• 13 января 2010, 13:03
  • 128900

Сгущенка "Ленивая"

Рецепт: Сгущенка Ленивая

Рецепт для ленивых и для шибко занятых тоже... Над приготовлением такой сгущенки не нужно сидеть не отходя.

Категория: Приготовление молочных продуктов

Ингредиенты для «Сгущенка "Ленивая"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4663.5 ккал
белки
86.5 г
жиры
15.5 г
углеводы
1048.7 г
100 г блюда
ккал
116.6 ккал
белки
2.2 г
жиры
0.4 г
углеводы
26.2 г


Рецепт «Сгущенка "Ленивая"»:


Все компоненты в кастрюлю и пусть закипит.
ВАЖНО:
Берем три поварешки и ставим в наше "варево" с упором на стенки кастрюли с трех сторон. Я не знаю причины, но благодаря железным поварешкам сгущенка не подгорает.
Занимаемся своими делами, а оно пусть себе варится на малом огне до коричневого цвета. Поглядывать, конечно, иногда стоит, но я однажды задремала на полтора часа. Потом - шок , но сгущенка вышла как раз такая, как надо за это время. Но вам спать я не рекомендую при приготовлении.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сгущенка Ленивая
Описание: Рецепт для ленивых и для шибко занятых тоже... Над приготовлением такой сгущенки не нужно сидеть не отходя.
Тэги: десерт.


Фотографии «Сгущенка "Ленивая"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
можно и без поворежек в мультикухне молоко не убежит и гореть не будет
Пытаюсь понять, что здесь дают сода с лимонкой?
Живу в Камбодже и здесь нет нормального сгущеного молока. Теперь буду сама делать. Спасибо за рецепт!
нда, кто придумал кислоту добавлять. молоко свернулось. выкинула 2 литра молока.
Скажите, а если на водяной бане варить нормально будет? Или всё же в кастрюле?
Всё круто, на третьем часу пригорело, но немножко, ни кастрюлю, ни вкус это не испортило. Варила на 1 л молока, 300 гр. сахара, четверть ч. ложки соды и лимонки на кончике ножа. Мне показалось сладковато, ребенок-подросток сказал, что идеально всё.
Спасибо автору БОЛЬШОЕ!
Спасибо за рецепт Правда меня получилась не такая густая как у Вас на фото, но все равно вкусно Делала половину порции и получилось примерно грамм 600 сгущенки. Может еще надо было поварить, но я не рискнула Сгущенка получилась шоколадного цвета и я побоялась что дольше варить - могу ее испортить. Ни каких комочков у меня не было, так что обошлась и без миксера и без ситечка
Варила два дня............ Молоко от своей коровы, жирность около 4%, получилось вкусное, но жидковатое. Подруга варила из дешёвого магазинного, часа 2,5, получилась густая. Вывод: Без пальмового масла загустевает плохо!
Литр сахара - это как???
Литровой банкой отмерять сахар
вот и у меня помадка получилась...
У меня не получилось приготовить сгущенку, зато в результате получилась вкусная помадка, которую с удовольствием съел мой свекр! Но хотелось бы получить все- таки сгущенку!
У меня сгущенка не получилась, готовила все по рецепту, получилась без комочков , но очень жидкая как молоко....
Очень вкусно,варила с двумя поварешками,варила долго,время не засекала,с половины порции получилась баночка 0,5 кг. Начитавшись комментариев сразу взбила миксером,а потом процедила через ситечко,так что тем,кто это посоветовал,огромное спасибо. А Автору вообще мега респект
а сода не чувствуется потом?
Очень вкусно получилось, варила без поломников, остальное по рецепту. Средний огонь. 1 час 15 минут. Получилась однородная и очень вкусная!
Спасибо за отличный рецепт. Варила сгущенку из 1,5л молока и 0, 5л сахара, 0,5 ч.л соды 2,20 часа, можно было и 2 часа, т.к начала густеть. Взбила миксером, процедила через металлическое сито /спасибо за совет/. Получилось 750г сгущенки.
А у меня не вышло, жаль, попробую другой рецепт.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3918 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки