Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
  • 12 января 2010, 1:18
  • 50595

Рулет с маком

Рецепт: Рулет с маком

Не люблю хвастаться, но этот рулет, действительно, того стоит. Этим рецептом со мной поделилась одна монахиня, что, кстати, изменило мое понятие о них. Раньше всe время почему-то считала, что их вообще ничего не интересует, кроме церкви, конечно. Рецепт превзошел мои ожидания...

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10108.4 ккал
белки
240.3 г
жиры
459.6 г
углеводы
1386.5 г
Порции
ккал
1684.7 ккал
белки
40.1 г
жиры
76.6 г
углеводы
231.1 г
100 г блюда
ккал
398 ккал
белки
9.5 г
жиры
18.1 г
углеводы
54.6 г


Рецепт «Рулет с маком»:

1. Дрожжи размять с 1 ст. л сахара и поставить в теплое место, чтобы вспенились.
2. Желтки с сахаром и ванилином (2 пакетика) растереть в миксере добела.
3. В миске смешать теплое молоко, растертые желтки, растопленное и охлажденное масло, вспенившиеся дрожжи, соль и оставить опару, примерно, на 1 час в теплом месте, чтобы подошла.
4. Когда масса хорошо вспенится, постепенно добавлять муку и хорошо вымесить. В конце вымешивания добавить растительное масло. Тесто должно отставать от рук.
5. Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить еще раз на 1 -1. 5 часа.
6. Когда тесто хорошо вырастет, раскатывать его толщиной в 1 см, выкладывать начинку по всей поверхности и сворачивать рулетом.
7. Рулеты выложить на смазанный противень и не спешить выпекать, а оставить в теплом месте, чтобы подросли минут, так, на 20 -30.
8. Белок слегка взбить с 1 пак. ванилина и смазать рулеты, посыпать можно маком. Выпекать пока ни зарумянятся хорошо.
Начинка: На 100 гр. мака - 120 мл. молока, сахар около 3 -4 ложки. Молоко пусть закипит, после всыпать в него мак, сахар и проварить 15 минут. Начинку я делала и из джема, так для разнообразия, джем из магазина.
Извиняюсь, делала рулеты на Рождество и фотографировать по шагам времени просто не было. Но рецепт, действительно, стоящий и рулеты долго свежие.
Приятного чаепития!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет с маком
Рецепт: Рулет с маком

Не люблю хвастаться, но этот рулет, действительно, того стоит. Этим рецептом со мной поделилась одна монахиня, что, кстати, изменило мое понятие о них. Раньше всe время почему-то считала, что их вообще ничего не интересует, кроме церкви, конечно. Рецепт превзошел мои ожидания...

Ингредиенты для «Рулет с маком»:

Фотографии «Рулет с маком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусненьким рулетики получились, но тесто сбитое, поэтому моим детям не очень понравился. Делала половину, у меня получились 3 немаленьких рулетика. Тесто очень хорошо поднялось.
Спасибо автору за рецепт.
Теста получается очень много. Из данного количества продуктов выходит примерно 6 немаленьких рулетов. Тесто очень приятное в работе, подходит быстро, замешивается легко. Рецепт замечательный. Спасибо!!!!!!
Вышло три рулета из половины порции. Тесто подходит быстро, печется тоже быстро. Может, начинки положила маловато. Но очень вкусно. Спасибо!
Готовила вчера...Из 5-и баллов на три потянет.Если всё делать по рецепту-получатся пять здоровенных не очень вкусных рулетов!Разочарована
Хочу испечь такой рулетик, только вот не могу понять - дрожжи смешать с сахаром и всё? Никогда не делала дрожжевое тесто, но вроде бы дрожжи нужно в молоке или воде размешивать?
куплю мака и обязательно попробую! спасибо за рецепт
У меня получилось 3 больших рулета. Муки пошло 1,2 кг. Так что можна со спокойной душой делить пополам. Но все 3 рулета получились очень вкусными. Надюша, большое спасибо за рецепт!!!
Сейчас буду делать тесто, так что вечерком напишу про результат!
нужно попробовать.. забираю
А какого же он размера/объема выходит? А то 1,5 кг муки смутило немного Написано, что 6 порций, но порции-то у всех разные. Вот думаю, целиком делать или с половины начать?
Только на здоровьице,рулет выходит отличный!
Утащила рецептик к себе!
Спасибо!
вкусный рулетик
Спасибки!
Я сделала рулетик на следующий день.Тоже люблю много маковой начинки.ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Спасибо вам,что обратили внимание!
хорошо что начинки много получается!
Ну начинка на любителя,я например люблю побольше мака,поэтому и написала на 100гр.мака-120мл.молока,может кто любит меньше
как я люблю мак...классно...буду печь
Жду ответа,надеюсь выйдет супер!
Спасибо!
С маком - НЯМ-НЯМ!!!++++++++++++
Спасибки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки