Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Малиновый чизкейк в стакане
Малиновый чизкейк в стакане
  • 10 января 2010, 21:21
  • 66564

Овощное рагу с баклажанами

Рецепт: Овощное рагу с баклажанами

Ну не удержалась я добавить рецепт своего любимого блюда! Не претендуя на оригинальность, угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу с баклажанами»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
619.6 ккал
белки
15.8 г
жиры
1.8 г
углеводы
433.6 г
Порции
ккал
309.8 ккал
белки
7.9 г
жиры
0.9 г
углеводы
216.8 г
100 г блюда
ккал
41.9 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
29.3 г


Рецепт «Овощное рагу с баклажанами»:

  • С баклажана снимаем кожуру. Режем кубиками и замачиваем в холодной воде с добавлением соли минут 15.

  • Картошку режем не крупными кубиками. Измельчаем лук и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем картошку. Солим и постоянно мешаем, не закрывая крышку.
    Режем морковку тонкими кружочками.
    Режем сладкий перец (как угодно).
    К картошке добавляем морковку, жарим.
    Когда овощи немного поджарятся, добавляем перец.
    При необходимости добавляем еще масло.

  • Чуть позже выкладываем баклажаны, мешаем. Добавляем воду и начинаем тушить. Теперь закрываем крышкой.

  • Тушим еще минут 10. Частенько перемешиваем. Если вода испаряется, подливаем еще.
    Позже режем помидоры кубиками. Они должны быть сладкими, иначе рагу получится кисловатым. Добавляем к овощам. Перемешиваем.

  • Рагу должно получится кашеобразным (я люблю именно такое). Поэтому есть правило, чем дольше тушишь, тем вкуснее получается. По вкусу добавляем соль. И никакой зелени, тем более петрушки! Лучше посыпать готовое блюдо укропом.
    Как только овощи размякнут, блюдо готово.
    Вот такого летнего любимого блюда мне захотелось зимой!)))Уже соскучились!!!Всем приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощное рагу с баклажанами
Рецепт: Овощное рагу с баклажанами

Ну не удержалась я добавить рецепт своего любимого блюда! Не претендуя на оригинальность, угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Овощное рагу с баклажанами»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Овощное рагу с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Замечательное блюдо! Часто готовлю рагу с разным составом овощей.На сей раз приготовила строго по Вашему рецепту,только на курином бульоне! Блаженство!
Спасибо за рецепт и прекрасный вкус овощного блюда!
Ароматгное блюдо!
Я готовлю без картофеля, но с кабачками и с чесночком.Очень вкусно.
сама я южанка, поэтому это мое самое любимое летнее блюдо. я иногда его готовлю с мясом, иногда без..нравятся оба варианта..спасибо вам огромное за рецепт!
А чем петрушка портит блюдо?
вкусняшка-вкусняшка!!) только решила что-нить с баклажанами сделать!спасибо))
Это мое самое любимое блюдо, которое я привезла со своей родины!!!Очень рада, что и Вам понравилось!
Обожаю такие блюда!Одни витамины!!!
а если и овощи с огорода...
даааа...с огорода - это просто блаженство!!!
вкусненько
Очень вкусненько
Delicious food!
Ага!
Ответ для Leena
Удалено создателем комментария
Ответ для Leena
Тарелки под стать!
вкуснота!!!
Неописуемая!!!
Вкусно.
Очень вкусно!Спасибо)))
Прям летом запахло!
Ага!самым, что ни на есть!
Спасибки
Ах, все равно это не то, импортные и дорогущие, а наши то краснодарские!Но все равно - лето, август, так и вспоминаются. и Тепло-тепло-тепло!!!
Аж слюнки потекли!!!! Всё, завтра же за баклажанами!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Чили кон кесо
Чили кон кесо
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки