. Покупной майонез тоже не едим. Делаем сами. Каждый праздник отводим для Оливье почётное место на столе. Это же ностальгия и очень вкусно!!!
Ниночка, спасибо большое Я сама редко колбасу покупаю, но иногда очень мне хочется Ностальгия по советским временам Я копчености не люблю, а тут такая более нежная штучка Майонез тоже чаще всего сама готовлю. Это и вкуснее и полезнее
Ответ для Violl
Виолеточка, очень вкусный салат !!!Согласна с твоим мужем, если нет " Оливье" , это не праздник, в будни готовлю его редко, но на праздник обязательно !!!
Галочка, спасибо большое Я тоже люблю этот салатик
Ответ для Violl
Виолетточка, шикарное фото Теперь так оливье захотелось Это мой самый любимый салатик, поэтому я его на праздники всегда ставлю на стол
Олечка, спасибо огромное Я тоже без него не представляю праздничного стола
Ответ для Violl
Виолеточка, какой красивый салат у тебя получился! Прелесть!
Ответ для Violl
Виолеточка, какая красотища! А розочка-то, розочка Очень изящное оформление! А я оливье всегда с колбасой готовлю и со свежим огурцом, наш любимый новогодний салат
Ответ для Violl
Виолушка, очень красивое оформление вкусного салатика! У нас без него ни один праздник не проходит. Нет Оливье-стол пустой
Олечка, спасибо, милая Я к нему тоже неровно дышу
Всенародно признанный салат!
Всемирно
Ответ для Violl
Виолетточка! Очень аппетитный салатик!!! Новым Годом повеяло!
Людочка, спасибо большое До НГ надо еще постараться и украсить, как у Ниночки
Ответ для Violl
Шикарно!
Вкусный, классический салат! Добавляла еще зеленое яблоко, лук-фиолетовый, а зеленый заменила на укроп! Ну и вместо колбасы отварная курица.
Спасибо!!!
Олечка, спасибо за фото отчёт! Молодец, у тебя на всё находится время. А у меня в черновиках 12 рецептов, кто бы выставил... Я тоже с курицей делаю с домашним майонезом с тех пор, когда меня тут заклевали за вредные продукты.
Меня до сх пор клюют но. Люблю салаты с майонезом и буду их есть как и кетчуп и т д
Ты, как мой мл. сын... Он всё это ест. И колбасу, сардельки покупает себе сам. Говорит, что от курицы его уже тошнит. Помню сосиски в тесте выставила, так чуть не съели...
Знаю знаю у меня даже пару рецептов удаляли так сильно борцы сосисок и майонеза выступали
А я поем авокадо с огурчиком, закушу сельдереем, а потом понеслась душа в рай.... Оливье , селедочка под шубой, да сосисочка в тесте лепота
Ответ для Демурия
Замечательный салат!
Просто и со вкусом
Спасибо, Ирочка! Сидим за Новогодним столом, едим оливье... Добавила болгарский красный перец и стебли сельдерея. Вместо колбасы индейка. Майонез сама сделала. Добавила зелень петрушки./// С Новым годом! Удачи и здоровья!
Спасибо,Ника! Вас и Ваших близких с Новым Годом! Крепкого Здоровья и благополучия во всём!
Старый, добрый мясной салат. Здесь не нашёл такой, но вот ещё один вариант http://hozayka.com.ua/prazdnik/noviy-god/945-olive-po-novomu.html
А по мне очень рецепт! Спасибо!
Салат Оливье не имеет какого-то одного рецепта, там можно фантазировать как угодно, любой из вас может найти историю этого рецепта в Интернете... Вот например сегодня я решил немного пофантазировать и добавил в салат сладкую кукурузу и крабовые палочки, сделал чуть больше перца и забыл вобще про сметану и зелёный лук.... Так вот моей маме супер как это понравилось и даже получилось лучше чем у моей сестры.. Но завтра я добавлю в этот же салат ещё сметану и побольше майонеза и зелёный лук, киндзу и петрушку и я уверен будет ещё вкуснее )
У меня классический оливье.майонез и колбасу не едим. Если чего то добавить, это уже не оливье.
На самом деле Оливье придумал не салат, а принцип приготовления салатов. Поэтому любой салат состоящий из любых овощей и любого мяса заправленный майонезом може считаться салатом Оливье.
Очень красивое оформление
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1897 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки