• 11 января 2010, 16:36
  • 12744

Артишоки фаршированные

Рецепт: Артишоки фаршированные

Знаю, что в России их не найти, но всe же помещу рецепт, который в будущем может кому-то пригодится.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Артишоки фаршированные»:



Рецепт «Артишоки фаршированные»:

Артишоки должны быть свежими, упругими. Листья в соцветии должны плотно прилегать друг к другу.

Начинаем чистить, убирая мелкие листики.

После чего отрезаем стебели, но не выкидываем. Мы их употребим в следующем рецепте.

Если артишок с колючками, срезаем их с каждого листа, а так же с верхушки. У меня были без колючек, но я привыкла так очищать.

Очищаем стебли.

В холодную воду выжимаем сок одного лимона и кладём очищенные части артишоков, чтобы не потемнели.
Оставьте корки лимона для отмывания пальцев, которые почернеют от сока этого соцветия.

Пока они плавают, перемешиваем сухари с сыром.

Перемешиваем с яйцом, солью и петрушкой (кому нравиться - с чесноком).

Начиняем между листьев и верхушку.

Ставим "на ноги" в кастрюлю с малым колличеством солёной воды (на два пальца примерно). Закрыть крышкой и варить минут 20. Проверить готовность, проткнув зубочисткой в серединке разреза, на месте стебля.

Блюдо готово.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Артишоки фаршированные
Описание: Знаю, что в России их не найти, но всe же помещу рецепт, который в будущем может кому-то пригодится.
Тэги: обед, ужин.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Артишоки!!! Это же чудо,вкуснятина!!! +++++
Удалено создателем комментария
Ответ для Nika
Спасибо! Хотела рожицами ответить, но не загрузились )))
Ой, как хорошо, что в России тоже они есть, а в каком городе вы их видели? Спасибо большое вам!!! Если вам понравится, напишите пожалуйста .
Артишоки я никогда не ела, но теперь мне так хочется их попробовать! Но, я видела как-то на рынке, даже спросила, что это за зверь такой! Так что в России они тоже кое-где попадаются!!!!!!!! Увижу, куплю и обязательно попробую! Спасибо!
да - да , очень вкусно, я тоже так делаю, только ставлю их тушить в пережаренные на оливковом масле помидоры или томат, можно с чесноком, и еще, будет проще заполнить артишок начинкои, если смягчить его, ударив по доске несколько раз
Нужно попробовать на помидорке, спасибо за вариант.
А я обожаю артишоки, но как выяснилось, у меня на них аллергия! Близок локоть, да не укусишь!Так что хороший рецептик, но не для меня...
Ой, как жалко, что вам нельзя . У меня тоже, на что только нет аллергии , но я никак не научусь сдерживаться перед любимыи явствами ...
Хоть поглядеть, что это за зверь-артишок! У нас их даже в Метро не найти!
Да, в Россию многие продукты не доехали ещё. Но я всё таки надеюсь, что когда-нибудь появятся и артишоки, как появились когда-то бананы и ананасы . Кстати, в Метро вы найдёте артишоки консервированные. Конечно, они вкусом отличаются от свежих, но тоже хороши.
Они еще и консервированные бывают?!!! Поищу!
Ответ для Serena
Консервированные тож вкусные.
Спасибо!!!
я тоже ни разу их не пробовала. Может быть в больших супермаркетах найти можно,все же в столице живем
Может, на самом деле есть! Может в Метро продают?
Интересненько.....
Советую попробовать и привыкнуть, если будет возможность .
Спасибо!
Спасибо,у нас артишоки есть,только не знала,что с ними делать!!!
Пожалуйста, попробуйте, очень вкусно и полезно!!!
Вы попробуйте, может вам понравяться сразу. Когда меня угостили впервые, мне не понравилось. Потом решила приготовить сама и, то ли привыкла, то ли раскусила , но теперь я их покупаю каждый сезон. Из стеблей готовлю ризотто: https://www.povarenok.ru/recipes/show/38381/ . Посмотрите в вариантах рецепта, в одном из них написано, как артишоки нужно кушать . Ещё я их варю без фаршировки и так макаю листики в соль и поедаю, очень вкусно.
ни разу не ела артишоки , а какие они на вкус? всё собираюсь купить, но не знаю, что с ними можно приготовить-вот думаю ваш рецепт испробовать!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки