• 18 января 2010, 12:02
  • 1892784

Лимонные маффины

Рецепт: Лимонные маффины

Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3365.2 ккал
белки
50.7 г
жиры
141.5 г
углеводы
473.1 г
Порции
ккал
187 ккал
белки
2.8 г
жиры
7.9 г
углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
300.5 ккал
белки
4.5 г
жиры
12.6 г
углеводы
42.2 г

Рецепт «Лимонные маффины»:

С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки

Взбить яйца с сахаром, думаю, лучше всего миксером, но у меня его нет и я делаю насадкой блендера

Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах

Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Просеять в яичную смесь, перемешать.

Добавить сметану, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут,
они сразу характерно поднимутся

Достаем и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонные маффины
Описание: Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Очень аппетитно выглядит
Вкусные маффины! Чуть переложила муки. Но пропитала апельсиновым соком с пудрой и ушли на ура! С благодарностью за рецепт!
Растительного масла многовато- невозможно съесть больше одного куска.
Внутри, как непропеченные, но кому-то нравится.
Не мой кекс!
отличный рецепт. Сахара добавила половину от указанного в рецепте, я со всей выпечкой так поступаю. Нежные, пышные, с лёгким вкусом лимона - пришлись по вкусу всей семье. В следующий раз половину муки заменю на цельнозерновую, а цедры положу побольше))
Отличный рецепт! Печем уже не в первый раз, домашним и коллегам очень нравится. Крайний раз пекла на день рождения дочери, было решено украсить сахарной глазурью и посыпкой. Огромное спасибо за рецепт.
Готовим эти маффины уже не в первый раз. Восхитительный вкус. Даже моей маленькой привереде понравилось. Спасибо огромное за рецепт
Готовим эти маффины уже не в первый раз. Восхитительный вкус. Даже моей маленькой привереде понравилось. Спасибо огромное за рецепт
Очень нежные, воздушные, ароматные. Спасибо за рецепт.
Готовила одним пирогом, но от этого вкус не изменился. Вкусно, быстро, доступно. У меня с моим домашним лимоном, очень ароматно. Спасибо за рецепт!!!
По-моему самые удачные кексики из всех, что я пекла. Нравится, что они внутри влажные, и кислинка чувствуется. Очень вкусно и несложно в приготовлении.
Присоединяюсь ко всем похвалам в адрес этого рецепта. Своё знакомство с лимонной выпечкой начала именно с него несколько лет назад. Результат превзошёл мои самые смелые ожидания! С тех пор пользуюсь им регулярно. Кексы всегда получаются нежными, воздушными, слегка влажными. Пробовала лимоны заменять апельсинами. Тоже вкусно, но с лимонами мне нравится больше.
Большое спасибо автору за отличный рецепт!
Очень хороший рецепт. Ингредиенты все доступные. Готовится очень просто. Всем советую.
Готовлю за неделю второй раз, отличные, очень нежные, пышные и вкусные получаются мафины. Первый раз осторожничала, добавила цедру целого лимона, а сок только половинки, второй раз сок из всего лимона, ещё и мякоть протерла ч/з терку. Получилось на мой вкус отлично. Если первый раз лимон просто угадывался, то теперь и запах и послевкусие указывают на его присутствие. Сметану брала и домашнюю и 10%, с домашней нежнее получаются, очень приятное тесто, хоть и вредней для фигуры спасибо за замечательный рецепт
Вкусные ароматные маффины получились! У меня возник вопрос с кол-вом муки и сахара, но на третьей странице комментов нашла ответ - муки 2 стакана(200мл), а сахара 1,5 ст. Добавила сок целого лимона. Нам очень понравились маффины. Спасибо огромное за рецепт!
Наконец-то я нашла тот самый рецепт идеальных по вкусу, нежных, мягких маффинов.
Чудесные маффины. Готовлю уже не первый раз по этому рецепту. Мне хватает сока половины лимона и выпекать минут 18-20 на 200 градусах. Наблюдайте за их цветом во время готовки, чтобы не получилось чернышей.
Спасибо за маффины! Вкусные! Не пожалела, что сразу двойную порцию приготовила!
Очень вкусные, спасибо большое!

Многие спрашивают, сколько сока лимона нужно добавить, я тоже была в замешательстве, честно говоря.

Решила рискнуть и добавила выжала половинку лимона (изначально лимон весил 190 г), получилось нежно и вкусно.

В следующий раз хочу попробовать полить лимонной глазурью

Спасибо большое!
Очень вкусно получилось - снаружи с корочкой, внутри очень лёгкие. Добавила 230 г муки и 175 г сахара (пересчитала на онлайн-калькуляторе). Сок добавила весь, т.е. сок одного среднего лимона, получилось хорошо, с кислинкой, но не "вырви глаз". Автору большое спасибо!
Спасибо, что поделились информацией. Тоже в планах испечь, но было много вопросов по рецепту.
Девочки, сколько лимонного сока? 19 страниц комментариев и нет ответа на этот вопрос
Спокойно добавляйте 50мл сока. Сегодня пекла и специально измеряла. Сочность лимонов может быть разная.
Думаю тут разные ингредиенты влияют на консистенцию теста. И яйца разные и сметана может быть густой Да и клейковина в муке. Тут главное уловить густоту готового теста, тогда и сок можно варьировать под свой вкус.
Я добавила еще четверть чайной ложки соды, разрыхлитель действует на бисквитную часть, а сода на кислотность теста и результат лучше.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 868 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки