Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 11 января 2010, 17:14
  • 4072

Ризотто со стеблями артишоков

Рецепт: Ризотто со стеблями артишоков

Это ризотто я готовлю на следующий день после того, как приготовила https://www.povarenok.ru/recipes/show/38374/

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ризотто со стеблями артишоков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1244.7 ккал 		белки
38.7 г 		жиры
39.9 г 		углеводы
187.4 г
100 г блюда
ккал
98.8 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
14.9 г

Рецепт «Ризотто со стеблями артишоков»:

  • Берём очищенные стебли.

  • Режем на колечки морковь и стебли артишоков.

  • Пережарим нарезанный лук.

  • Затем добавим нарезанные овощи.
    Когда они стали мягкими, размельчить их в блендере.

  • В сковороду насыпать рис и пюре из овощей.

  • Добавлять постепенно мясной бульон половником, по мере испарения и варить 20 минут, постоянно помешивая.

  • За несколько минут до готовности, положить сливочное масло и хорошо перемешать.

  • Выключить плиту и прямо в кастрюлю добавить пармeзан. Перемешать и сразу подавать на стол.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: соленый солeный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ризотто со стеблями артишоков
Рецепт: Ризотто со стеблями артишоков

Это ризотто я готовлю на следующий день после того, как приготовила https://www.povarenok.ru/recipes/show/38374/

Ингредиенты для «Ризотто со стеблями артишоков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

замечательный рецепт
Спасибоньки !
и у меня дома, всё, что готовится из риса - ризотто, за исключением некоторых блюд, интересный вариант, спасибо.
Ризотто и переводится на русский, как варёный рис. Спасибо за отзыв
Вкусно!
Спасибо!!!
Спасибо!!!
Не совсем ризотто. Класический рецепт готовится совсем не так. Но должно быть вкусно.
Ну, почему же не ризотто? Это разновидность Ризотто. Ризотто - это не что иное, как варёный рис, к которому добавляются различные ингредиенты. Есть множество рецептов варёного риса, например со шпинатом, с шафраном, с моллюсками, всех не перечислишь. Извините за невежество, а классический - это какой, если не секрет? Спасибо за коммент.
Ризотто ни в коем случае не вареный рис, а приготовленный путем постепенного добавления большого кол-ва жидкости. К тому же рис для ризотто используется не любой, а круглозерный богатый крахмалом. Все это необходимо, чтобы получилась необходимая кремовая консистенция. А добавки могут быть самые разные. Не хотела вас ни в коем случае обидеть. Просто название не соответствует описанию.
Нет, я не обиделась. У меня в рецепте, как раз рис "Арборио",круглозернистый, который используют именно для ризотто и наливаю я половником, на фото видно. Для меня - это привычное дело так варить, я и не подумала, что такие подробности нужны. Сейчас исправлю. Спасибо за подсказку.
Готовят по вашим рецептам поварята и без всякого опыта в кулинарии и тогда все может получиться не так, как нужно. Будет обидно - рецепт-то хороший.
↑Ответ для Serena
И заодно добавьте кол-во жидкости. Я думаю около литра-полутора?
Отличное ризотто!
Спасибо! Очень вкусно!
Спасибо!
Благодарствую!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"
Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки